Основна ідея Доктора Бірса, полягала в тому, що жири, білки і вуглеводи, можна умовно розділити на блоки: блок білка, блок вуглеводів і блок жирів.
Кожен прийом їжі повинен складатися з 30% білка, 30% жиру і 40% вуглеводів. Їсти потрібно 5-6 разів на день. 3 основних прийому їжі і 2 перекушування.
За блок білка приймається наприклад 30 грам нежирного м'яса або риби або 50 г нежирного сиру;
за блок вуглеводів - 1 невелика тарілка овочів або півтарілки рису;
Блок жирів - 1 чайна ложка рослинного масла або 3 оливки.
Зональна дієта має на увазі прийом їжі кожні 4 - 5 годин, незалежно від почуття голода.Ето необхідно для максимального посилення метаболізму і за рахунок цього відбувається зниження ваги У цій дієті існує поділ на "хороші" і погані "вуглеводи.
Молочні продукти слід обмежити, краще вибирати маложирні або зовсім знежирені. Відмовтеся від яйчних жовтків, можна їсти тільки білки. Необхідні жири повинні надходити з рослинної їжі: рослинне масло, горіхи, авокадо.
Зірки Голлівуду, такі як Мадонна, Демі Мур, Вайнона Райдер визнавалися що цей метод допоміг їм бути стрункими. Адже на відміну від інших дієт доктор Сірс відводить величезну роль фізичних занять: ходьби, вправами з обтяженням, причому тривалість занять і навантаження ростуть поступово.
Ця дієта відноситься до среднеуглеводним, вона не обмежує кількість вуглеводів, просто закликає до їх помірного вживання. При добре збалансованому раціоні Ви не будете відчувати голод, а організм отримає всі необхідні поживні речовини.
Зразкове меню зональної дієти на один день:
Сніданок. Чашечка натуральної кави і кілька горішків, наприклад мигдалю, вівсяна каша на воді або з додаванням знежиреного молока. 50 г відвареної яловичини, хлібець.
Обід. 200 г кури, відвареної або на пару, 2 листочка зеленого салату, шматок сиру твердих сортів, 50 г волоських горіхів, половинка зеленого яблука, помідор.
Полудень. Тушковані овочі, наприклад стручкова квасоля з додаванням рослинної олії, 200 г сиру «тофу».
Вечеря. 200 г пісного м'яса, шпинату з оливковою олією. Чай з лимоном, 150 г ягід.
За 2 години перед сном дозволяється з'їсти 100 гр нежирного сиру або випити склянку кефіру або з'їсти 1 невеликий фрукт.
Ще на тему звезного схуднення Голлівудська дієта