Розумні люди розуміють, що здоров'я прямо залежить від якості їжі, що вживається. Прихильники правильного харчування віддають перевагу фаст-фуду дієтичне м'ясо, солодкої випічки свіжі фрукти, а білого хліба різновид грубого помелу з додаванням висівок.
Користь висівкового хліба
Зернова оболонка, що залишається після переробки злакових культур, як пшениця або овес, містить вітаміни групи В і РР, залізо і трохи аскорбінової кислоти. Основна функція висівкового хліба - очищення кишечника і зниження апетиту.
Потрапляючи в організм, пшеничне або житнє лушпиння заповнює собою шлунок, створюючи відчуття ситості. Вона уповільнює всмоктування крохмалю, знижуючи глікемічний індекс інших продуктів, що потрапили в травні органи разом з висівками. Такий хліб корисний діабетикам, рекомендований при схильності до цього захворювання і підвищеної концентрації цукру в крові.
Зернова оболонка виконує функцію натурального сорбенту, всмоктуючого токсини. Завдяки грубій клітковині кишечник очищається від залишків їжі, що викликають здуття і запори. Активізується метаболізм, знижується рівень поганого холестерину, зменшується ймовірність атеросклерозу і ішемічних захворювань серця.
Висівковий хліб можна використовувати для схуднення і боротьби з ожирінням: в помірній кількості він пригнічує голод, змушуючи з'їдати менше, запускає процеси спалювання підшкірних відкладень і відновлює мікрофлору. Як бонус за очищення кишечника зникають вугри і запалені прищі, зміцнюється імунітет.
Батон з пшеничного або житнього лушпинням радять при захворюваннях нирок і застої жовчі, гострому ревматизмі і злоякісні утворення в грудях, при фіброзно-кістозної мастопатії. Продукт корисний при боротьбі з онкологією з імуномодулюючих властивостей і вмісту вітамінів.
Чим шкідливий хліб з висівками
У добу можна вживати більше 30 г висівок в будь-якій формі: разом з хлібом, або в чистому вигляді. Лушпиння може травмувати слизові оболонки травних органів, тому вона протипоказана при гастритах, панкреатитах і виразці, діареї і гіперактивності товстої кишки.
Шкідливий висівковий хліб людям, що страждають від геморою, остеопорозу і колітів. Не варто його вживати при хронічних захворюваннях легенів і бронхів, грипі і звичайній застуді, яка супроводжується підвищенням температури.