Салат з куркою і грибами - це прекрасний варіант страви, як для святкового, так і для повсякденного столу. Крім основних продуктів в його склад можна також включати яйця, овочі, зелень, сир і т.д. Ми пропонуємо вам кілька варіація на тему цього салату.
Салат з куркою і грибами: рецепти
Варіант з помідорами.
Рецепт салату з куркою і грибами.
Як приготувати салат з куркою і грибами.
Філе відваріть в воді з додаванням солі, дайте охолонути. Грибочки порубати пластинками, цибульку - півкільцями. Все це обсмажте до золотистого на рослинному маслі. Філе, сирок і овочі поріжте соломкою. Маслини наріжте кружальцями. Викладіть компоненти шарами, кожен з них перемажьте йогуртом із зеленню і часником.
Салат з куркою і грибами швидко.
Курячі грудки відварити, опустіть в киплячу воду, приправлену горошинами чорного перцю і сіллю, остудіть, покришите брусочками. Яйця відварити, очистити, потріть на крупній терочке. Сир порізати боускамі. Печериці вийміть з баночки, покришите. Всі компоненти складіть у салатник, заправте, розмішайте, прикрасьте зеленню.
1. Грудку відварити в підсоленій воді, дайте охолонути, покришите дрібненькими кубиками.
2. Відкрийте баночку з печерицями, злийте розсіл, порубати шматочками.
3. Сир покришите.
4. Зелень порубати.
5. Всі компоненти складіть у салатник, додайте консервовану квасолю, заправте, подайте до столу.
Рецепт з солоними огірками.
- яєчко - 4 шт.
- грибочки консервовані - 320 г
- грудка курочки
- зубець часнику - 2 шт.
- огірочок свіжий - 2 шт.
- сіль перець
- зеленушка
- половинка лимона
- масло рослинне - 55 г
М'ясо відваріть разом з яйцями, дайте охолонути, порубати маленькими шматочками. Солоні і свіжі огірки поріжте соломкою. Гриби поріжте шматочками. Часник подрібніть, залийте рослинним маслом, додайте лимонний сік, ретельно вимішайте. Всі компоненти складіть у салатник, заправте, перемішайте, посипте зеленушкой.
Смачний салат з куркою і грибами.
Воду закип'ятіть, підсолити, опустіть стегенце, відправте на слабкому вогні. Поки вариться м'ясо, очистіть, дрібно наріжте моркву і цибулю. Лук обсмажте на олії, перекладіть на тарілку, обсмажте моркву. Печериці покришите пластинками, посмажте на протязі 10 хвилинок. В кінці смаження посоліть, поперчіть масу. М'ясо відокремте від кісток і шкірки, порубати невеликими кубиками. Мариновані огірочки поріжте, подрібніть часник і зелень. Всі компоненти складіть в салатницю, заправте, перемішайте, прикрасьте зеленню.
Салат з куркою і грибами святковий.
Рецепт із зеленим горошком і кунжутної заправкою.
Для кунжутної заправки:
- рідкий мед - 0,5 склянки
- рисовий оцет - 2 столові ложки
- тертий корінь імбиру - чайна ложка
- соус соєвий - столова ложка
- часточка часнику
- кунжутне масло - чайна ложка
- кунжутні підсушене насіння - їдальня ложечка
- невеликі курячі грудки - 4 шт.
- червона велика цибулина
- зелений горошок - 1 стакан
- морквина середнього розміру - 2 шт.
- лаймовий сік - 2 столові ложки
- кунжутове заправка - 0,5 столових ложок
- середня морквина
- червоний перець пластівцями - 0,25 чайної ложки
- зелений горошок - 1 стакан
- невеликий свіжий огірок
- середня морквина
1. М'ясо відваріть в воді з сіллю до його готовності, дайте охолонути.
2. Приготуйте кунжутну заправку: змішайте всі компоненти, перелийте в іншу ємність, охолодіть в холодильнику.
3. Відварені грудки наріжте по діагоналі.
4. Очищену моркву наріжте Піллер.
5. Моркву відваріть при закритій кришці протягом двох хвилин, покладіть стручки зеленого горошку, варіть ще пару хвилин, зніміть з вогню, додайте харчовий лід, щоб стручки не втратили свою форму, охолодіть.
6. Огірок і редис тоненько наріжте вручну або за допомогою кухонного комбайна.
7. Червону цибулину тонко поріжте.
8. кунжутного заправку змішайте з лаймовим соком і червоними пластівцями перцю.
9. Готову страву розкладіть в порційні тарілки, заправте кунжутної заправкою.
Рецепт теплого салату.
- грудка куряча - 0,3 кг
- апельсин - 0,1 кг
- бекон, печериці - по 100 г
- салатні листочки - 120 г
- оливкова олія - 60 мл
- пучок кінзи
- ріпчаста цибулина - 0,1 кг
- натуральний йогурт - 50 мл
- зубець часнику
- прованські сушені трави
- бальзамічний оцет - 5 мл
- масло вершкове - 10 г
- чорний мелений перець - 5 г
- морська сіль - 5 г
- прованські сушені трави - 5 г
Бекон і м'ясо наріжте тоненькими смужками. Гриби почистіть, крупно поріжте. Очищену цибулину наріжте кільцями. Часник почистіть. У сковорідці розігрійте оливкову олію, обсмажте бекон і м'ясо, перекладіть їх на паперовий рушник. Сковороду відставте в сторону (мити її не потрібно). В іншій сковорідці розігрійте по столовій ложці оливкової і вершкового масла, обсмажте на ньому часник і нарізану цибулю. Додайте грибочки, спеції, перемішайте, потримайте пару хвилинок. Решта зубець часнику розітріть з сіллю. З половини плода апельсина відіжміть сік, натріть апельсинову цедру. Змішайте по ложці апельсинового соку і оливкового масла, бальзамічний оцет, часник, щіпку перцю, апельсинову цедру. Салатні листи полийте половиною заправки, викладіть блюдо, полийте заправкою, посипте кінзою.
Якщо Вам сподобався наш сайт, висловіть своє "спасибі"
натисканням на кнопочки нижче.