Найбільш шкідливими хворобами шпинату є коренева фузаріозна гниль. пероноспороз. антракноз. вірусні (мозаїка. курчавость. ВВП та ін.). Зустрічаються ураження грибами, що викликають плямистість: аскохитоз, церкоспороз, рамуляріозу.
В СРСР, особливо в північно-західній зоні, широко поширене захворювання кореневою гниллю. Це захворювання зустрічається і в ряді інших країн. У США, наприклад, в деяких районах втрати від кореневої гнилі в окремі роки доходять до 90%.
Хвороба вражає сходи, молоді рослини в фазах освіти цветоносного стебла і цвітіння, вона особливо широко поширюється до моменту дозрівання насіння.
Сходи шпинату, уражені Fusarium, мають зазвичай більш тьмяну, темно-зелене забарвлення, відстають у рості від здорових рослин, а потім гинуть. Серед рослин шпинату а фазі початку цвітіння можна виявити екземпляри, листя у яких втратили тургор, жовтіють і в'януть. В'янення і пожовтіння починається з нижніх листків розетки. У таких рослин коренева система виявляється в різному ступені ураженої гниллю або майже повністю відмерлої, зберігається лише невелика частина головного кореня. Рослини, коренева система яких вражена лише частково, можуть рости і розвиватися тривалий час без прояву ознак захворювання на наземних органах рослини. Відзначається, що інфекція цього захворювання передається з насінням.
Селекціонери США вважають, що основним засобом боротьби з кореневою гниллю є створення сортів, стійких до цього захворювання. Отримання таких сортів можливо шляхом відбору здорових рослин в лабораторних або польових умовах на інфекційному фоні. У культурі гриб може рости і розвиватися при температурі від 16,7 до 41,1 ° С, але найбільш швидке зростання його спостерігається при 31 ... 32 ° С. Висока температура грунту також сприяє прискореному розвитку захворювання. Встановлено, що відбір на стійкість до F. oxysporum f. spinaciae в польових умовах ефективніший, якщо він проводиться восени. У США були виділені стійкі лінії Spinacia oleracea L. водночас не вражаються, і Albugo occidentalis Wilson. Агротехнічним засобом, що перешкоджає поширенню кореневої гнилі, є правильний плодосмен і видалення з полів рослинних заражених залишків.
Створення стійких сортів є основним заходом боротьби проти пероноспорозу. За кордоном розроблені методи оцінки стійкості молодих рослин шпинату при штучному зараженні. Стійкість до пероноспорозу виявлена у деяких дикорослих рослин шпинату з Ірану. Схрещування стійких форм з нестійкими і вивчення успадкування ознаки стійкості в поколіннях дозволяють вважати, що стійкість до пероноспорозу обумовлена простим домінантним фактором (Ann. Report Inst, voor de Veredeling van Tuinbouwgawasse. 1978).
Roux (1971) наводить слабострелкующіеся сорти Norres і Medania що не вражаються расами «а» і «б» Peronospora spinaciae.
Дослідження із застосуванням електронної мікроскопії показали, що при штучному зараженні шпинату патогеном P. farinosa f. sp. Spinaciae виникають як сумісні, так і несумісні комбінації. Вже через 6 годин після зараження може бути виявлений різний характер зростання гаусторій в епідермальних клітинах, клітинах мезофіла і міжклітинних просторах. При сумісності комбінації господар-патоген швидко відмирає протопласт, а відмирання гаусторій і гіф гриба загальмовується.
Поразка вірусом огіркової мозаїки є також небезпечним захворюванням шпинату. Викликає симптоми хлорозу, кучерявості.
В окремих випадках шпинат вражають інші віруси: мозаїки буряка (Beta virus 2 Sm.), Кучерявою смугастості тютюну і в'янення кормових бобів, що викликають пригнічення росту, курчавость, карликовість у рослин шпинату.
Оцінка рослин шпинату на стійкість до вірусу огіркової мозаїки може бути проведена в фазі молодих рослин при штучному зараженні. Встановлено обумовленість стійкості простим домінантним геном.
Ознака стійкості до вірусу огіркової мозаїки від сорту Dixie Market європейським сортам, стійким до стрілкування, був переданий шляхом зворотних схрещувань з європейськими батьками такими сортами, як Elson's Special 23, Dominant Hunderup і Selandia Osena (National Vegetable Research station, Wellesbaurne. Twenty-first annual report, 1970).
Надземні органи рослин шпинату уражаються періодично пятнистостями, що знижують товарні якості зеленої продукції.
Церкоспороз, що викликається грибом Cercospora spinaciae Oud. утворює блідо-зелені або жовті плями, часто зливаються, різної величини, в центрі з темними дерновинки спороношения. Спори безбарвні, викривлені, циліндричні або веретеновідние.
Аскохитоз вражає листя, на яких утворюються бурі округлі або кутасті плями, в центрі з пікнідами. Збудник - гриб Ascochyta spinaciae Bond.-Mont.
Рамуляріозу проявляється на листках у вигляді світло-бурих облямованих округлих плям. Збудник - гриб Ramularia spinaciae Nypels.
Антракноз вражає листя і черешки у вигляді округлих і невизначеної форми темних або брудно-сірих плям з чорними, піднятими подушечками спороложа в центрі. Збудника визначають як гриб Collectotrichum depiatium f. spinaciae, наприклад в Польщі, або як Vermicularia spinaciae (Ell. et Halst.) Wass.
Стійкість шпинату до цих хвороб поки не вивчена.
З комах великої шкоди завдає шпинату мінуюча муха (Pegomyia hyosciami Panz). Вважають, що на рослинах родини лободових зустрічається її різновид - P. hyoscyami var. betae Curt.
Муха відкладає яйця на нижню поверхню листя шпинату. Перше покоління мухи з'являється рано навесні. Яйця можна виявити вже на сім'ядольних листках. Через 5-6 днів з яєць вилуплюється личинка і вгризається в м'якоть листа. Товарні якості продукції знижуються. Рослини, листя яких пошкоджені личинками мінуючої мухи, відстають у рості і розвитку в порівнянні з непошкодженими. Протягом літа розвивається 2-4 покоління мухи. Сортових відмінностей за ступенем пошкодження не виявлено.
Профілактичними заходами для зменшення шкодочинності мінуючої мухи є розміщення посівів шпинату далеко від посівів буряків, ретельний збір і видалення з поля уражених листя.
На насіннєвих посівах для боротьби з цим шкідником проводять обприскування рослин, 0,5% -й масляною емульсією гексахлорана.
Поділіться посиланням з друзями