Росію і США ні що так не об'єднує, як підроблене шампанське
Уже весь, напевно, світ знає, що шампанське виробляють в Шампані, коньяк - в Коньяку, «джипи» - у фірмі Jeep. а «ксерокси» - в компанії Xerox. Однак це не заважає навіть самим благочестивим громадянам для зручності мови називати будь-який підгузник «памперсом», а будь-який ігристе - шампанським. Французький виноробний регіон Шампань 200 років боровся за унікальність слова Champagne і відвоював його у всього світу. Майже.
Щоб зрозуміти, наскільки унікальність шампанського важлива для французів, потрібно уявити досить незвичайну для Росії модель бізнесу. Весь регіон Шампань, розташований в 150 кілометрах на південний схід від Парижа і складається з 19000 виробників, - це один великий бренд, який має назву регіону. Незалежно один від одного кожна виноробна фірма працює над одним брендом. Загальна назва їхнього продукту - зареєстрована товарна марка, захистом якої займаються французьке державне відомство міжпрофесійну комитету шампанських вин і Всесвітня Організація Інтелектуальної Власності. Коли, скажімо, в Угорщині хтось виробляє «Champagne», він юридично не маю рації майже так само, як не правий виробник кросівок «Abibas». Перші підробки шампанського з'явилися в Європі на початку XIX століття і стали дуже швидко заповнять ринок, тому що тоді було можна. Через кілька десятків років Франція поклала цьому край, закріпивши юридично своє право на назву. Однак до сих пір є дві країни, з якими в Шампані не сперечаються з цього питання: Росія і США.
Після Першої Світової війни, під час підписання Версальського Мирного Договору, Франція знову підняла питання унікальності шампанського. Для Шампані це було суперактуальним, тому що північно-східна Франція, будучи стратегічною територією, була майже повністю знищена військовими битвами. Реймс і Еперне, дві столиці Шампані, були зруйновані, а світ вимагав шампанського. У 1919 році на Версальському Договорі Франція ще раз закріпила за собою беззастережне право на виробництво ігристих вин під назвою «Champagne». Знову весь світ до цього прислухався, крім самі знаєте яких двох країн. Америка підписала договір, але не ратифікувала, та й не було потреби: через рік в США грянув сухий закон. У Росії на той момент все було епічності: в 1922 році був підписаний договір про утворення СРСР, і радянському уряду алкоголь був потрібен як засіб згуртування нації. Влада поставила перед радянськими виноробами завдання самим зробити шампанське, причому доступне всьому 150-мільйонному населенню СРСР. Через 10 років раднаргоспів був створений бренд «Радянське шампанське» не дивлячись на всі міжнародні конвенції. Під цією маркою робили і продовжують робити одне з найбільш низькоякісних ігристих вин в світі.
З одного боку, називаючи такий напій «шампанським», ми спрощуємо мова, але для багатьох це як «дзвонить» з наголосом на першому складі. У зв'язку із захопленням світу інформаційними технологіями, про відмінність французького шампанського від радянського дізналися багато. Коли кавісти в Винотека показують «пляшку нормального шампанського», від ціни у старих волосся стає дибки, а молоді стає незручно. Мало хто знав, а й американці випускають для людей старого гарту своє патріотичне Champagne. Найчесніші виробники російського ігристого вже давно не називають його шампанським, обмежуючись прозорими словами на кшталт «брют» і «ігристе». Через 200 років, французи майже домоглися свого. Майже.