Імунітет як зміцнити оборону, журнал здоров'я

Імунітет як зміцнити оборону, журнал здоров'я

Перше правило здорового харчування - багатий білками раціон, в який обов'язково повинні входити м'ясо, курка, риба, бобові, яйця, йогурт.

Білки - найважливіший «будівельний матеріал» для нашої імунної системи, яка складається з антитіл і лейкоцитів, знищують хвороботворні бактерії, віруси і навіть ракові клітини. Крім того, білкова їжа багата вітамінами групи В, залізом і цинком - ці речовини просто необхідні для хорошого імунітету.

У традиційній європейській і російській кухні білкові продукти займають важливе місце. Любителям м'яса краще вибирати шматочки попостнее. І відмовтеся від напівфабрикатів і фаст-фуду! Людям похилого віку і вегетаріанцям слід переконатися в тому, що вони отримують з їжею досить білка.

Денна норма дорослої людини - не менше 90-120 г, така кількість забезпечить середня порція м'яса, риби або гарнір з бобових.

Фісташки - багате джерело селену, природного антиоксиданту, який допомагає організму боротися з мікробами. Він захищає клітини від шкідливої ​​дії так званих вільних радикалів і уповільнює процес старіння. При гострій нестачі селену навіть нешкідливі віруси в організмі можуть стати хвороботворними. Зате при достатній кількості селену імунні клітини «омолоджується» і активно борються з мікробами.

Гарбузове насіння

Ці ласощі, знайоме всім з дитинства, ще й дуже корисно: в половині склянки гарбузового насіння міститься 5 мг цинку, необхідного для здоров'я імунної системи. Дослідження показали, що люди, організм яких відчуває нестачу цинку (як правило, в зрілому віці), важче переносять інфекційні захворювання.

Втім, гарбузове насіння далеко не єдиний продукт, що містить цинк. Ви цілком можете доповнити меню морепродуктами: багато цинку в устрицях, крабах і мідіях. Нежирна яловичина і темне м'ясо індички - теж відмінне джерело цього елемента.

Гарбузове насіння можна підсмажити в мікрохвильовій печі. Налийте оливкова олія на дно скляного посуду і грійте 30 секунд. Потім насипте насіння і обсмажуйте їх 7-8 хвилин, кожні дві хвилини вимикаючи мікрохвильовку і перемішуючи. Можна також підсушити насіння в духовці (15 хвилин при температурі 150 ° C).

біойогурті

Близько 70% клітин імунної системи знаходиться в кишечнику, отже, здоровий шлунково-кишковий тракт - це запорука надійного захисту від хвороб. Біойогурті покращують мікрофлору кишечника за рахунок корисних мікроорганізмів, таких як ацидофільні лактобактерії. Це справжні санітари нашого шлунка і кишечника, вони пригнічують розмноження шкідливих мікробів і навіть деяких вірусів.

Під фруктовий десерт краще додавати не морозиво, а йогурт, приправивши його меленою корицею, мускатним горіхом або ваніллю. При бажанні подсластите медом.

Сирий часник - це природний антибіотик з дуже сильними бактерицидними і антивірусними властивостями. У ньому є і сірковмісні компоненти, багаті антиоксидантами. Подрібніть або роздушіть зубчики часнику і залиште в такому вигляді на десять хвилин, щоб виділилися корисні речовини.

Зелений чай ефективно знищує бактерії і віруси, що викликають грип. діарею, коклюш. пневмонію і навіть карієс. Є думка, що і чорний чай теж зміцнює імунітет. Вчені з Гарварда провели дослідження, яке показало, що захисна реакція організму у любителів кави і чорного чаю неоднакова. В учасників експерименту взяли проби крові, щоб перевірити, як організм відреагує на дію кишкової палички E. coli. Імунні клітини любителів чаю відбили бактеріальний удар в п'ять разів швидше. Дослідники пояснюють це тим, що в листі чорного чаю міститься амінокислота L-тіанін, яка посилює опірність організму.

Фруктово-овочева веселка

У яскраво забарвлених фруктах і овочах міститься багато антиоксидантів. Під час хвороби або під впливом стресу організм посилено виробляє особливі молекули - так звані вільні радикали. Вони окислюють, тобто ушкоджують здорові клітини, що робить нас більш вразливими до інфекцій, і знову збільшують число вільних радикалів. Розірвати порочне коло допоможуть антиоксиданти.

Чим більше ви з'їдаєте різнокольорових овочів і фруктів, тим краще організму. Наприклад, цитрусові і червоний виноград багаті флавоноїдами, а морква містить каротиноїди.


Імунітет як зміцнити оборону, журнал здоров'я

Схожі статті