До лікувального харчування при виразці шлунка необхідно підходити особливо відповідально - адже загострення виразкової хвороби, або навпаки - полегшення її, безпосередньо залежить від того, що ви з'їли годиною раніше. Харчування при виразці шлунка має включати продукти, що відновлюють слизову шлунка. Думаєте, таких не існує? Помиляєтеся!
Броколі, цвітна і листова капуста - обов'язкові продукти в харчуванні при виразці шлунка. У цих овочах міститься унікальна речовина, здатне нейтралізувати дію бактерії, що викликає виразку шлунка.
Дієта при виразковій хворобі: йогурт, мед і капуста
Перш, ніж вести розмову про харчування при виразці шлунка, необхідно розвіяти кілька міфів, пов'язаних з виникненням і перебігом цієї хвороби.
Довгий час було прийнято вважати, що виразка шлунка виникає в першу чергу при неправильному харчуванні, зловживанні алкоголем, при частих стресах і депресіях, курінні і надмірній любові до кави. Але медичні дослідження показали, що виразкою шлунка ми на 90% зобов'язані діяльності бактерії Helicobacter Pylori. Тому найбільш адекватне лікування гострих нападів виразкової хвороби - це застосування антибіотиків. Але при цьому спеціальне харчування (а нерідко і спеціальна лікувальна дієта стіл 1. яку призначають лікарі) особливо важливо! Адже антибіотики вбивають не тільки шкідливі бактерії, але і ті, що необхідні людині для підтримки здоров'я і міцного імунітету.
Однак, на бактерії, що викликають виразку шлунка, впливають не тільки антибіотики, але і деякі продукти харчування. І нерідко рекомендується збагатити дієту при виразці шлунка продуктами, що володіють бактерицидними властивостями, в числі яких, наприклад, мед. Антибактеріальні властивості меду забезпечили йому прекрасну репутацію.
Мед добре відомий в народній медицині як засіб проти виразки шлунка: сама загальна рекомендація наказує їсти його з ранку натщесерце та ввечері перед сном, розчинивши столову ложку в склянці теплою води - це допомагає заспокоїти "пожежа", викликаний кислотою в шлунку. Мед може використовуватися в харчуванні при виразці по-різному: рівень кислотності впливає на обсяг, спосіб і навіть час вживання цього природного зілля. Тому слід дотримуватися обережності і в першу чергу обговорити, чи принесе мед користь особисто вам, зі своїм лікуючим лікарем.
Крім меду, в харчування при виразці шлунка також рекомендується включити овочі сімейства хрестоцвітих. У нього входять, зокрема, брокколі, брюссельська, кольорова і білокачанна капуста. Виявилося, що всі вони містять речовину сульфорафан, ефективно знищує бактерії Helicobacter Pylori. В ході експериментів, проведених в Європі, було підтверджено, що вживання близько 60 гр в день будь-якого з хрестоцвітних овочів знижує кількість шкідливих бактерій на слизовій шлунка на 80%.
У той же час важливо врахувати, що будь-які овочі в харчуванні при виразці шлунка повинні бути термічно оброблені; крім того, вживання кожного конкретного сорту корисної капусти необхідно узгодити з спостерігає вас фахівцем. Можливість отримання сульфорафана з їжею, знову ж таки, безпосередньо залежить від агресивності шлункового середовища; при зниженій кислотності і білокачанна капуста, і кольорова, і брокколі, зазвичай переносяться без проблем, а якщо в шлунку і без того їдко, вони можуть погіршити ситуацію. Компромісним варіантом може стати вживання капустяного соку - він, як правило, переноситься добре при будь-якому тлі розвитку виразкової хвороби.
Новий цікавий факт: в лабораторіях китайського Гуанчджоу розроблена спеціальна ацидофильная закваска для йогурта, що включає в себе ген хеликобактерного адгезини. Ця речовина прицільно бореться з патогенною флорою, що викликає виникнення і загострення виразки шлунка. Будемо сподіватися, що таке корисний винахід незабаром стане доступним в продуктових мережах.
Харчування при виразці шлунка: що виключити з раціону?
Харчування при виразці шлунка радить повністю виключити з раціону деякі продукти. Найбільш обговорюваною «жертвою» стає молоко: деякі фахівці рекомендують однозначно уникати його, мотивуючи заборону тим, що молоко провокує зростання кислоти в шлунку, а не нейтралізує, як нерідко вважається.
