Що таке імунітет?
Назвавши імунітет охоронцем організму. буде, мабуть, найпростіше пояснення цьому терміну. Справді, система імунітету, точно як охоронець на фейс-контролі, невпинно стежить, щоб в організм не пробрався чужинець, причому робить це на генетичному рівні. Чужинцем-антигеном, тобто речовиною із чужорідною генетичною інформацією, може бути бактерія, вірус або токсин, і навіть утворилася в самому організмі ракова клітина.
По відношенню до антигену система імунітету діє з принципу: знайти і знищити. В якості зброї виступають особливі білки - імуноглобуліни, або антитіла, і спеціальні клітини-кілери, причому для кожного конкретного антигену будуть підібрані свої особливі антитіла або клітини-кілери.
Крім того, в арсеналі імунної системи є деякі, що виробляються самим організмом, речовини, здатні протистояти будь-яким вірусам, будь то грип, краснуха, кір або вітряна віспа. Одне з таких речовин - всім відомий інтерферон. особливий білок, який починає вироблятися у відповідь на підвищення температури тіла. Сильна імунна система при зустрічі з вірусом того ж грипу миттєво виробить достатню кількість інтерферону, і через 2-3 дні від нежиті, кашлю і головного болю не залишиться і сліду.
Здавалося б, коли наше здоров'я охороняє такий пильний страж, як імунітет, можна розслабитися і жити розкошуючи, не знаючи про хвороби. Але не тут-то було # 33; Часті застуди, швидка стомлюваність, дратівливість, загострення хронічних захворювань - все це ознаки ослаблення імунітету, коли він не може знайти і знешкодити шкідливі речовини. Однак і занадто сильна імунна реакція теж нікому не буде в радість, - адже в цьому випадку імунна система, немов ворога, атакує свій організм, викликаючи різноманітні алергії.
Чому знижується імунітет?
Найголовніша причина лежить всередині нас - це неправильний спосіб життя. Якщо ви курите, випиваєте, постійно недосипає, живете в умовах безперервного стресу, то рано чи пізно імунна система дасть збій, і в організм неминуче проникнуть хвороботворні віруси і бактерії.
До речі, вторгнення малої кількості патогенних мікробів для імунітету тільки на користь - відбувається як би вакцинація організму і тренування імунної системи. Тому найкращий спосіб перетворити дитину в не вилазить з застуд алергіка - це ретельно і якомога частіше стерилізувати соски, іграшки, посуд, білизну малюка, по десять разів на дню мити підлогу в квартирі, не забувати у відповідь на кожен чих давати дитині антибіотики, а трохи піднялася температуру негайно збивати парацетамолом. В результаті дитя виросте тендітним як оранжерейний квітка - його нетренована імунна система виявиться не в змозі адекватно протистояти агресивним атакам ззовні.
Ще одна причина збоїв в роботі імунної системи, яку, на жаль, ми не завжди в змозі змінити, - вплив навколишнього середовища. Справді, мало хто може поручитися, що п'є ідеально чисту воду, дихає чистим повітрям і їсть їжу, вільну від хімікатів. Електромагнітне випромінювання, забруднена атмосфера великих міст, постійна шумове навантаження - все це фактори, що тягнуть за собою порушення в роботі імунної системи.
Імунітет і збалансоване харчування
Для нормальної роботи клітини імунної системи потребують білків, вітамінів, особливо A, C, E і групи B, мінеральних речовинах.
Повноцінні білки ви знайдете в м'ясі, рибі, бобових. М'ясо або рибу варто їсти кожен день, а от квасоля, горох або сочевицю можна вживати 1-2 рази на тиждень.
Практично вся рослинна їжа, особливо жовтого та червоного забарвлення (морква, червоний перець, гарбуз) містить бета-каротин. що перетворюється в організмі у вітамін А. Джерело вітаміну А в готовому вигляді - печінку, яйця і вершкове масло. До речі, наш організм здатний накопичувати цей вітамін, тому не варто включати ту ж печінку в щоденний раціон, ніж один раз на тиждень достатньо. Вітамін А і каротини відповідають за силу імунної реакції на вторгнення антигену; крім того, вони здатні в деякій мірі захищати від ракових захворювань.
Головні джерела вітаміну С знає кожен - чорна смородина, шипшина, цитрусові, обліпиха, петрушка, кисла капуста. Дефіцит цього вітаміну зменшує швидкість вироблення антитіл, а його достатнє надходження з їжею - гарантія вироблення повноцінних імунних клітин.
Вітаміни групи В містяться в субпродуктах, насінні, хлібі з муки грубого помелу, горіхах, гречці, бобових, пророщених злаках. Багато в горіхах, насінні і пророщених злаках і вітаміну Е - антиоксиданту, що захищає клітини від ушкоджень. Інші джерела вітаміну Е - печінка, вершкове і нерафінована масла.
Для збалансованої роботи імунній системі необхідні і мінеральні речовини, в першу чергу, цинк, магній, мідь, залізо. Лідер за змістом мінеральних речовин - субпродукти, а з рослинних продуктів - все ті ж горіхи, бобові, насіння, цільні крупи, а також какао і гіркий шоколад.
Холестерин багато хто вважає мало не ворогом номер один, а між тим, він важливий для синтезу імунних тел. Так що невелика кількість вершкового масла або свинячого сала обов'язково повинні бути на столі щодня.
Ще один помічник імунітету - кисломолочні продукти. особливо ті, які містять живі бактерії. Різноманітні біокефіри і біойогурті підсилюють вироблення інтерферону, так що сміливо пийте їх вранці і ввечері, і навіть використовуйте для заправки салатів і холодних супів.
Способи зміцнити імунітет
Спасибі, раніше я підірвала свій імунітет, тепер кждую осінь і весну їм вітаміни, фрукти - тільки з дачі (як і овочі).
Ще довго лежу на сонечку, хоч і кажуть, що воно шкідливе, але на зиму набираюся тепла