Сьогодні ми будемо робити випічку, яка ніби повертає нас в минуле. Це найпростіший рецепт хмизу на сметані. Відмінне і просте в приготуванні ласощі. Готовий хворост можна посипати цукровою пудрою.
Склад необхідних продуктів:
- сметана-150 грам;
- борошно-500 грам, сіль;
- яйця-2 штуки;
- цукор-150 грам;
- сода-на кінчику ножа.
Приготування тесту для хмизу на сметані:
- Два рази просіяти борошно, завдяки цьому вона насититися киснем і стане м'якою і пухнастою.
- У миску розбити яйця, всипати цукор і збити.
- Додати сіль і соду, знову збити, влити сметану і гарненько перемішати.
- Всипати просіяне борошно і замісити тісто.
- Розділити тісто на кілька частин.
- Кожну частину розкачати в пласт, товщиною півсантиметра. Якщо бажаєте приготувати м'який хмиз, тоді необхідно зробити пласт товстіший.
- Розкатаний пласт нарізати на десяти сантиметрові смужки, шириною три сантиметри.
- Центр кожної смужки надрізати.
- Верхній край смужки вивернути через розріз в центрі. Цю процедуру можна повторити вдруге, а можна не робити цього.
- У глибокій сковороді нагріти рослинне масло (воно повинно закривати дно на один сантиметр).
- Викласти вивернуті смужки хмизу і обсмажувати з двох сторін.
Готовий хворост викласти на паперовий рушник, дати маслу стекти, потім перекласти на велику тарілку і посипати цукровою пудрою.
Читайте також: Десерт з сиром
Поділитися з друзями: