- Солоні помідори відварити до розм'якшення, дати стекти воді, пропустити через м'ясорубку,
- Віджати сік і прожарити на частини рослинного масла, квасоля перебрати, замочити на кілька годин для набухання, потім воду злити, відварити квасолю до готовності в свіжій воді.
- Половину норми цибулі очистити, натерти на крупній тертці.
- Що залишився лук подрібнити, і обсмажити на олії до золотистого кольору.
- Томат-пасту спасерувати окремо на частини рослинного масла.
- З'єднати підготовлені помідори, відварну квасолю або консервований горошок без рідини, цибулю, пропустити все через м'ясорубку.
- Додати спасерувати томат-пасту, сіль і перець ретельно перемішати.
- При подачі прикрасити рубаною зеленню.
складові
500 г помідорів
1/2 склянки горошку або квасолі
4 столові ложки рослинної олії
2 цибулини
2 столові ложки томату-пасти
1 столова ложка цукру
1/2 столової ложки оцту
сіль
перець чорний мелений
1 столова ложка рубаної зелені.
Рекомендовані рецепти
