1 ст.л. рослинна олія
Спосіб приготування в хлібопічці:
Встановіть лопатку для замісу житнього хліба. На дно відерця хлібопічки розсипте дріжджі сухі швидкодіючі, відміряйте суміш хлібопекарську "Бородіно", зверху просійте борошно, додайте сіль, патоку, кмин, рослинне масло і воду.
Випікайте хліб "Прибалтійський" в програмі "Житній".
Для прикраси верхівки хліба "Прибалтійський" можна використовувати білий солод, борошно, кмин. Для цього перед випічкою змастіть кулінарної пензликом верхівку хліба теплою водою і прикрасьте посипкою.
Порядок закладки продуктів в відерце дивіться в інструкції, що додається до Вашої хлібопічці.
Спосіб приготування в духовці:
З'єднайте хлібопекарську суміш "Бородіно" з борошном, додайте сіль, патоку, коріандр і дріжджі сухі швидкодіючі. Безперервно помішуючи, влийте воду кімнатної температури. Замісити тісто. Перекладіть тісто в ємність, накрийте рушником і залиште на 60-90 хвилин в теплому місці.
Коли тісто збільшиться в об'ємі в 2 рази, гарненько його обомніте, надайте форму і акуратно викладіть на змащене маслом деко або в форму для випічки. Накрийте тестову заготівлю рушником і залиште її на 30 хвилин в теплому місці.
Розігрійте духовку до 220ºС. Змастіть кулінарної пензликом верхівку хліба теплою водою і прикрасьте посипкою. Якщо відсутня функція подачі пари в моделі вашій плиті, то обов'язково поставте ємність з водою всередину духової шафи. Випікайте при температурі 210ºС протягом 40-50 хвилин до отримання золотистої скоринки.
Готовий хліб покладіть на решітку, накрийте рушником і дайте йому охолонути.