Імбир - це багаторічна трав'яниста рослина, яка росте в країнах з теплим, вологим кліматом. Він родом з Індії. До речі, вважається, що імбир є далеким родичем бананів. Він виростає до 3 футів у висоту. Стебло у імбиру прямостоящий, з ланцетоподібним листям; квіти жовто-зеленого кольору з пурпуровими і жовтими пелюстками, мають яскраво вираженим запахом. В основному, імбир вирощують через їстівного кореневища.
Кореневище вирощують для використання в харчових продуктах, лікарських препаратах і косметиці, зокрема для отримання ефірного масла і абсолюту.
Імбир має в'язкі, антисептичними і зігрівальні властивості. Ароматерапевти використовують його для розслаблення напружених м'язів і зняття болю в суглобах. Його зігріваючу дію стимулює циркуляцію крові, що робить імбир відмінним засобом для прогрівання тіла.
Масло імбиру містить ароматичну речовину зінгиберен, яке володіє антибактеріальними властивостями. Також вважається, що воно володіє протизапальних властивостями, його рекомендують, крім усього іншого, як засіб від головного болю і ревматоїдного артриту. Травники рекомендують імбир від нудоти.
У китайській медичній літературі імбир вперше згадують приблизно в 400 р до н.е.
Для римлян імбир був оподатковуваним продуктом, так як вважався дорогоцінної, екзотичної спецією. Аюрведичні лікарі Східної Індії називали імбир «vishwabhesei», що означає «універсальні ліки».
Ми використовуємо імбирне масло в нашій свіжої масці «Медова» через його антибактеріальних властивостей і освіжаючого дії.