Вибір «приймати - не приймати», звичайно ж, за вами. Але перш ніж робити висновки, прислухайтеся до фахівців. Компетентно і об'єктивно Володимир Борисович Спиричев, професор, доктор біологічних наук, керівник лабораторії вітамінів і мінеральних речовин Інституту харчування РАМН розповідає про властивості вітамінних препаратів і тих міфах, що побутують навколо цього питання.
Аптечні вітамінні препарати не засвоюються - вони не приносять користі.
Дослідження, що проводяться в різний час і в багатьох країнах підтверджують, - відмінно засвоюються! Більш того ті ж дослідження підтверджують, що організм витрачає для цього менше зусиль, ніж для засвоєння вітамінів з продуктів харчування.
Показовим є такий приклад. Група добровольців протягом певного часу була позбавлена вітаміну С. Через час половина випробовуваних отримала по 10, 20, 50 мг аптечної аскорбінової кислоти, а інший дали яблука, в кількості, достатній для отримання тієї ж дози вітаміну С.
Далі спостерігали наскільки швидко і за яких дозах відновлюється нормальний рівень ферментів і зникають ознаки авітамінозу. Результат був однозначним: досліджувані з першої групи відновлювалися швидше і ефективніше.
Тести підтверджують: 90-95% - це максимум, який організм може отримати з продуктів харчування, реальна ж цифра становить 50-60%, а іноді відсоток засвоєння дорівнює нулю. Це пояснюється так: перш за все організм повинен вичленувати вітаміни з продукту, отщепить і вбудувати в свій білок. Для цього потрібен час. При цьому їжа, яка не встигла засвоїтися, разом з харчовими волокнами і частиною вітамінів виводиться з організму.
Під час хвороби організму потрібна підвищена доза вітамінів.
Наукового підтвердження цьому немає. Вітамінів не вистачає організму завжди, тому рекомендується пити комплекси вітамінів і в здоровому стані і під час хвороби, а також по одужанню.
Судіть самі. Раціон дитини 7-10 років сьогодні становить приблизно 2300 калорій, підлітка 11-13 років - 2500-2700. Більше калорій дітям, які сьогодні стали рухатися набагато менше, не потрібно, це загрожує ожирінням. Виникає питання: як скласти раціон на 2500 ккал таким чином, щоб отримати всі необхідні організму вітаміни і в потрібній кількості? Наприклад, достатня добова норма вітаміну С міститься в 15 склянках яблучного або в двох склянках апельсинового соку. Тобто, для отримання необхідної кількості тільки вітаміну С потрібно цілий день є багаті їм фрукти і овочі. А крім вітаміну С зростаючому організму дитини потрібні і інші.
При цьому статистичні дані такі: в Україні лише 5% населення приймають вітаміни щодня, в США це цифра досягає 60%, з яких 95% - це діти і вагітні жінки.
Полівітамінні препарати не приносять користі, так як вітаміни вступають в протиріччя, «воюють» між собою і в результаті руйнуються.
Дане оману абсолютно безглуздо - воно нівелює принципи роботи організму. Адже в одному натуральному продукті може міститися одночасно кілька потрібних організму вітамінів, але чомусь ми не боїмося, що вони нейтралізують один одного. А ми ж їмо не один якийсь продукт, а відразу декілька. Перш ніж вітаміни «запрацюють», організм проробляє з ними ряд операцій і в результаті вбудовує їх в ферменти. Тобто, обробляє весь комплекс надійшли речовин.
Завдання фармакологічної промисловості - правильне з'єднання вітамінів і мінералів, так щоб вони не стикалися і
Важливий нюанс - його потрібно знати. Поділ вітамінів і мінералів - вимушений захід для виробників. Але не з тієї причини, що їх з'єднання технологічно неможливо або тому що вони нібито руйнують один одного. Просто драже вийде аж надто великим! Тільки кальцію нам потрібно 1г на добу. Найбільше його міститься в крейді - 40%. Виходить, що в таблетці повинно бути не менше 2,5 м крейди. А крім кальцію потрібні і інші вітаміни і мінерали. Яким же буде таке драже?
При прийомі вітамінних комплексів потрібно робити перерви
Найбільший дефіцит, який відчуває наш організм - це недолік вітаміну С. Тому взимку і навесні аскорбінову кислоту потрібно давати дитині в кількості хоча б 50 мг в день. Влітку, коли природа обдаровує нас своїми вітамінами, можна зробити перерву.
Також дуже важливі вітаміни, яких надходить до нас з їжі явно недостатньо - це вітаміни групи В. 70-80% дітей гостро в них потребують. Перерва в прийомі цього вітаміну робити небажано. Круглий рік і особливо дітям потрібні кальцій і залізо.
Особливості нашого регіону такі, що всі ми потребуємо в йоді (необхідний обсяг може забезпечити йодована сіль).
Дівчатам, які увійшли в пору юності (почалася менструація) потрібні препарати з залізом і фолієва кислота, яка відповідає за здоров'я майбутнього потомства. Так як залізо не засвоюється без фолієвої і аскорбінової кислот, відповідним чином складений вітамінний комплекс просто необхідний.