Вафельна історія почалася так давно, що ніхто вже не може згадати і назвати точну дату і місце цього грандіозного зародження смачного кондитерського виробу. Однак це зовсім не заважає історії бути. Справжній вафельний бум почався з дня, коли на світ з'явилася справжня вафельница, яку винайшов американець на ім'я Корнеліус Свартхаут, житель штату Нью-Йорк.
Поява першої вафельниці
Передбачається, що вафлі пекли ще жителі Стародавньої Греції, а також німці. Деякі джерела вказують на походження вафель в XIII столітті. А в XV-XVI століттях вафлі могли дозволити собі лише люди знатного походження. Ці ласощі вважалося дуже дорогим, і його рецептура не розголошувалася.
Що стосується Америки, то ще до винаходу вафельниці вафлі виявилися там в XVII столітті, коли в цю країну масово переїжджали голландці.
Вафлі в першому кулінарному виданні
Сталося слово вафлі від німецького «Waffel», що в перекладі означає осередок або стільники. Дійсно, вафлі, особливо приготовані в вафельниці, за своєю структурою нагадують бджолині стільники.
Слово «вафлі» спочатку писалося «wafles» з вживанням однієї літери f. Потім популярність цього кондитерського виробу росла, і прийшов час з'явитися рецептом вафель в першій кулінарній книзі. У 1735 році на сторінках кулінарних видань можна було прочитати англійське слово, як воно збереглося і до наших днів «waffles». З тих пір англійські вафлі пишуться саме так.
Як святкують День Вафель в Америці
Ті, хто бажає насолодитися вафлями в повній мірі, та ще й пригостити близьких, випікають вафлі в домашніх умовах, використовуючи електричні вафельниці. Тут уже фантазія гурманів необмежена. Можна вживати це кондитерський виріб з будь-яким наповнювачем. Насолоджуються американці вафлями протягом усього дня святкування.
Сьогодні вафлі - традиційне ласощі багатьох народів. Їх виготовляють у величезній кількості щодня. Особливо шанують вафлі в Голландії. Там їх називають «Stroopwafel» або струпвафлі в перекладі - сиропної вафлі. Готують їх з двох найтонших шарів тесту, які запікаються разом з начинкою у вигляді карамелі.
Ароматні, привабливі і хрусткі вафлі в будь-якому виконанні здаються вишуканими ласощами. Саме тому їх люблять і готують у всьому світі.
Вам також може бути цікаво:- Тісто для вафель
- 5 причин подарувати на Новий Рік електричну вафельницу
- Відгук про звичайну електовафельніце
- Вафельница KitchenAid 5KWB100
