Риба дуже корисна для людського організму вона багата на кальцій, фосфор йод, ну і білок, який потрібен для росту м'язів. Морська риба вважається корисніше від річкової.
Як ви помітили люди мало їдять рибу, навіть не дивлячись на те що вона дешевше в 2-3 рази від м'яса, а вона ні чим не гірше! Вона містить в собі від 10 до 20 грам білка, крім того риб'ячий білок засвоюється за 1.5 години, а м'ясної 3-5 годин.
За цей час ви можете з'їсти в 2 рази більше білка і він встигне засвоїться. Плюс ви заощадите гроші і зможете купити більше білка.
Ще одним плюсом в рибі міститься креатин. який корисний для м'язів, особливо його багато в оселедця, в цій рибі його міститься наибольшое кількість. Ні в якому м'ясі або іншій рибі немає такого великого змісту креатину, як в оселедця.
Найкраще їсти рибу приготовлену варену в пароварці або просто зварити, або мариновану. Смажену теж можна, але якість білка погіршується з-за обробки високої температури, знищуються вітаміни і змінюється структура білка.
Не забувайте про жирній рибі, вона містить в собі корисні жири омега 3 і омега 6, які корисні для нашого організму.
Поживна цінність морської риби
Споживання жирних кислот омега 3 важливо добре підходить для будови якісної маси. Ви напевно знаєте що жир бере участь у створенні гормону тестостерону, також присутній в будові клітин.
Дослідження показали що нестача селену сприяє збільшенню м'язового катаболізму.
Як вибрати хорошу рибу?
Найкраще купувати морську рибу, через те що вона екологічно чиста, її не годують різними кормамамі, щоб вона швидше виросла.
Так роблять з рибою яку продають в супермаркетах і на ринках (короп, карась, товстолоб, і т д.). Заморожена риба трохи втрачає свої корисні властивості, ідеально було б купувати свіжу морську рибу, але не завжди це можливо.
Ще одне, може чули про рибу Сьомга, з роду лососевих, яка має червоне м'ясо її я б не радив купувати, її вирощують штучно і годують барвниками, щоб м'ясо її було більш яскравим помаранчевим, не кажучи про всякі кормах для прискорення зростання.
Як часто їсти рибу і як її готувати?
Її можна їсти хоч кожен день, вона не шкідлива для організму, а навпаки корисна.
Готувати краще всього на не високій температурі, чим нижче температура, тим більше корисних речовин залишається, ідеальним приготуванням буде: варена, тушкована, сушена, при смаженні найбільшими перепонами втрачається якість продукту.