Імбир набув широкого поширення в лікуванні багатьох хвороб. Відомий він ще з часів Індії та Стародавнього Китаю, жителі яких спочатку використовували рослину як пряність. Однак з часом були помічені лікувальні властивості імбиру, завдяки яким він став застосовуватися як ліки.
Слід зазначити, що для лікування і профілактики хвороб застосовують не вся рослина, а лише його корінь. Саме в корені імбиру сконцентровані вітаміни і поживні речовини, які обумовлюють корисні властивості цієї рослини.
У складі кореня виявлені ефірні масла, феландрін, цинеол, камфін, цитрал. Наявність в рослині вітамінів С, А, В1, В2, цинку, калію, кальцію, заліза пояснює, чому ефективно застосовується імбир для імунітету.
Корінь імбиру здатний зменшити біль в горлі, він має відхаркувальну дію. При простудних захворюваннях рослина піднімає загальний тонус організму, мобілізує захисні сили, воно може знижувати температуру і зігрівати організм. Тому імбир широко застосовують в осінньо-зимовий період як засіб для зміцнення імунітету. Імбир нагадує часник за своїми бактерицидним властивостям, але не має такого неприємного запаху.
Лікувальні властивості імбиру не обмежуються позитивним впливом на імунну систему. Він сприятливо впливає на травну систему, його вживання підвищує апетит, покращує процес травлення, стимулює утворення шлункового соку. Тому імбир часто застосовують хворі з відрижкою, порушенням травлення.
При вагітності імбир здатний усунути неприємні прояви токсикозу у вигляді нудоти і запаморочення, він насичує організм жінки вітамінами і мінералами. Однак слід пам'ятати, що корінь імбиру протипоказаний в останні місяці вагітності. При годуванні груддю.
- годування груддю,
- камені жовчного міхура,
- виразка дванадцятипалої кишки,
- гостра виразка шлунка,
- язвений коліт.
Щоб отримати максимум корисних речовин з кореня імбиру, його потрібно правильно зберігати, адже використовувати весь корінь за один раз практично нереально. Свіжий корінь зберігають в холодильнику, в надрізати вигляді тривалість зберігання не повинна перевищувати тижні, при цьому корінь рекомендують загортати в плівку.
Другий варіант зберігання кореня імбиру - висушити його на сонці. Висушену рослину слід звернути в паперовий пакет, покласти в льох або в холодильник. Підсушений на сонці імбир може зберігатися в холодних умовах до місяця.
Сушений імбир зберігають в сухому місці, захищеному від попадання вологи, до шести місяців. Перед застосуванням висушеного рослини його потрібно замочити в холодну воду на десяту годину.
Як застосовувати імбир для імунітету? По-перше, можливо його використання у вигляді приправи до страв. У кулінарії він додається в супи, каші, домашню ковбасу, м'ясні страви, курку. Відомі гарячі напої, приготовані з коренем імбиру, цукерки, солодкі страви. В європейських країнах імбир додають і в алкогольні напої, що виготовляються промисловим способом, - в пиво, пунш лікери.
По-друге, існують спеціальні рецепти використання імбиру для захисту від хвороб. Соком кореня імбиру заправляють салати, його додають в соуси. Щоб отримати сік, потрібно натерти корінь на тертці і віджати рідину.
Вітамінний чай з багатим смаковим букетом - прекрасний засіб в профілактиці і лікуванні вірусних інфекцій. Щоб правильно заварити імбир, потрібно взяти невеликий шматочок кореня, акуратно очистити його від шкірки, розрізати на маленькі шматочки, залити холодною водою і поставити на плиту. Після закипання поварити десять хвилин, додати лимон або цукор. Чай готовий! За смаком отриманий напій трохи пекучий, солодко-кислий, володіє відмінним зігріваючим ефектом.
Чи дійсно корисні вітаміни для дітей
-
Недорогі путівки в Мозамбік в Келімане
-
Робота і залежність від алкоголю
-
Така різноманітна стоматологія
