Класичний російський набір - картопля, оселедець і солоні огірочки. Якщо ви слабка господиня, то зараз в магазинах величезний вибір готової оселедця, почищеним і порізаної на шматочки, можна навіть ставити в тій же баночці. Картоплю теж можна просто приготувати. Почистити приблизно однакову картоплю за розміром, що б була не дуже велика і цілком зварити в солоній воді. У сковорідці обсмажити цибулю порізану півкільцями і полити картоплю. Якщо не любите цибулю, то розтопити вершкове масло, полити картоплю і посипати порізаним кропом. Крім солоних огірків, можна поставити солоні гриби, помідори або квашену капусту. Цей набір хороший під горілочку.
До солоним огірочками можна приготувати велику різноманітність всяких страв. Це може бути не тільки відварну картоплю в мундирі або без мундира, а крім того найрізноманітніші другі страви. Можна приготувати вареники або пельмені з картоплею і цибулею, а до них подати огірки. На друге можна робити інші страви з картоплі: смажений, тушкований, запечений в духовці цілком або шматочками.
А також можна відварити не тільки картопля, але галушки, макарони і змішати з фаршем, на кшталт макаронів по-флотськи, зробити макарони і спекотне, запіканку з макаронів і фаршу, оладки, сирники та подати огірочки.
Також можна подавати огірки разом з гречкою з грибами, стравами з картоплі і квасолі. Багато хто з перерахованих страв, крім тих, що з фаршем або яйцем, відносяться до пісних і їх можна робити в пост.
Також огірочки можна не просто подати на стіл, а зробити з ними салат.
Також з солоним огірочком можна зробити бутерброди або канапе і подати до столу в такому вигляді.
Канапе можна зробити з овочами, шматочком відвареної картоплі або сиром, ковбаскою, шматочком сала:
Варіантів безліч, від салату різаний солоний огірок з цибулею і горошком зеленим з маслом, до плова.Ну природно картопелька пюре, смажена, тушкована з м'яском і томатом.Можно азу зробити, огірок, картопля, цибуля і томат.
Можна подати до будь-якого салату в тарталетках, до канапе, нарізати шинку або курку, або м'ясо і гарнір огурец.Можно і з річкою і з рисом на гарнір покласти огірок солений.Можно зробити салат картопляний з ковбасою і огірком.
Можна зробити салат з морепродуктів з огірком і яйцом.Вкусний салат з буряка відвареної і огірка солоного з цибулею і маслом растітельним.А можна нарізати оселедець, до неї огірочок і картопелька варена або варена.
Картопелька обов'язково, а ще краще під горілочку! Класична закуска! У моїй родині коли готується картопля - смажений або пюре, обов'язково дістається баночка консервації - огірочки, помідорчики, салатик. Ще бутерброди зі шпротінкой і скибочкою солоного огірочка. А ще з солоним огірочком можна приготувати салянка, селянку або азу. Можна додати в піцу або запіканку (обережно, додавання солиних огірків робить блюдо ситніше і важче). Ще вдало поєднується з вареними яйцями, але це на мій погляд.
