Олена Сорочкін
Інтегроване заняття «Колосок» з використанням дослідницької діяльності дошкільнят старшого віку
Програма «Від народження до школи»
Освітня галузь. «Пізнання».
Дидактична мета. створювати умови для відкриття нових знань в дослідницькій діяльності.
- Освітня. підвищувати рівень розвитку дитини. Закріпити знань дітей про працю хліборобів, про те, що хліб - багатство нашої країни. Формувати у дітей уявлення про те, як з борошна готують різні кондитерські вироби. Збагачувати словник за рахунок слів. зерна; колосся; хлібороби; хлібобулочні вироби; пшеничне, житнє борошно; у зерняток є «спинка». «Черевце». «Борозенка».
- Розвиваюча. розвивати у дітей пізнавальний інтерес; творчі здібності; волю; емоції; творчі здібності; пізнавальні здібності - мова, пам'ять, увагу.
- Виховна. виховувати повагу до хлібороба, його праці; дбайливе ставлення до хліба.
- Оздоровча. формувати у дітей уявлення про значення хліба для здоров'я людини, що. "Хліб всьому голова!". «Без хліба немає обіду» ...
Методи. пояснювально - ілюстративний, репродуктивний, метод проблемного викладу, евристичний і дослідницький.
Форма організації діяльності. подгрупповие і індивідуальна.
1. Наочний матеріал:
-картина І. Шишкіна «Жито»; ілюстрації, фотографії хлібобулочних виробів;
-колоски пшениці (можна картинки);
-іграшки півник, мишенята - Круть та Верть;
2. Роздатковий матеріал:
-на кожну дитину картинки із зображенням різних робіт в полі;
-на підносах зерна жита і пшениці, лупи, камені;
- фартухи, ковпаки, серветки.
Попередня робота. бесіди про те, що таке хліб і звідки він береться (результат праці хліборобів); розглядання зерен пшениці і жита; приготування з тіста печива; художня творчість на тему «Колосок»; читання оповідань Л. Кон «Як хліб росте». М. Глинської Прости мене, хліб », казки« Колосок ». прислів'їв про хліб; проведення акції «Хліб - всьому голова!» з поширенням малюнків «Бережіть хліб!» в магазинах і їдальнею; гри в «Коровай».
Хід заняття:
1. Мотиваційна (вступна) частина
З'являється Півник з колоском. шукає Круть і Верть.
Хлопці вітаються з півником, розглядають колосок:
- Весь з золота відлитий, на соломинку варто; на соломинку будинок, сто ребяток в ньому?
-Як ви думаєте, що це за хлопці? (Припущення дітей.)
-Де ростуть колоски. (Відповіді дітей.)
- Все літо дозрівають зерна в колосках. Поле в цей час дуже красиве.
Подивіться на картину І. Шишкіна, яка називається «Жито». З чим можна порівняти хлібне поле? (Припущення дітей). Як і у моря у поля не видно іншого краю, коли дме сильний вітер по полю як би проходять хвилі.
-Всі ми кожен день їмо білий і чорний хліб, багато хто любить пиріжки, печиво, різні тістечка.
-Хлопці, назвіть, які ви любите хлібобулочні вироби? (Відповіді дітей.)
-А хто знає, з чого все це отримують? (З борошна).
А що таке борошно, їх чого її отримують? (Припущення дітей).
-Борошно отримують із зерен, які дозрівають в колосках.
- Щоб отримати з зерен борошно, потрібно затратити дуже багато праці. Давайте згадаємо, як цим займаються хлібороби. Послухайте, яке цікаве слово. в ньому поєдналися два слова - «хліб» і «робота».
Дидактична гра «Розклади по картинках».
(Вихователь пропонує кожній дитині розкласти по порядку картинки із зображеннями процесу вирощування хліба від посіву зерна до появи хліба (зерно - рослина - зерно - борошно - хліб).
- Довгий шлях хліба від поля до нашого столу. Дійсно, скільки рук доторкнулося до нього, щоб він став хлібом!
