Користь і шкода імбиру відомі людству з давніх часів. Перші згадки про цю рослину припадають на часи Стародавньої Греції. Вже тоді люди знали, що можна використовувати корисні властивості цієї рослини для того, щоб позбутися від безлічі недуг. Варто відзначити, що цілющий ефект обумовлений компонентами, які входять до складу даного продукту.
Взагалі, імбир відноситься до багаторічних трав'яним рослинам, які активно застосовуються в медицині, харчовій промисловості та косметології. Назва по-латині звучить як Zingiber officinale. Кажуть, що він відбувається відразу від двох слів: грецького zingiberi і латинського zingiber, причому не ясно, що внесло велику користь. Те назву можна перекласти як «форма роги», судячи з усього, за зовнішнім виглядом даної рослини.
Як правило, ця рослина вирощують в ящиках як кімнатна або садова рослина. А ось в дикому вигляді його вже не знайти. Висота цієї трав'янистої рослини становить близько 1,5 метра. Описати імбир можна як округлий стебло, який цвіте бутонами від коричневого до світло-оранжевого кольору.
Практично вся користь імбиру доводиться на його чудодійний корінь. Це дійсно унікальний продукт, який можна назвати скарбницею корисних властивостей. Його активно застосовують для лікування багатьох хвороб. Корінь нерідко подрібнюють в порошок, роблять відвари або настоянки. До основних властивостей імбиру відносяться:
- імуностимуляція;
- Відхаркувальний ефект;
- заспокійливе;
- Протиблювотний ефект;
- Тонізуючу властивості;
- Бактерицидний ефект;
- порушення;
- знеболювання;
- Протизапальну властивість.
Варто зазначити, що користь імбиру застосовують практично у всіх галузях медицини, оскільки цю рослину встигло вже неодноразово довести свою значимість. Однак сюди можна віднести тільки кореневище цієї рослини. Варто зазначити, що даний продукт ділять на чорний (барбадоський) і білий (бенгальський). Вони відрізняються, перш за все, зовнішнім виглядом. Так чорний варіант, як правило, не чиститься і сам по собі має більш темний відтінок. До того ж він має більш терпким смаком.
Ця рослина відрізняється складним хімічним складом. Однак компоненти в ньому дуже якість збалансовані, тому можуть принести людині величезну користь, оскільки наш організм зможе засвоїти їх практично повністю. Якщо говорити конкретніше, то до складу кореня імбиру входять більш як 400 хімічних сполук.
Сюди входить клітковина, жири і натуральні цукру, вуглеводи, ефірні олії, вітаміни, мінерали, феноли і багато іншого. Пекучий смак обумовлюється наявністю фенолоподобного речовини під назвою гингерол. А приємний аромат цієї рослини надають ефірні масла, які також входять до складу в великій кількості.
Імбир користь і шкода
Імбир є відмінним антиоксидантом, який активно застосовується в медицині. Він дозволяє істотно зменшити швидкість процесів старіння, оскільки усуває вплив вільних радикалів. Також сюди слід віднести велику користь в профілактиці онкологічних захворювань. Мабуть, жодна інша рослина не допомагає нашому організму так активно боротися з цими проблемами. Воно просто не дає розвиватися клітинам, яким не місце в нашому тілі.
Крім цього, до корисних властивостях імбиру можна віднести те, що він відмінно заспокоюється нервову систему. Якщо у вас є проблеми зі сном, то просто перед відходом заваріть собі чашечку чаю, випийте її, зробіть кілька глибоких вдихів і лягайте відпочивати. Це повинно допомогти впоратися з недугою.
Імбир - це незамінний засіб для школярів, студентів, а також більшості офісних працівників. Компоненти, що входять до його складу приносять величезну користь нашому розуму. Вони здатні поліпшувати пам'ять, концентрацію уваги, а також підвищують гостроту зору. В цілому можна сказати, що мізки начебто розганяються, а самі ви починаєте встигати набагато більше. Правда, такий ефект досягає тільки при регулярному вживанні даного продукту.
Не можна не згадати те, що імбир має чудові тонізуючі властивості. Навіть якщо ви дуже втомилися, то досить приготувати якусь страву за участю даної рослини, щоб відновити сили, набратися трохи енергії, а також усунути стрес. Взагалі, імбир можна вживати щодня і допоможе вам усунути неприємні повсякденні труднощі, пов'язані з роботою нашого організму.
Імбир користь і шкода
Доведено, що якщо приправляти продукти харчування цією рослиною, то вони набагато краще засвоюються організмам. Імбир дозволяє поліпшувати утворення шлункового соку, стимулює травлення, а також сприяє збільшенню секреції шлунка. Взагалі, ця рослина вкрай благотворно позначається на роботі всієї травної системи. Так що ви можете застосовувати його навіть в тому випадку, якщо у вас є захворювання шлунково-кишкового тракту.
Імбир багатий незамінними амінокислотами, які неймовірно важливі для здорового обміну речовин, в тому числі і жирового. Тепер ви розумієте, чому ця рослина так часто зустрічається в жіночих журналах? До корисних властивостей імбиру можна віднести і його здатність впливати на стабілізацію ваги людини. Він допомагає покращувати кровопостачання, в результаті чого обмін речовин відбувається швидше, а люди втрачають більше кілограмів.
Для приготування чаю для схуднення необхідно заварити в термосі одну столову ложку натертого або порізаного імбиру, настояти, а потім вживати в якості чаю до їжі. До речі, окропу може бути багато - навіть більше півтора літрів. Ви можете додати часник, так зайві кілограми будуть йти сильніше, правда зіпсується смак. Ці продукти змішують в пропорції 1: 1 і також заливають водою.
Користь і шкода імбиру полягає також в тому, що з його допомогою можна лікувати кашель. Для цього необхідно змішати одну столову ложку натертого імбиру з 200 г меду, варити все це на повільному вогні до тих пір, поки не утворює однорідну маса. Остудіть отриману речовину, розділіть його на рівні часточки і розсмоктуйте під язиком. Смак буде досить пекучим, проте незабаром кашель припиниться.
Незважаючи на всю користь, існує і шкода імбиру. який необхідно враховувати. По-перше, ця рослина може не поєднуватися з багатьма лікарськими засобами, стимулюючими роботу серцевого м'яза і знижують артеріальний тиск. Це дуже важливий пункт, постарайтеся його дотримуватися.