Ідея відкриття кав'ярні на колесах полягає в тому, щоб задовольняти потребу людей в гарячих напоях на вулицях. Знайти гарне місце з високою «прохідністю» досить важко практично в будь-якому місті.
До того ж оренда території під кави-кіоск або кава-автомат буде не дешевою. Спеціально обладнана машина під продаж кави допомагає уникнути вищезгаданих проблем.
Цільова аудиторія мобільної кав'ярні
Цільова аудиторія: широке коло населення, люди, які бажають просто попити кави без покупки атмосфери кофеного закладу.
Дійсно, іноді хочеться просто попити кави без того, щоб розсиджуватися в приміщенні і платити високу ціну за чашку гарячого напою. Це очевидно. Саме кави не потребує розкрутки. Кав'ярня на колесах - це особлива методика продажу напою.
Великим попитом, очевидно, буде користуватися кав'ярня серед курців. Практично кожен палить любить каву з сигаретами. Чи не в кожній кав'ярні можна палити і це незаперечна перевага перед стаціонарними кавовими закладами.
Завдяки мобільності кав'ярні можна буде постійно переміщатися, пробувати торгувати в різних місцях. У вас не виникне проблем з промахом у виборі місця - завжди можна переїхати. У дні масових гулянь, свят можна буде переміщатися слідом за людьми. Де люди - там і кава.
кав'ярня на колесах
Для того, щоб мати конкурентну перевагу в порівнянні зі стаціонарними хатинками-годівницями необхідно пропонувати якісний товар. Окріп і ложка розчинної кави тут не підійде. Необхідно придбати хорошу каву-машину і варити чудових кави. Не варто забувати і про якість гуртки. Зі звичайного тонкого пластикового стаканчика пити каву незручно. Необхідно пропонувати каву в жорстких пластикових гуртках з ручкою. Це дуже важливо.
джерела доходу
- Маржа від вартості сировини. Не секрет, що собівартість одного кухля дуже низька і накрутка досягає до 1000%. Цінову політику потрібно ретельно продумати для свого регіону.
- Маржа від продажу супутніх продуктів харчування. Там де кава, там і пончики.
Регулярні витрати будуть мінімальні, адже вам не потрібно буде платити орендну плату! Бензин, продавець з правами та сировина - все це відносно не дорого.
З чого почати діяльність?
Можна придбати автомобіль, провести роботи по переобладнанню і закупити якісні кави-машини. Шлях це не найпростіший, тому що вимагає значних інвестицій і правильної організації.
Набагато легше стати франчайзі. На даний момент київська фірма KABANOVA пропонує франшизу по веденню цього бізнесу. У вартість ліцензії франшизи від KABANOVA входить:
- Переобладнання автомобіля.
- Надання кавового обладнання з гарантією.
- Навчання персоналу.
- Брендування автомобіля.
- Надання брендованої уніформи.
- Надання брендованих склянок.
- Надання готового купажу кави КАВАNOVA.
- Технічне обслуговування та налагодження обладнання.
кав'ярня на колесах КАВАNOVA
Вступний внесок $ 5'000, мінімальна сума інвестицій $ 30'000. Разом поріг входження в цей бізнес складе $ 40'000, що відносно небагато для потенційно успішного проекту. У Києві KABANOVA успішно заробляє на цьому. Автомобіль повністю автономний і не вимагає підведення води і електрики.
Однак, якщо у вас немає тітоньки під Києвом, ви можете скористатися фрашізой від російської компанії mobilecofe. Але це обійдеться вам трохи дорожче.
кав'ярня на колесах від mobilecofe
Франшиза від mobilecofe пропонується на наступних умовах:
- Паушальний внесок - 5 000 €
- Загальний обсяг інвестицій - 25 000 €
- Роялті - 2%
Компанія mobilecofe прогнозує термін окупності інвестицій до одного року. Це з урахуванням прохідності 150 чоловік в день і середньому чеку 100 рублів.
Великим плюсом компанії mobilecofe (м Ростов на Дону) є знання специфіки російського ринку. Вони проінформують вас про всі підводні камені, які не видно на перший погляд. Розкажуть як не мати проблем з владою і спокійно вести бізнес.