транскрипт
1 банкетного меню Холодні закуски Асорті з овочів 470 гр. свіжі огірки, помідори, болгарський перець, редис, зелень Асорті сирів 320 гр. європейські сири: фета, дор блю, камамбер, гауда, подаються з медом і виноградом Асорті м'ясне 240 гр. домашні буженина, ростбіф, куряче філе, карбонат, хрін або гірчиця на вибір Асорті солінь 450 гр. всі соління домашні малосольні: помідори, огірки, капуста, печериці, кабачок
2 Холодні закуски Рибна тарілка 300 гр. сьомга, масляна, тарталетки з червоною ікрою М'ясний рулет з чорносливом 850 гр. Яловичина запечена з чорносливом, стручкової квасолею з волоським горіхом Телятина під соусом з тунця 135 гр. телятина запечена з травами, подається з кислуватим соусом з тунця, каперсів, білого вина. Незвичайне поєднання м'ясного і рибного в одній страві, визнаний хіт італійської кухні
3 Холодні закуски Міні тости з копченою сьомгою 160 гр. Смачно і зручно Тарталетки з червоною ікрою 100 гр. Бутерброди з червоною ікрою 1 шт. 35 гр.
if ($ this-> show_pages_images $ Page_num doc [ 'images_node_id'])
4 Холодні закуски Телячий язик з хріном 100 гр. Рулетики з шинки з сиром 200 гр. Домашнє сало трьох засолення 100 гр.
5 Холодні закуски Сирні кульки на часточці персика 1 шт. улюблене поєднання відвареної курки з сиром, змінюється при додаванні персиків. Смак стає ніжним, м'яким, повітряним дуже цікавий Помідори фаршировані овочами 6 шт. низькокалорійне блюдо: помідори фаршировані овочами промарінованимі в заправці з оливкового масла, оцту, часнику і зелені. Смак свіжий, легкий, тане в роті, можна з'їсти всю порцію і не помітити Помідори фаршировані сиром 5 шт.
6 Холодні закуски Рулетики з баклажанів з сирним Мусомі 4 шт. Рулетики з баклажанів з помідорами 5 шт. Рулетики з баклажанів з овочами і зеленню 5 шт. ці рулетики відрізняються від баклажанів з сиром або помідорами особливою легкістю, за рахунок того, що вони злегка подмаріновани, баклажани м'які і соковиті Мариновані гриби білі і опеньки 100 гр.
7 Салати класичні Екзотичний 220 гр. недорогий, але смачний салат, в класичне поєднання капусти і моркви доданий ананас, який додає соковитості і екзотичності страви Оселедець під шубою 270 гр. класичний салат, улюблений багатьма Олів'є 250 гр. класичний салат Олів'є з яловичиною
9 210 гр. Салати м'ясні М'ясний з цибулею фрі 300 гр. ростбіф, карбонат, ковбаса с / к, буженина З ростбіфом і теплим картофлем 230 гр. ніжні шматочки ростбіфа з запеченою картоплею, сумішшю салатів, черрі і маринованою цибулею під оливковою олією
10 Салати з морепродуктами З кальмарами і песто 210 гр. кальмари, міні картопля, солодкий перець, селера, цукіні, каперси і маслини, все з ароматними травами під оливковою олією і песто Коктейль 210 гр. ніжний легкий салат в складі коктельні креветки, зелене яблуко, авокадо, помідори черрі, салат корн подається з апельсиновим желе Салат із сьомгою і овочами 220 гр.
11 Салати з морепродуктами Салат з тигровими креветками в апельсинової заправці 230 гр. тигрові креветки, листя салату корн, помідори черрі, часточки апельсина, авокадо, соломка з селери, буряка і моркви Салат з слабосоленим лососем 235 гр. рукола, черрі, селера, авокадо, броколі, лосось під соусом з додаванням меду Цезар зі стейком з сьомги 240 гр.
