інжир опис
Це дерево з сімейства тутових. Як тільки не називають це дерево: фіга, винна ягода, інжир. У дикому стані зустрічається на південно-західній частині Малої Азії, в Середній Азії і в Закавказзі. На Чорноморському узбережжі інжир є реліктом третинної епохи.
Інжир - це одно- і дводомна рослина з обпадаючими листям. Посухостійка рослина, відмінно росте в сухих районах, а так само може рости у вологих районах. В опадах інжир особливо потребує взимку, восени і в першій половині літа. Кращі грунти - легкі, глибокі, теплі, глинисті, середньої щільності з домішкою вапна і рівномірним розподілом вологи. Присутність вапна в грунті необхідно для гарного врожаю.
Інжир в свіжому і сушеному вигляді називають винної ягодою і використовують для консервування, готують повидло і джеми, пастилу і цукерки. Вважається цінним дієтичним продуктом. За калорійністю сушений інжир стоїть вище винограду, яблук, абрикос, м'яса і риби. 100 грам свіжого інжиру дають 100 калорій, а 100 грам сушеного інжіра- 250 гр калорій.
Відноситься до групи теплолюбних рослин, але може виносити і знижені температури до -12 градусів. Розмножують вегетативно. При насіннєвому розмноженні вступають в плодоношення на 3 4 рік. Здатність відновлювати крону при підмерзання шляхом освіти порослевих пагонів використовують для культивування в холодних районах з прикопуванням на зиму. Вирощують інжир іноді і як кімнатна рослина.
сорти інжиру
Сухумський фіолетовий - урожайний сорт. Середня вага плодів 48 гр. Розтріскуються супліддя слабо. Має тривалий термін визрівання.
Кадота - урожайний сорт. Середня вага плодів 58 гр. Супліддя не розтріскуються. Добре придатний для сушки.
Фініковий - сорт урожайний. Середня вага плодів 30 гр. Супліддя не розтріскуються. Придатний для сушки.
Броун тюрків (Коричневий турецька). Дає два врожаї. Середня вага плодів першого врожаю 58 гр, другого врожаю 43 гр. Супліддя не розтріскуються.
Грін Ішіа - дуже врожайний сорт з тривалим періодом дозрівання, середня вага плодів 35-40 гр, не розтріскується, має неймовірний смаковим якістю. Посухостійкий сорт.
Сочинський - урожайний сорт. Середня вага плодів 50 гр. Супліддя смачні з присутністю приємною кислотності.
Вище наведені сорти культивуються і використовуються на півдні Росії, в Туреччині, Середній Азії.
А ось ці сорти менш відомі, але вже придбали своїх шанувальників:
Чапла - доросле дерево досягає до 6 метрів висоти. Крона висока, пухка. Оліственним середня. Супліддя великі, скошеної-грушоподібні, на короткій ніжці. М'якоть помірно солодка. Відмінний десертний сорт.
Атаперджан - висота дерева до 9 метрів. М'якоть рожева, студенистая, соковита, солодка. Урожайність в середньому 45 кг з дерева. Добре підходить для варення.
Білий інжир - дерево до 5 метрів висоти. Супліддя досить великі, світло-зеленого кольору. М'якоть темно-рожева, слизова, солодка. Використовується для сушки і вживається в сирому вигляді як десерт.
Шакара легві (цукровий інжир) - дає урожай один раз в рік, супліддя дрібні 2 2,5 см. Смакові якості плоду дуже високі, цукристість, приємні на смак і дуже ароматних.
Шаві легві (чорний інжир) - дерево плодоносить дуже рясно. Забарвлення плодів темно-синя, з чорнуватим відтінком і фіолетовими прожилками. Смакові якості плода високі, соковиті, солодкі.
інжир фото
