Кожній господині до свята хочеться смачним побалувати гостей і домочадців, і холодець - частий гість на багатьох застіллях. На Новий рік і Різдво вже точно майже кожен святковий стіл або холодцем, або заливним з риби, мови увінчаний, і гості з постачанням під горчічкі або хрін його вживають. Отже, сьогодні дізнаємося, як зварити холодець зі свинячої рульки в мультиварці-скороварці, смачний, наваристий і ситний.
- Свиняча рулька - 1 - 2 штуки (близько 1 кг.);
- цибуля ріпчаста - 1 головка;
- морква - 1 штука (велика);
- свіжа зелень або її черешки;
- сіль за смаком;
- приправа для холодцю - 1 ст. ложка;
- лавровий лист - 2 штуки;
- вода - 2 літри;
- часник - 3 - 4 зубчики;
- листи свіжої зелені, маринований огірок для сервірування холодцю.
Як зварити холодець в мультиварці-скороварці
Пропонуємо вам покроковий рецепт з фото холодцю в мультиварці-скороварці, який допоможе освоїти дане блюдо навіть початківцю кулінарові.
Промийте свинячі рульки. Очистіть моркву і цибулю. Черешки зелені зв'яжіть ниткою (використовуйте нитка без барвників.).
Викладіть гомілки в чашу мультиварки.
Зверху на гомілки покладіть моркву, цибулю, пов'язану в пучок зелень.
Для приготування холодцю, заливного або сальтисону краще використовуйте вже готові приправи, в них підібраний ароматний букет саме для цієї страви.
Не забудьте додати сіль за своїм смаком.
Залийте укладені в чашу інгредієнти гарячою водою. Чому гарячої? Та тому що використання гарячої води прискорює процес нагнітання пара в скороварці і скорочує процес приготування.
Закрийте кришку мультиварки. Виберіть режим приготування «медленноварке». Закрийте клапан випускання пари.
Скільки варити холодець в мультиварці? Таке питання виникає у всіх, хто вперше його готує в цій диво-каструлі. У даній моделі мультиварки-скороварці (Юніт потужністю 900 Вт.) Процес приготування відбувається під тиском, поетом вам буде досить і 90 хвилин для того щоб м'ясо відмінно розварилося і відійшло від кістки.
Після прозвучанія сигналу не відчиняйте відразу кришку мульти, дочекайтеся, поки спаде тиск під кришкою, інакше ви можете отримати сильні опіки парою. Потім відкрийте кришку, видаліть зібралася на поверхні плівку накипу.
Витягніть м'ясо шумівкою на плоске блюдо.
Трохи остигле м'ясо розділіть на дрібні волокна, морква, цибуля не варто викидати, їх розімніть за допомогою виделки до стану кашки.
Змішайте подрібнені інгредієнти, додайте до них пропущений через прес часник, все перемішайте.
На дно формочок для заливки бульйону викладіть листочки свіжої зелені, скибочки огірків, відварені яйця, морква, кільця цибулі, все, що підкаже вам фантазія.
Зверху покладіть шар з подрібненого м'яса з овочами і часником.
Залийте форми остиглим бульйоном, поставте в прохолодне місце для застигання.
Холодець зі свинячих ніжок в мультиварці-скороварці готовий, потрібно тільки викласти його на плоске блюдо, перевернувши формочку із застиглою масою.
Тепер ви знаєте рецепт про те, як зварити холодець в мультиварці і порадувати цим смачним блюдом своїх друзів.
Приємного вам апетиту!
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: