Имбирная курка в кокосовому молоці

Сьогодні я публікую другий рецепт з обіцяної пачки страв тайської кухні. Курочка виходить в міру гострої, навіть незважаючи на велику кількість чилі в складі. У цієї страви - виражений смак імбиру. Подавати таку курку найкраще з рисом. Складові :

1 кг курячих стегон

шматочок свіжого імбиру (3 см)

2 середні цибулини

1 маленький перчик чилі

0,5 ч. Л. меленого чилі

4 зубчики часнику

15 г кінзи (я не використала)

2 ст. л. рослинного масла

300 мл кокосового молока

сіль і перець за смаком

Имбирная курка в кокосовому молоці

З стегон знімаємо шкіру, видаляємо кістки, кожне стегно розрізаємо на 4-5 частин.

Часник дрібно рубаємо, імбир тремо на дрібну тертку, з лайма вичавлюємо сік. Змішуємо все це з 1 ст. л. рослинного масла, меленим чилі, половиною кінзи і соком лайма.

Имбирная курка в кокосовому молоці

Кладемо в отриманий маринад шматочки курки, перемішуємо і ставимо маринуватися (в ідеалі годин на 5).

Имбирная курка в кокосовому молоці

Лук дуже дрібно рубаємо в блендері, кладемо на розігріту сковороду з 1 ст. л. масла і смажимо до м'якості.

Имбирная курка в кокосовому молоці

Потім додаємо куркуму і смажимо, помішуючи, ще хвилину.

Имбирная курка в кокосовому молоці

Кладемо в сковороду курку разом з маринадом і смажимо, помішуючи, поки курятина не втратить свій рожевий колір.

Имбирная курка в кокосовому молоці

Вливаємо кокосове молоко, кладемо нарізану перчик, солимо і перчимо до смаку. Накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликим вогні 20 хвилин до готовності курки.

Подаємо, посипавши залишилася нарубленной кінзою.

Имбирная курка в кокосовому молоці

Рекомендуємо Вам приготувати:

Ну ... Не тільки в кокосовому молоці - там ще багато інгредієнтів. Як би там не було, блюдо дуже просте і малохлопотное - нарізав, залив, засунув в духовку. Головна складність полягає в тому, щоб не піддатися на провокацію неземних ароматів і не витягнути м'ясо з духовки завчасно. Інгредієнти: 600 г свинини (я використовувала окіст) 2-3 зубчики часнику 1 ст. л. куркуми 200 мл кокосового молока 400 г томатів у власному соку (можна взяти свіжі стиглі

Я люблю такі страви, які одночасно і основне блюдо, і гарнір. До них відносяться всілякі пасти з соусами, складені рагу, плов і ось цей кассероль. Рис виходить з приємним кокосовим смаком і ароматом, овочі - злегка хрусткими. Дуже смачно і економічно в плані посуду - це блюдо можна приготувати в одній каструлі. Інгредієнти: 4 курячі стегенця (близько 1200 г в сумі) сіль і мелений чорний перець 1 банка (400г) кокосового молока

Збільшити Вам будуть потрібні: курка (філе) - 500г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; часник - 2 зубчики; корінь імбиру (свіжий) - 1-2см; сіль - 1/2 ч. л .; чилі свіжий - 1 шт .; куркума мелена - 1/2 ч. л .; молоко кокосове - 1 склянка; лавровий лист - 2 шт .; масло рослинне для обсмажування. Філе курки порізати невеликими, приблизно одного розміру, кубиками. Цибулю дрібно порізати і змішати в блендері з зубчиками часнику, сіллю,

Збільшити курячі грудки (без шкіри і кістки) - 2 шт .; кокосове молоко - 1 банка; зелена цибуля - 4-5 шт .; ананас - 1 шт. (Близько 1 кг); паста чилі - приблизно 2 ч. л .; масло рослинне для смаження; часник - 2 зубчики; крохмаль - 1 ст. л. Курячі грудки розрізати на 2 пласти, потім кожен порізати довгими брусочками. Розігріти рослинне масло, кинути в масло нарізаний часточками часник і дати

Щось у нас тут стало зовсім мало рибних страв. А рибних супів вже й поготів. Тому сьогодні ми будемо вирівнювати ситуацію цим чудовим супчиком Чаудер - традиційний американський суп з морепродуктів. Сьогодні ми приготуємо його з тріски і на кокосовому молоці замість традиційних вершків або молока тваринного походження. Суп виходить ніжним і дуже поживним. Інгредієнти На 4 порції: 400 г філе тріски або іншої білої риби 1 середня цибулина 1/8 ч. Л. меленого чилі 1/2

Вам будуть потрібні: курка (філе) - 500г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; часник - 2 зубчики; корінь імбиру (свіжий) - 1-2см; сіль - 1/2 ч. л .; чилі свіжий - 1 шт .; куркума мелена - 1/2 ч. л .; молоко кокосове - 1 склянка; лавровий лист - 2 шт .; масло рослинне для обсмажування. Філе курки порізати невеликими, приблизно одного розміру, кубиками. Цибулю дрібно порізати і змішати в блендері з зубчиками часнику, сіллю, куркумою, свіжим

Збільшити курячі грудки (без шкіри і кістки) - 2 шт .; кокосове молоко - 1 банка; цибуля червоний - 1 шт .; манго - 1 шт. (Великий плід); паста чилі - приблизно 2 ч. л .; масло рослинне для смаження; крохмаль - 1 ст. л Манго очистити (зняти ножем або Овочечистка шкірку), розрізати на половинки, видалити кісточку. Нарізати м'якоть на великі шматочки приблизно однакового розміру. Це дозволить нам приготувати все шматочки манго

Дорогі наші гості!

Схожі статті