Якщо не можна, але дуже хочеться, то можна ...
Багатьох iOS-користувачів не влаштовує те, що нав'язується пропонується їм за замовчуванням Великим-Братом-Яблучним-Огризком, в тому числі і штатний веб-браузер Safari.

Попит народжує пропозицію, - нині на ринку iOS-браузерів представлено вже понад 20 додатків, - на будь-який смак.
... А чи знаєте ви, що iOS дозволяє не тільки встановити сторонній веб-браузер, а й відключити (нечувана річ.) Safari.
І справа не в тому, що Великий-Брат-Яблучний-Огризок всіляко дбає про своїх користувачів. або не є таким же монополістом, як софтверний і пошуковий гіганти.
Ця можливість залишена, швидше за все, через недогляд Великого-Брата ...
Як відключити браузер Safari:
- на початковій сторінці головного екрану iOS-пристрої натисніть значок Налаштування;

- У наступному вікні виберіть Основні -> Обмеження;

• якщо Обмеження включені:
- у відповідному вікні введіть пароль;

- в розділі Дозволити переведіть опцію Safari в положення "Виключено";

- значок браузера Safari буде видалений з екрану iOS-пристрої;

• якщо Обмеження вимкнені:
- натисніть Включити Обмеження;
- у вікні Налаштування введіть пароль обмежень;
- У наступному вікні підтвердіть пароль;
- в розділі Дозволити переведіть опцію Safari в положення "Виключено";
- значок браузера Safari буде видалений з екрану iOS-пристрої.
Після цих маніпуляцій браузер Safari НЕ буде запускатися, а ви зможете (точніше, вам доведеться.) Використовувати для доступу до веб-сайтів альтернативні веб-браузери.
Ця розправа процедура - оборотна: якщо ви захочете повернути Safari. в розділі Настройки -> Основні -> Обмеження -> Дозволити -> переведіть опцію Safari в положення "Включено".