Однак традиційно використовується в російській медичній практиці щадна дієта при виразці рекомендує помірно вживати незбиране молоко нормальної жирності і навіть вершки, встановлюючи обмеження для знежирених молочних продуктів і кисломолочних виробів - вони не завжди на користь, якщо хвороба розвивається на тлі низької кислотності шлункової секреції.
Однозначно в список заборонених продуктів харчування при виразці шлунка попапает будь-яка гостра і пряна їжа - вона підсилює біль, дратуючи тканини вже утворилися виразок на стінках шлунка. У той же час, якщо хвороба ще не розвинулася, гостра їжа може, навпаки, допомогти призупинити виникнення виразкових вогнищ - за рахунок того, що активні речовини гострих спеції (наприклад, чилі) вбивають шкідливі бактерії.
Жирні продукти, кава і алкоголь з харчування при виразці шлунка теж виключаються - для їх перетравлення необхідна велика кількість шлункових кислот, а їх утворення провокує виникнення або загострення виразкової хвороби.
ХВОРИМ У ВАЖКОМУ СТАНІ ПРИ атрофічного гастриту СОВЕТУЮ ДИЕТУ:
Авокадо при виразці і хронічних атрофічних гастритах (допомагає замість лекартва. Відновлює слизову шлунка. Брокколі, блрюссельская, кольорова, проста капуста, кефір (якщо покращення кіслотность- якось підсолодити кефір), лакто і біфідо-бактерії. Все це вам допоможе краще всяких ліків. пробуйте, сувора дієта! дуже сувора і ніяких ліків.
Дієта при атрофічному гастриті: 1 день: печінку курки або яловича. Брокколі, кефір, авокадо додавати в ячмінну або манну кашу, зварену без молока.
2 день: яловичина, картопля пюре або в духовці + авокадо + обов'язково (якщо дозволяє слизова і не рветься до гніву) чорнослив. Взагалі, якщо болі в шлунку при вживанні будь-якої їжі, то треба на міксері всі подрібнювати і не вживати перші два тижні ні авокадо, ні чорнослив, ні навіть капусту. Ось можна торлько брокколі, вона не подразнює слизову. БУРЯК.
3 день. Відвар шипшини (він воссстанавлівает слизову), каша + авокадо + чорнослив. Можете запивати все підсолодженим кефіром, у кого кислотність підвищена. Подорожник не можна, у кого підвищена кислотність. Всі ці дні пити по 1-1,5 л ромашки заваренной + зверобой.Куріца і курячий бульон.Гранат тільки зі сметаною. вони роз'їдає слізістую.Но він необхідний.
4 день. Брокколі, авокадо, чорнослив, каші, печінка курки або яловича (якщо дуже важко перетравлювати піщу- то краще куряча печінка) БУРЯК !! ГРАНАТ з кефіром його сік або зі сметаною, в натуральному вигляді він може роз'їдати шлунок Обережно з ним!
І так далі. Важливий момент: 1. завжди є м'ясо (5 прийомів їжі, через кожні 2-3 години) як ваш шлунок запросить є- туди йому відразу кефір або брокколі.Ілі теплий відвар ромашки з звіробоєм. Вообщем, вбивати Хіллорі треба постійно, підтримувати не забувати баланс бактерій (лакто або біфідо)
М'ясо допомагає будувати нові клітини, не забувайте!
2. Кожен день, хочете ви цього чи ні гуляти на повітрі. Ворсинки шлунка складаються з кровоносних судин. вам потрібен кисень. У вас відразу пройде депресія і вам захочеться виздововеть. ЦЕ ОБОВ'ЯЗКОВО. КИСЛОРОД. при захворюваннях желудка.Можете трохи почати втікати. якщо дозволить шлунок, починайте з малого.Надо підняти імунітет. ТЕРМІНОВО!
3. Душ контрастний, не сильно по шкірі щоб довбав, просто холодний і гарячий по 2-3 рази на день! Кровообіг налагодиться і пойдетет на поправку.
У кого пронос, тому краще не їсти буряк або чорнослив або починати по чуть-чуть. Обережно.
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]