by Записки Дикої Господині Зональна дієта Zone Баррі Сирса дає хороші результати за рахунок чіткого розподілу білків, жирів і вуглеводів в добовому раціоні.
Зональна дієта Zone розроблена американським біохіміком Баррі Сірс. Основна концепція - структурування харчування і приміщення організму в сприятливу "зону", в якій мимоволі починаються процеси очищення і скидання зайвої ваги.
Запропонована схема харчування знайшла своїх прихильників навіть серед голлівудських зірок.
Принципи зональної дієти
Основа дієти Баррі Сирса - це точні пропорції БЖУ (білків-жирів-вуглеводів) в щоденному раціоні. Ідеальне їх співвідношення за програмою Сирса - 30-30-40% відповідно. Харчування за такою схемою дозволяє тримати рівень підшкірного жиру на наступній позначці: у жінок - 22%, у чоловіків - 15%.
Рекомендована тривалість дієти Зона - 2 тижні. За цей період реально позбутися від 5-6 кілограм жирових "надлишків".
Продуктовий кошик дієти
Нежирний білок - курка, індичка, кисломолочні та морепродукти, білки яєць.
Вуглеводи - фрукти-овочі (за винятком крохмалистих), злаки (перловка, вівсянка та ін.) - без фанатизму.
Жири - рослинні масла (рапсове, оливкова).
Вода - від 2 л і вище.
- субпродукти і червоне м'ясо;
- яєчні жовтки;
- фруктові соки;
- хлібобулочні вироби;
- тверді по структурі жири (вершкове масло, сало);
- продукти з цільним молоком в складі;
- кава, алкоголь і газовані напої.
Переваги та недоліки зональної системи харчування
Поступове зниження ваги (тижнева норма - 500-700 г).
Покращує продуктивність як розумову, так і фізичну.
Запобігає розвитку атеросклерозу.
Стимулює роботу імунної системи.
Формує правильні харчові звички, що поліпшують якість і тривалість життя.
З переробкою великої кількості білка не впораються хворі нирки.
Мінімум баластних речовин може провокувати запори і накопичення шкідливого холестерину.
Може стати причиною дерматологічних проблем - посилення вугрової висипки.
Не вважається збалансованою системою харчування з медичної точки зору.
Запропоноване співвідношення БЖУ (білки-жири-вуглеводи) не підходить для спортивного харчування.
Зразкове меню дієти Зона на тиждень
Меню зональної дієти - це 3 основних прийому їжі плюс 2 "дозволених" перекусу. Обсяг порцій не має обмежень, але переїдати не варто. Сніданок - протягом години після пробудження, проміжки між трапезами - максимум 5 годин.
Сніданок - омлет з білків 4 яєць з тертим сиром на рослинній олії плюс 2 скибочки цільнозернового хліба, пісні кава-чай, родзинки (100 г).
1-й перекус - знежирений йогурт (сметана) - 50 г.
Вечеря - обсмажена на олії яловича котлета (150 г фаршу плюс ст. Л. Дрібно рубаного лука плюс такий же обсяг сметани, сіль, зелень, спеції за смаком і варена біла квасоля)
2-й перекус - нежирна шинка (індичка) - 50 г, горіхова суміш - жменя, полуниця (малина) - 100 г.
Сніданок - "мюслі" з 100 г вівсяних пластівців і ст. л. мигдалю, залиті склянкою негазованої мінералки; бекон (50 г), несолодкий чай (кава).
Обід - смажений на олії стейк з курки (фарш) - 170 г, скибочка твердого сиру, фруктово-овочевий мікс (помідор, салатні листя, половинка яблука), присипаний горіхами.
1-й перекус - мікс з бобових (зелений горошок або стручкова квасоля плюс сир тофу - 150 г), із заправкою рослинним маслом.
Вечеря - філе курки (індички) - 150 г - запечене в духовці з кетчупом, полуниця - 100 г.
2-й перекус - маложирний сир (50 г) плюс персик і оливки 3 шт.).
Сніданок - фруктовий мікс, з сирною (сметанному) заправкою, родзинки (100 г) плюс волоські горіхи (3 шт.), Несолодкий чай.
Обід - збіг з меню 1-го дня.
1-й перекус - сир з шматочками ананаса (50 г).
Вечеря - філе білої риби, запечене з лимоном і сиром пармезан, плюс відварні зелені овочі.
2-й перекус - індичка (шинка) - 50 г, мікс із сухофруктів (родзинки, курага) і горіхів.
Сніданок - 50 г смаженого бекону, натуральний йогурт, заправлений мигдальної крихтою і ягодами (50 г), чай.
Обід - запечене куряче філе (150 г) плюс мікс із селери, печериць і оливок (заправка - лимонний сік плюс рослинне масло).
1-й перекус - сир (50 г) плюс половинка яблука.
Вечеря - свинячий стейк (150 г), змащений гірчицею в яблучно-винної заливці (кружечки яблук, біле вино плюс мінералка), овочі зеленого кольору (свіжі або відварені).
2-й перекус - маложирний йогурт (сметана) - 50 г плюс келих (200 мл) столового вина.
Сніданок - грінки з хліба з висівками в білкової глазурі, обсмажені на вершковому маслі і посипані мигдальної крихтою, полуниця, чай.
Обід - відварене філе птиці (150 г) плюс зелень (селера, салатні листя), помідор, половинка яблука, скибочку хліба, родзинки (100 г).
1-й перекус - Пюріровать авокадо з лимоном, шинка або грудинка (50 г), родзинки (100 г).
Вечеря - обсмажені в олії яловичі тюфтельки (180 г фаршу, білок 1 яйця, трохи цибулі і панірувальних сухарів плюс ч. Л. Кетчупу), брокколі (молодий кабачок) і 1/2 яблука.
2-й перекус - шинка (50 г) плюс волоські горіхи (3 шт.) Плюс ягоди (200 г).
Сніданок - шинка (150 г), кавун (диня) - часточка, помідор, чай.
Обід - сандвіч - хліб з висівок плюс м'ясо птиці (100 г) плюс сир (50 г) плюс лист салату; 1/2 апельсина.
1-й перекус - сир (100 г) з мигдалем плюс ананас (100 г свіжих або консервованих шматочків).
Вечеря - філе індички, обсмажене на маслі без шкіри плюс відварні овочі зеленого кольору, ягоди (200 г).
2-й перекус - шинка (50 г), оливки (3 шт.), Ягоди (200 г).
Сніданок - білковий омлет з 4 яєць з беконом (50 г), 1/2 грейпфрута, скибочка хліба, чай.
Обід - філе птиці, запечене з цибулею, авокадо і перцем плюс сливи (чорнослив) - 2 шт.
1-й перекус - варене яйце, трохи мигдалю, 1/2 яблука.
Вечеря - смажений лосось з червоним перцем, часником і зеленню (200 г).
2-й перекус - трохи м'яса птиці (шинки).
Змови і молитви для схуднення
Коли немає сил вистояти в боротьбі із зайвою вагою, що приносить багато ускладнення зі здоров'ям, на допомогу прийдуть давні магічні обряди. Вони зміцнять дух і чудесним чином допоможуть досягти бажаної мети.
Бути чи не бути черговий дієті?
Навряд чи в наш час знайдеться жінка, ні разу не випробував на собі будь-яку дієту. Однак, є ті, які зупинилися після цього вдалого або не дуже експерименту, а є й інші, регулярно практикуючі харчові обмеження.