Хімічний склад крові
А.Хіміческій склад плазми крові
Кров характеризується постійністю хімічного складу. Плазма крові становить 55-60 # 37; загального обсягу крові і на 90 # 37; складається з води. Сухий залишок складають органічні (9 # 37;) і мінеральні (1 # 37;) речовини. Основою органічних речовин є білки, більшість яких синтезується в печінці.
Альбуміни беруть участь в транспортуванні багатьох речовин: вуглеводів, жирних кислот, вітамінів, неорганічних іонів, білірубіну та ін. Вони також обумовлюють близько 80 # 37; онкотичного тиску, беруть участь в регуляції рН, водного і мінерального обмінів.
Глобуліни сироватки крові діляться на три фракції: # 945; -, # 946; -, # 947; глобуліни. Кожна фракція, в свою чергу, ділиться на підфракції (рис. 52). Розділення засновано на їх різної електрофоретичної рухливості. Глобуліни сироватки крові виконують ряд життєво важливих функцій. так, # 945; - і # 946; глобуліни беруть участь в траспортірованіі до клітин нерозчинних у воді ліпідів, стероїдних гормонів, вітамінів A, D, E і К. Вони пов'язують понад 2/3 холестерину крові. В склад # 945; глобулінів входять деякі ферменти, мукопротеіни, протромбін та ін. Фракція # 946; глобулінів включає трансферинами, антигемофільний глобулін та ін.
# 947; Глобуліни - білкова фракція сироватки крові, що володіє найменшою електрофоретичної
Мал. 52. Електрофоретичне поділ сироватки крові на фракції і підфракції
Крім розглянутих білків, до складу плазми і сироватки крові входять понад 50 ферментів, білкові гормони та ін.
Біосинтез альбумінів в основному протікає в тканинах печінки. більшість # 947; глобулінів утворюється в лімфоїдних і плазматичних клітинах ретикулоендотеліальної системи, особливо в селезінці, лімфовузлах та кістковому мозку. частина # 945; - і # 946; глобулінів синтезується в печінці, частина - в клітинах ретикулоендотеліальної системи.
регулює кровотік, проникність стінок судин і згортання крові.
Безазотистих речовини плазми і сироватки крові. До цієї групи речовин належать багато органічні сполуки.
Безазотисті вітаміни. У плазмі крові містяться багато провітаміни та вітаміни (каротин, ретинол, вітамін С та ін.).
Мінеральні речовини плазми і сироватки крові. У крові містяться різні мінеральні речовини. Їх біологічне значення різноманітно. Вони беруть участь в підтримці осмотичного тиску і сталості рН середовища, служать активаторами та інгібіторами ферментів, є будівельним матеріалом для органів і тканин, беруть участь в захисних реакціях організму. Так, кальцій бере участь в процесах згортання крові, магній є складовою частиною пропердиновий системи.
Б.Хіміческій складу формених елементів крові
Еритроцити. Еритроцити складають основну масу крові. В 1 мм 3 крові коня, наприклад, міститься 6-10 млн еритроцитів, великої рогатої худоби - 5,5-10, вівці - 8-16, кози - 15-19, свині - 5,9-9 млн. Розміри еритроцитів ссавців складають близько 50 мкм 2. Невеликі розміри еритроцитів і
велика їх кількість створюють величезну поверхню, що дуже важливо для процесів дихання. Утворюються в червоному кістковому мозку. Кожен еритроцит має свій життєвий цикл. За цей час він здійснює близько 300 тис. Оборотів в судинному руслі. За добу руйнується 1 # 37; еритроцитів. Середня тривалість життя еритроцита в організмі людини становить 100-120 на добу, у собаки - 107, у кролика і кішки - 68. Хімічний склад еритроцитів у різних видів тварин неоднаковий (табл. 11).
У людини і ссавців вони не мають ядер, мають мізерно малим клітинним диханням і добре вираженим гликолизом (на 1 мл клітин протягом 1 год утворюється 300-700 мг молочної кислоти).
Біосинтез гемоглобіну відбувається в червоному кістковому мозку, частково - в печінці і селезінці, причому глобин і гем синтезуються окремо. Спочатку з гліцину і бурштинової кислоти утворюється порфобилиноген, потім - порфина і, нарешті, гем. Джерело для біосинтезу гема - залізо феритину. Відомо 24 форми гемоглобіну, з яких 3 є у здорових і 21 - у хворих тварин.
Крім гемоглобіну, еритроцити містять Стромін, який утворює разом з фосфатидами мембранну основу клітини, ферменти карбоангидразу, каталазу, АХЕ, Пептідгідролази і ін.
Лейкоцити. Загальна маса їх - десяті частки відсотка по відношенню до загальної кількості формених елементів крові. У нормі міститься 4-10 тис. Лейкоцитів в 1 мм 3. Лейкоцити діляться на дві групи: гранулоцити (еозинофіли, базофіли, нейтрофіли) і
11. Хімічний склад еритроцитів, # 37; (По Е. Абдергальдену)
Тромбоцити. Тромбоцити, або кров'яні пластинки, беруть участь в процесах згортання крові. Утворюються в червоному кістковому мозку. Їх форма подовжено-овальна, розмір 2-5 мкм 2. У ссавців тромбоцити не мають ядер. Тривалість життя 8-11 діб.
При травмуванні кровоносних судин відбувається агрегація і аглютинація тромбоцитів, утворюється пластинчастий осад, навколо якого випадають нитки фібрину, осідають еритроцити і лейкоцити. Тромбоцити багаті білком, ліпідами, вони містять також фосфатиди, холестерин, глікоген і близько 11 факторів
Гази крові. У крові містяться кисень, вуглекислий газ і азот у вільному і зв'язаному станах. Так, 99,5-99,7 # 37; кисню пов'язане з гемоглобіном, 0,3-0,5 # 37; знаходиться у вільному стані.
Гази крові характеризуються постійним обміном (табл. 12).
З таблиці 12 слід, що тканини організму з кожних 100 мл артеріальної крові витягають в середньому 5-8 # 37; O2 і віддають в кров 6-12 # 37; CO2. Ці процеси протікають завдяки різниці парціального тиску p газів крові: