Святковий стіл повинен виглядати красиво! Ділюся покроковою інструкцією, як приготувати індичку на День подяки. Цілком запечена птиця - чудове частування для великого сімейства!
СКЛАДОВІ
- Індичка 1 Штука
- Масло вершкове 100 Грам
- Цибуля ріпчаста 2 Штуки
- Морква 2 Штуки
- Селера 4 Штуки
- Апельсини 2 Штуки
- Чебрець 3 Штуки
- Лавровий лист 1 Штука
- Вино біле 1 Стакан
- Маринад для індички 1 За смаком
Обробляє тушку індички. Видаляємо шию і нутрощі.
Перед тим, як запікати індичку, її слід замаринувати. Вливаємо в більшу ємність воду, додаємо сіль, цукор, пропущений через прес часник, перець горошком одну паличку кориці, порізаний дольками апельсин і цибулю. Кладемо в маринад чисту індичку. Ставимо в холодильник на 1 добу.
Через добу витягаємо індичку з маринаду, ретельно промиваємо і обсушуємо паперовими рушниками. Даємо птиці полежати 1 годинку.
Селера, цибулю, моркву і апельсини нарізаємо середніми шматочками.