Жоден святковий стіл не обходиться без такого блюда як холодець.
Холодець можна приготувати традиційним способом, а можна як в даному випадку скористатися мультиваркою-скороваркою наприклад мультиваркою фірми Redmond. Причому час приготування скорочується до однієї години, а холодець виходить дуже смачним.
Що б приготувати Холодець в мультиварці-скороварці потрібно:
- Свинина - 300 - 400 грам
- Курка - будь-яка частина (грудка, окіст, гомілка) - 300 - 400 грам
- Ноги свинячі - 100 - 200 грам
- Ніжки яловичі - 200 - 250 грам
- Цибуля ріпчаста - 2 - 3 головки
- Морква - 1 штука
- Перець запашний горошок (за смаком)
М'ясо (свинину) промиваємо
Обробляє курку і промиваємо
Далі вимочуємо близько години, ретельно очищаємо і промиваємо свинячі і яловичі ніжки. Зручніше якщо попросити порубати ніжки ще в магазині.
Готуємо цибулю, зчищають тільки перший шар лушпиння.
Тепер викладаємо м'ясо в чашу мультиварки м'ясо.
Додаємо лавровий лист, також додаємо моркву.
Морква в холодець я кладу не завжди, проте холодець в мультиварці-скороварці виходить не менше смачний, в загальному додавати морква чи ні так би мовити на Ваш розсуд.
Додаємо запашний перець горошок.
Заливаємо водою до максимальної позначки зазначеної на чаші, в даному випадку 4 літри, т. К. Чаша мультиварки-скороварки на 5 літрів. Виставляємо режим гасіння одну годину. Після того як програма приготування закінчитися можна додати спеціальний желатин з приправами і поставити режим гасіння ще на 15 хвилин, що б желатин повністю розчинився. Можна цього не робити, пробував з желатином і без нього, холодець застигає практично однаково добре.
Дістаємо м'ясо з чаші і даємо йому охолонути.
Лук прибираємо, морква за бажанням можна прибрати можна залишити. Коли м'ясо остигне розбираємо його і нарізаємо невеликими шматочками. М'ясо відмінно відходить від кісток.
Розкладаємо м'ясо по тарілках або використовуємо ємності контейнерів.
Тепер чистимо кілька зубчиків часнику, і дрібно нарізати або розчавити Часничниці, з розрахунку один зубчик на тарілку.
Заливаємо бульйоном (можна процідити через марлю, можна цього не робити) бульйон в мультиварці-скороварці виходить отже прозорий.
прибираємо в прохолодне місце, після того як холодець застигне, можна подавати на стіл, прикрасивши зеленню.
Сподіваюся вам сподобався рецепт Холодець в мультиварці-скороварці Redmond.
Можливо - це буде цікаво вашим друзям!
Схожі статті
