Зимові канікули - улюблена пора для школярів, після, звичайно, літніх канікул. Адже в ці дні стільки розваг, починаючи від новорічних забав у ялинки і закінчуючи нескінченними подарунками і візитами в гості.
Але у всій цій святковій ейфорії батьки ні на хвилину не перестають думати про те, як зробити так, щоб дитина повноцінно харчувалася в ці дні, коли звичний сімейний раціон круто змінив курс в сторону в сторону святкових салатів, холодцю і тортиків. Що ж приготувати, щоб було і смачно, і корисно?
Вчені з Німеччини вже довели, що діти, які пропускають сніданок, більше схильні до набору зайвої ваги і менш успішні в навчанні. Тому дитина вранці буде їсти неодмінно. Дієтологи ж радять для ранкової трапези використовувати такі продукти, як фрукти, зернові і кисломолочні продукти. Саме вони найбільш корисні вранці.
- Вівсяна каша з фруктами або мюслі - це ідеальний варіант. Дитина не любить подібне поєднання? Тоді готуємо окремо кашу і окремо фруктовий салат, заправлений медом або кленовим сиропом.
- Млинці, сирники, сирні запіканки - ці страви унікальні тим, що їх можна приготувати з вечора. Вірніше зробити "напівфабрикати", наприклад, сформувавши сирники запекти або підсмажити вже вранці.
- Яєчня з овочами або омлет в булочці - теж відмінний варіант для сніданку. Доповнювати їх можна овочевими салатами.
Що краще не пропонувати?
- Чи не пропонуйте вранці страви, які ваша дитина не любить. Інакше все корисне для нього перетворитися з ненависне.
- Також краще відмовитися від бутербродів з ковбасою або сосисками. Наситити вони наситять, а користі для здоров'я не буде ніякої.
- Дієтологи радять відмовитися від готових сніданків з магазинів. Занадто велика кількість ароматизаторів і цукру роблять цей продукт вкрай небезпечним для дітей.
Перше, друге і компот? Вчені з'ясували, що суп кожен день не так вже корисний. Але це не стосується дітей - підростаючим розумникам і розумниця перше гаряче блюдо на обід обов'язково.
Здорово, якщо в будинку є мультиварка, тоді дитина зможе поїсти супчик, навіть якщо мама в обід буде на роботі. Парою до супу або борщу готуємо якусь м'ясне або рибне блюдо з гарніром.
- Для перших страв вибираємо "зимові" варіанти супів, наприклад, з галушками, фрикадельками. Також будуть хороші перші страви з горохом, перловкою, гречкою, крем-супчики з моркви, гарбуза, кольорової капусти з сухариками.
- Наваристий борщ краще замінити борщем на овочевому бульйоні, а м'ясо відварити окремо і додати дитині в тарілку. Дієтологи стверджують, що це ідеальний варіант борщу, який легко засвоюється організмом, не створюючи проблем з травленням.
- Фрикадельки, котлетки (з духовки або пароварки), запечена риба або шматок м'яса - це те, що можна подати з кашею або овочевим салатом після першого.
- Салат зі свіжої або квашеної капусти, вінегрет, варений буряк - варіанти сезонних овочевих гарнірів.
- Також нехай в будинку коштує завжди глечик з узваром - це один з корисних зимових напоїв. Він стане своєрідною вітамінною "скарбницею" домашнього приготування.
Про те, що вечірній прийом їжі повинен бути легким, дієтологи згодні і по відношенню до дітей. Тому до вечері дитині цілком можна приготувати щось не жирне і бажано без м'яса.
- Страви з сиру, молочні каші, тушковані овочі - ці страви, на думку дієтологів, сприяють виробленню мелатоніну, який викликає бажання поспати. А значить, до наступного дня малюк буде відпочив і виспався!
- Кисломолочні продукти - йогурт, кефір, ряжанка, закваска - повинні бути щодня у вечірньому раціоні. Так як саме вони сприяють нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.
- Сухофрукти - яблука, родзинки, курага - допоможуть подолати тягу до цукерками і стануть альтернативою печеньки з магазину.
Природно, це лише загальні поради та рекомендації щодо того, як організувати канікулярний харчування дитини. Тому що кожен малюк унікальний і у нього є свої переваги в їжі, до яких варто прислухатися кожній мамі.
матеріали по темі
