В даний час в птахівництві стає все більш популярним вирощування індиків - заради дієтичного м'яса, що містить мало жиру і велика кількість білка.
Відмінні смакові якості, вигідне співвідношення маси м'яса до маси кісток помітно відрізняють індичку від іншої домашньої птиці. М'язова тканина індичок становить до 75% від загальної маси тіла (у курей-бройлерів - до 60%). За м'ясної скоростиглості індички перевершують курей, качок і гусей. За час вирощування індиків жива маса самців збільшується в 400 разів, а самок - в 200. Вихід м'яса у індичок вище, ніж у курей-бройлерів, а витрати корму на 1 кг їстівних частин тушки на 15-20% нижче, ніж в бройлерному виробництві .
бройлерні породи
Зараз дуже популярні індички породи білі широкогруді - крос БЮТ-8, БІГ-6. У побуті їх називають бройлерних.
Протягом декількох років вирощування індиків в домашніх умовах добре зарекомендували себе індички кросу БЮТ-8. Цей птах невибаглива до корму.
При дотриманні елементарних умов утримання забезпечується висока збереження молодняку. За 6 місяців жива маса самців досягає 18-22 кг, а самок - 8-11 кг. Таку масу індички набирають при обмеженому вигулі і годуванні збалансованими по вітамінів і мікроелементів комбікормами заводського або домашнього приготування. У раціон також включаємо коренеплоди: варені моркву і картоплю, а буряк в сирому вигляді. На випасі відгодівлю подовжується.
Про вирощування індичат
Вирощування індичат вимагає знань, постійної уваги, дотримання чистоти, теплового режиму, профілактичних заходів для попередження захворювань.
Хвороба ж легше попередити, ніж лікувати. Але багато птахівники не справляються з цим завданням, і птах гине на різних термінах вирощування. Причина, як правило, одна - зневажливе ставлення до рекомендацій і порад фахівців.
У чому відмінність БІГ-6 і БЮТ-8
Деякі вважають, що яйця індичок непридатні в їжу, і помиляються. Перше місце по корисності і дієтичним якостям займають яйця перепілки, друге - цесарки, третє - індички. А ось курячі яйця лише на четвертому місці! Яйця індички смачні, поживні і менш алергенні, ніж курячі.