12 Гарячі закуски рибні Жюльєн з сьомги 70/50 гр. подається в кошичку з листкового тіста з соусом зі шпинату Темпура з тигрових креветок 8 шт. тигрові креветки в паніровці обсмажені у фритюрі, подаються з французьким часниковим соусом Запечені гигантски мідії 150/30 гр. запечені в паніровці, з соусом з цитрусових
13 Гарячі закуски Чорнослив в беконі 100 гр. нестандартне поєднання солоного вуса з / к бекону і солодкого фаршированого волоським горіхом чорносливу. Запечений з сиром. Калорійно, але смачно Печериці фаршировані 200 гр. фаршировані свіжими овочами капелюшки печериць залишаються хрусткими навіть після запікання. Легка гаряча закуска Жюльєн 80 гр. Спрінг роли з овочами 150/30 гр. овочі: печериці, селера, цукіні, цибуля порей, обсмажені в тонкому шарі тесту, подаються з соусом з фрешу апельсина і лимона
14 Гарячі закуски Стерлядь запечена 1-1,2 кг. (На 6-7 чол.) Молочне порося 4,5-5 кг. Качка по-пекінськи 1 кг. з соусом Хой Сін Нога ягняти 2 кг. (6 порцій) запечена нога баранини подається цілком або порезаная з овочевим салатом Бажання 1,5 кг. (На 10 чол.) М'ясне асорті 1,3 кг. (На 7 чол.) Асорті з вирізки яловичини, свинини і курячого філе приготоване на низькій температурі Запечена сьомга 1,5 кг. (12-15 порцій) запечена промаринуватися сьомга під цитрусовим соусом, подається з овочевим жульєном з кореня селери, моркви, болгарського перцю, цукіні і червоної цибулі
15 Гарячі страви Куряче філе в винному соусі 230 гр. ніжне куряче м'ясо, замариноване з вином і спеціями подається з гарніром з черрі Курячі рулетики з беконом 170 гр. запечені рулетики з курячого філе з с / к беконом під вершковим соусом, з запеченим картоплею Свинні рулетики з беконом 170 гр. Яловича вирізка під соусом Порто 350 гр. яловича вирізка, запечена міні картопля, рукола, солодкий соус на основі портвейну Масандра
16 Гарячі страви Свинина під соусом барбекю 200 гр. соковитий свинячий стейк подається з кедровими горішками і овочами, обсмаженими на грилі: баклажани, цукіні, чері, болгарський перець. На фото з запеченою картоплею Свиняча вирізка з картопляним пюре і кремом з селери 315 гр. Яловичі медальйони в вершково-гірчичному соусі 350 гр. яловича вирізка подається з гарніром із запеченої картоплі змішаного з сиром фетою, кінзою і соусом на основі трюфельного масла. На банкети більше 30 чол. подається без тостового хліба
17 Гарячі страви з риби Стейк з сьомги 230 гр. класичний стейк з філе свіжої норвезької сьомги під соусом біле вино, без гарніру Сібас з конкасе з помідор 170 гр. насичений смак, легке блюдо Рулетик з філе щуки 420 гр. подається з гарнірами з глазурованої моркви і апельсиновим соусом (подобається дітям)
18 Фуршет Канапе з грибним пюре Канапе Капрезе Канапе з лососем Канапе з куркою Канапе з ростбіфом Міні канапе Канапе з солоною свинини Канапе з курки і томата
19 Кульки сирні на персику Фуршет
20 Інша Гірка з шампанського 30 чол. 3500 руб. 60 чол. 5000 руб. Свіжі фрукти до гірці 30 чол. 500 руб. 60 чол. 1000 руб. гірка розлівается нареченим з нареченою перед першим тостом, або нашим барменом до приходу гостей. Часточки ківі, апельсинів додається в кожну склянку Шоколадний фонтан від 4000 руб. в залежності від вибору фруктів працює хвилин. Білий, молочний або темний шоколад на вибір Фруктова ваза 1,8 кг. ананас, апельсин, яблуко, груша, виноград, фізаліс, сезонні ягоди