Поєднувати в салаті курку з грибами - рецепт класичний. І прихильники здорового харчування, і просто любителі смачно поїсти цінують це ніжне поєднання. Гриби для салатів можна використовувати різні: солоні, мариновані, смажені або запечені, від цього смак салату буде кожен раз новий і незвичний. А гарна подача зробить такі страви ідеальними салатами на святковий стіл.
Курка, гриби, ананас - салат
Дуже улюблене всіма хорошими господинями поєднання: курка, гриби, ананас. Салат з використанням цих трьох інгредієнтів сподобається абсолютній більшості гостей. Солодкість ананаса і кислинка, притаманна салату з маринованими грибами. створює ідеальний баланс зі смаженою курячим м'ясом. Перший салат в нашій скарбничці - новорічний салат-коктейль.
В якості ще одного красивого варіанти подачі цього салату можна використовувати подачу в половинках вареного яйця. Ви можете зробити попередній салат, а можете додати в нього нові інгредієнти, наприклад, дрібно нарізану зелену ківі і діжонська гірчицю, які додадуть страві необхідний цікавий колір на контрасті зі світлим кольором курячого білка.
Салат з кури з грибами
Варіацій на тему всіма улюбленого салату Олів'є безліч. Один з них - салат з кури з грибами в цілком традиційному стилі. Щоб підкреслити це, навіть подача використана нарочито народна, проста. Проте, салат дійсно смачний і можете стати гідною заміною все «черговим» салатів на святковий стіл.
Наступний салат в нашу скарбничку популярних салатів з грибами - салат-гриль з грибами і куркою. В якості основного інструменту вам знадобиться сковорода з товстим важким дном, в ідеалі використовуйте спеціальну сковороду з рифленим дном, тоді на поверхні інгредієнтів ви зможете створити красиву грати. На розігріту сковороду покладіть замариноване куряче м'ясо. Для цього до смаження намажте курку олією з додаванням чебрецю, а також посоліть і поперчіть. Смажте на середній температурі, але не занадто довго, щоб курка не втратила свою соковитість. За чотири хвилини з кожного боку буде досить. Готове м'ясо охолодіть на столі і поріжте по діагоналі на невеликі слайси. У маслі з чебрецем, яке ми використовували для маринування м'яса, ми обсмажити овочі та гриби. Морква смажимо також чотири хвилини, а гриби трохи довше, щоб вийшла вся вода. Приготуємо заправку: дижонская гірчиця, масло, лимонний сік, сіль, перець. На блюдо укладаємо листя улюбленого салату, зелена цибуля, змішуємо з заправкою. Зверху красивою гіркою викладаємо курку, гриби і моркву і також посипаємо зеленою цибулею. Завершуємо презентацію декількома краплями заправки зверху.
Салат курка з грибами з фото
Влітку варто в рецептах використовувати свіжі овочі. Добре поєднуються в салаті гриби, курка, огірки. помідори, салатні листя, рукола, болгарський перець. Кращі салати з сирих овочів крім прекрасного смаку ще й благотворно впливають на кишечник, низькокалорійні і ідеальні для тих, що худнуть дівчат. В даному салаті використовується запечена курка, адже цей спосіб приготування найбільш корисний. Салатні листя (лолло-россо, фризі, латук) викладаємо на тарілку, додаємо половинки помідорів чері, свіжий огірочок, викладаємо шматочки запеченої курки і обсмажені пластинки шампіньйонів. У салаті використовується класична італійська заправка - суміш бальзамічного оцту з оливковою олією. У заправку слід також додати подрібнений часник і зелень.
Салат гриби курка сир
Раз ми вже заговорили про вітамінні літні салати з овочів. то родзинкою наступного рецепта буде біла редька в салаті. Гриби, курка, сир. які також присутні в салаті, допоможуть вам відчути ніжний і благородний смак цього продукту.
Не тільки часник може додавати салату необхідну гостроту. У наступному салаті з цією роллю успішно справляється натертий хрін. Готове куряче м'ясо нарізаємо кубиками, такими ж за розміром шматочками нарізаємо мариновані огірки. Додаємо кілька ложок зеленого горошку і натертий на великій тертці сир. Для заправки змішуємо сметану і натертий свіжий корінь хрону. Солимо і перчимо салат до смаку.
Салат курка копчена гриби
Поєднання в салаті курки копченої, грибів свіжих або маринованих також незмінно дасть вам відмінний результат. Перший в цьому числі - салат гриби під шубою. Смак його, звичайно, інший, ніж у традиційного оселедцевого салату, але завдяки копченого м'яса і копченого сиру - дуже цікавий.
Сподіваємося, що наведені вище рецепти смачних страв подвигнут вас на сміливі і не дуже кулінарні експерименти, які припадуть до смаку всім членам вашої семи як за святковим столом, так і під час тихої сімейної вечері.