1. Як і де готують в дитячому садку?
Їжу дітям в саду, готують на кухні дитячого садка безпосередньо перед вживанням. Тому у матусь, щодо свіжості страв сумнівів бути не повинно. Все міститься в абсолютній чистоті і порядку. Перевіряючі з Департаменту освіти і санітарно-епідеміологічна служба постояннои відвідують дитячі садки і стежать за дотриманням всіх норм. У деяких дитячих садах дітям накривають в загальній їдальні (відносно нове правило), в інших дитячих садах обід подають, як і раніше, в групі.
2. Яке меню в дитячому саду і хто його придумав?
Меню для дитячих садків розроблено спільно Науково-дослідним інститутом харчування РАМН, Cанепіднадзором і Департаментом освіти, включає в себе дієтичні страви (запіканки, каші, парові котлети, борщі, супи і т.д.). Ніяких відхилень по відношенню до меню, яке надійшло в дитячий сад, не допускається. Хоча, бувають випадки, зі слів батьків, в деяких дитячих садах пропонують абсолютно не дитячу їжу. Вихователь зобов'язаний перевірити, які продукти надійшли на роздачу з кухні, більш того - пробує перед тим, як нянечка розкладе їх по тарілках. По-перше, вихователь в курсі гастрономічних особливостей дітей в його групі, і малюкові, у якого, наприклад, алергія на цитрусові, апельсин замінить яблуком. По-друге, вихователь сам повинен переконатися в якості і смаку приготованого обіду.
Обід є основним прийомом їжі в дитячому саду. Саме в обід малюк з'їдає максимальну кількість овочів, м'яса і риби. Перші страви - це борщі, бульйони, м'ясні, рибні та вегетаріанські супи. На друге зазвичай дають м'ясні страви (котлети, биточки, гуляш, рагу). На гарнір бажано частіше використовувати овочі. На третє - свіжий сік, компот, кисіль. На сніданок і вечерю малюки отримують молочні каші з овочами і фруктами, овочеві страви, страви з сиру. Два рази на тиждень дітям дають кисломолочні продукти (кефір, ряжанку, йогурти), обов'язково раз на тиждень - рибу. З фруктами проблем немає в будь-який час року. Крім чотириразового харчування майже в кожному дитячому садку щодня о 11.00 малюки отримують яблука, банани, ківі, сік. Приватні та державні дитячі сади можуть робити для себе заготовки на зиму: солити капусту і помідори, заморожувати ягоди в холодильних камерах, запасатися картоплею, щоб потім взимку у дітей були смачні борщі, гарніри, салати, компоти і підливи. Заготовки теж обов'язково супроводжуються довідкою з СЕС.
4. Особливості харчування дитини в період адаптації
Перехід дитини до виховання в дитячому колективі завжди супроводжується певними психологічними труднощами, часто у дітей в цей час знижується апетит, порушується сон, знижується загальна опірність до захворювань. Правильна організація харчування в цей час має велике значення і допомагає дитині швидше адаптуватися в колективі. Перед надходженням дитини в дитячий сад максимально наблизьте режим харчування і склад раціону до умов дитячого садка. Привчити його до тих страв, які частіше дають в дошкільному закладі, особливо, якщо раніше він їх ніколи не отримував. У перші дні не можна міняти стереотип поведінки дитини, в тому числі і звички в харчуванні. Перший час, якщо дитина не їв самостійно, вихователі обов'язково будуть його годувати і догодовувати. Якщо дитина відмовляється від їжі, ні в якому разі не можна годувати його насильно. Це підсилює негативно ставлення до дитячого колективу. Для профілактики ГРЗ і ГРВІ слід проводити додатково вітамінізацію раціону харчування дітей, використовуючи широкий асортимент наявних вітамінізованим харчових продуктів і напоїв, а в разі потреби (за висновком лікаря), також полівітамінних препаратів (вітамінно-мінеральних комплексів).
5. Чи буде малюк є в дитячому саду?
Чи буде малюк їсти в дитячому садку, залежить як від персоналу дитячого саду, так і від батьків. Чому дитина відмовляється від їжі? Причин може бути декілька: дитині може бути некомфортно психологічно, незвичні страви або дитина може бути просто не вміє їсть самостійно. Батькам, які відправляють своїх дітей в дитячий сад, потрібно в першу чергу задуматися про це. Однією з основних причин відмови від їжі може бути банальне невміння користуватися виделкою або ложкою. Привчайте малюка до самостійного вживання їжі. Приходячи в дитячий сад, дитина повинна вміти користуватися ложкою, пити з чашки. Вихователями відзначено, що новачки їдять повільно і виходять з-за столу останніми, їх багато відволікає. Будинки потрібно намагатися привчити дитину їсти разом з батьками за загальним столом. У дитячому садку годування займає не більше 30 хвилин. Особливо багато проблем з харчуванням в перші дні відвідування дитячого садка виникає у дітей ясельного віку. З питаннями про харчування малюка добре б звернутися до медсестри або завідуючої обраного вами дитячого садка. Вони вам розкажуть про специфіку даної установи.
6. Перший день в саду.
Перші кілька днів перебування малюка в дитячому саду - найскладніші. Новий незнайомий колектив, а найголовніше - відсутність мами. Це дуже сильно позначається на психологічному стані малюка. Звідси і зниження апетиту, а у дітей, особливо прив'язаних до мами і домашній обстановці, він може пропасти зовсім. Деякі малюки навіть відмовляються від їжі і вдома. Фахівці радять в цей період готувати вдома для крихти більш поживні, збагачені вітамінами і мінеральними речовинами страви. Обов'язково в раціон малюка в цей період потрібно включити фрукти, соки, кисломолочні напої. Щоб заповнити потребу організму у вітамінах і мінеральних речовинах, рекомендується давати йому вітамінні препарати. Також, фахівці рекомендують сніданком в перші дні дитину годувати вдома, але обов'язково попередити вихователя про те, що він вже поїв. Завжди цікавтеся тим, як дитина їв протягом дня. Звертайте увагу на меню в дитячому саду. Бажано попередити вихователя про звички свого малюка. Для новеньких в дитячому саду встановлюється щадний режим. Якщо ваш малюк, наприклад, не вміє самостійно їсти, то нагодувати його - обов'язок вихователя або няні.