Психогимнастика «Колос росте»
- Які чудові колоски у нас виросли!
- Як багато борошна з них вийде!
- Хлопці, як ви думаєте, який хліб отримують із зерен пшениці, а який з жита? Давайте подумаємо, а як можна нам будинку зробити борошно із зерен? (Припущення дітей).
2. Основна частина (продуктивна діяльність).
Вбігають Круть і Верть, веселяться, регочуть, стрибають.
Петушок з колоском каже:
- Гей, Круть! Гей, Верть! Де ви, нероби?
- Знову ви веселіться, склавши руки скачете. Подивіться, який я колосок знайшов. Його треба обмолотити, а щоб тісто замісити, пирогів напекти потрібно борошно зробити. Хто це буде робити?
- Тільки не ми. Ми не вміємо.
- Ну, це не біда! Хлопці навчимо наших мишенят.
Припливли хмари дощові
Лей дощик - лей!
Дождинки танцюють, як живі
(Трусить руками, тупають ногами.)
І жито, схиляючись до землі зеленої,
(Руки витягнуті, долоні вниз.)
-Хлопці, запрошую вас в нашу лабораторію, для цього одягнемо фартухи.
- Борошно отримують із зерен пшениці і жита, які лежать у вас на підносах на столах.
- Давайте розглянемо «спинки» і «черевця» у зерняток. На «черевцях» знайдіть борозенки.
-Чим відрізняються зерна пшениці від жита. (Зерна пшениці круглі, а жита довгі).
Діти розглядають зерна, використовують лупи. чіпають їх руками,
- Коли - то людина спробувала жувати зерна, вони здалися йому дуже смачними. (Можна спробувати зернятко).
-Потім люди навчилися розтирати зерна камінням і отримувати борошно, а з борошна місити тісто. Хліб був грубим і важким, не таким смачним, як сьогодні. (Хлопці камінням розтирають зерна).
- За допомогою млини спробуйте зробити борошно із зерен пшениці і жита.
(Вихователь пропонує працювати по підгрупах. Одна підгрупа робить борошно із зерен жита, інша з пшениці.)
- Яка мука у нас вийшла? (Житня і пшенична.)
-Покажіть нашим гостям, з якої муки печуть чорний хліб, а з якої білий хліб, булки, печиво ....
- Хлопці, був час, коли шматочок житнього хліба був дорожче золота. Під час Великої Вітчизняної війни не було зерна, і хліб пекли з лушпиння, пирію, лободи і т. Д. І такий ось хлібець давали по маленькому шматочку на весь день. Люди розуміли, що хліб - це їхнє життя.
- «Хліб - всьому голова!» Хліб - головне багатство нашої країни і його потрібно берегти. Хліб не можна кидати на землю, на підлогу; раніше, якщо хліб випадково падав на підлогу, його піднімали і просили вибачення за це.
3. Заключна частина (підсумок). рефлексія (осмислення).
Петушок, Круть і Верть просять хлопців розповісти про те, як працювали, що нового дізналися, де це їм стане в нагоді? (Відповіді дітей.)
- Що було найскладнішим? Що легко виходило? Чи сподобався вам експеримент? Чи хочете ви досліджувати yoщё що - небудь. дізнатися нове про зернах, хлібі?
- Ну, що Круть, ну, що, Верть, добре ми сьогодні попрацювали.
- «Хочеш їсти калачі - НЕ лежи на печі!»
-«Без хліба - нема обіду!»
Хлопці прощаються з гостями, вихователь нагадує дітям, як потрібно ставитися до хліба. «Хліб - коштовність! Їм не сміти. Хліба до обіду в міру бери! »І читає вірш:
«Зерна наших днів, світитеся позолотою різьблений
Говоримо ми. бережіть, бережіть хліб рідний!
Чи не мріємо ми про диво, - до нас полів жива мова!
Бережіть хліб, ви - люди, навчитеся хліб берегти! »
Під музику пісні «Колоски відмінні. колоски пшеничні »хлопці пригощаються рум'яними бубликами.
