- часник - 1 зуб.
- лимон - 1 шт.
- солоні крекери - 6 шт.
- вершкове масло - 2 ст.л.
- свіжа петрушка - 4 гілочки
- сіль за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
- борошно - 2 ст.л. (З гіркою)
- яйце - 1 шт. (Велика)
- філе курячої грудки - 2 шт. (Без шкіри)
- оливкова олія -
Тут Ви можете поміняти кількість порцій, інгредієнти автоматично зміняться.
Спосіб приготування:
Очистіть часник і натріть цедру лимона. Покладіть крекери разом з маслом, часником, гілочками петрушки, цедрою лимона і дрібкою солі і перцю в кухонний комбайн. Збивайте, поки суміш не стане схожа на дуже дрібну крихту. Потім висипте ці крихти на тарілку і посипте борошном іншу. Розбийте яйце в невелику миску і трохи збийте його виделкою. Зробіть невеликі надрізи на нижній частині курки, щоб спеції краще просочили м'ясо. Покладіть курку в пластиковий пакет і кілька разів відбийте важкої посудом з плоским дном, поки грудки дещо не розплющаться. Трохи обваляйте курку в борошні, щоб обидві сторони стали білими, потім умочіть грудки в яйце і, нарешті, в ароматну крихту. Злегка втисніть крихти в курку, щоб вони покрили всю її поверхню.
Ви можете запікати курку в духовці або просто посмажити на сковороді. Якщо ви запікаєте її, розігрійте духовку до 240 градусів, покладіть курку на плоску форму для випічки і готуйте протягом 15 хвилин. Якщо ви хочете просто посмажити курку, по ставте сковороду на середній вогонь, додайте кілька крапель оливкової олії і готуйте курячі грудки по 4-5 хвилин з кожного боку, або до готовності і красивою золотистої скоринки.
Курка з часником майже готова, залишилося її тільки красиво подати. Подавайте курячі грудки цілком, виклавши їх гіркою на тарілку і вичавіть зверху сік лимона. Трохи посипте сіллю і подавайте разом із зеленим салатом і свіжими овочами.
Хрустка курка з часником готова!
Смачного! філе