Інша назва інжиру?
- Інжир інакше це смоківниця, фігових дерев - З РОДУ фікусових родини тутових. Виростає в Середземномор'ї, Азії, а також на Чорноморському узбережжі Кавказу.
У Середній Азії, на Кавказі і в Криму вирощують у відкритому грунті як цінна плодова рослина, що дає плоди винні ягоди. У середніх і північних районах Росії інжир вирощують в кімнатах. У нього великі лопатеві гарні листи, на зиму опадають. У кімнатній культурі здатний давати плоди, які частіше дозрівають в кінці літа або восени, іноді навесні.
У висушеному інжир цукру більше, ніж в фініках, а заліза більше, ніж в яблуках. А ось жирів в цьому фрукті всього 1,3 відсотка.
Плоди Фіга мають послаблюючу дію, є цінним харчовим продуктом, використовуються в свіжому, сушеному вигляді, у вигляді пастили, варення, для виготовлення цукерок, пряників. Ензим латексу застосовується для виготовлення цукерок, пряників. Ензим латексу застосовується для сквашування молока. Підсмажені плоди служать сурогатом кави. Листи мають фотосенсибилизирующим властивістю.
препарати:
- кафіол, містить плоди смоковниці (інжиру). має послаблюючу дію;
- псоберан - фотосенсибілізуючу засіб, що отримується з листя смоковниці, застосовується для лікування вітіліго і гнездной плішивості.
У стародавній Карії смоква була відома ще 5 тисяч років тому. Єгиптяни вирощували і інший вид смокви "ослиний інжир", або "сикомор", що дає менш якісні плоди. У Стародавньому Римі смоківниця вважалася священним деревом адже її гілки, згідно з легендою, утримали кошик з немовлятами-близнюками Ромулом і Ремом і врятували їх від неминучої загибелі. Російська назва "смоква" викликає у вчених розбіжності одні вважають його споконвічно слов'янським, інші вважають, що воно походить від готській smakko "смачний плід".
Ще одна назва цього плоду "винна ягода" пов'язано з тим, що в фігах міститься багато цукру, вони є прекрасним середовищем для розвитку дріжджів, і цілком природно, що їх широко використовують для виробництва спиртних напоїв. Наприклад, в Тунісі роблять досить приємну на смак і ароматну горілку "Буха" (Boukha) фортецею 36%. Правда, в Росії її не поставляють.
Цікаво, що їстівними є тільки плоди жіночих дерев фіги. Але вони не можуть розвиватися без присутності поблизу чоловічих дерев, де ростуть неїстівні суцвіття капріфігі.
Плід інжиру з ботанічної точки зору є квіткою, хоча і своєрідним. Його суцвіття перевернуті всередину, шкірка щільне підставу, м'якоть безліч бутонів, а то, що ми вважаємо насінням плоди, всередині яких знаходяться мікроскопічні насіння.