Більшість авіакомпаній забезпечують пасажирів безкоштовним харчуванням, вартість якого закладена в ціні квитка. Харчування на борту літака відрізняється тільки якістю і різноманітністю видів, залежить від часу доби, спрямованості руху, тривалості польоту та інших показників. Зазвичай, перевізники для того, щоб нагодувати пасажирів, використовують кейтерингові компанії, які заздалегідь готують їжу, швидко її охолоджують і герметично упаковують. Під час польоту її тільки підігрівають перед самим вживанням. Для відвідувачів першого і бізнес-класу кулінарні шедеври можуть бути виготовлені безпосередньо в процесі польоту в обладнаній на борту авіалайнера кухні.
У великих компаніях годування в літаках, як правило, гарне і безкоштовне, на чартерних рейсах і в бюджетних авіакомпаніях воно набагато скромніше, а часто - тільки платне. З підвищенням класу обслуговування страви стають більш вишуканими. У холодну пору року обід більш насичений калоріями і складається з більшої кількості м'ясних страв, навесні і влітку перевага віддається овочам, фруктам і рибі. Компанії з перевезення пасажирів в умовах конкуренції постійно прагнуть до підвищення рівня обслуговування, в тому числі це має відношення до поліпшення якості і розширенню видів пропонованих страв.
Меню зазвичай залежить від таких факторів:
- Коштів, які виділяються авіакомпанією;
- Класу обслуговування пасажира;
- Часу перельоту і пункту призначення.
Перелік пропонованих послуг можна дізнатися, зв'язавшись з авіакомпанією. Поряд зі стандартними наборами їжі можна отримати спеціальне харчування, представлене в декількох варіантах. Іноді при зміні часового поясу або зміні клімату окремим пасажирам медпрацівники рекомендують утриматися від харчування в польоті. Тоді можна не брати їжу на борту, а за якийсь час перед польотом необхідно щільно пообідати.
спеціальне харчування
Для замовлення спеціального харчування не потрібно пред'являти ніяких спеціальних документів, це може зробити будь-хто. При обслуговуванні таким пасажирам приділяється увага в першу чергу, а порції часто бувають більше, ніж стандартні. Спецхарчування може бути безкоштовним або з частковою доплатою.
Важливо! При зміні рейсу або напрямки спеціальне харчування замовляється заново.
релігійна їжа
Харчування в літаку в залежності від віросповідання, може бути:
Мусульманське має на увазі відсутність в їжі таких компонентів, як свинина, алкоголь і желатин. Кошерне харчування надає страви, приготовані з виконанням кошерних правил. У індуїстської невегетарианское їжі можна використовувати баранину, рибу, птицю і молоко. Вона, як правило, гостра і пряна. Пісна їжа включає в себе овочі, фрукти та каші.
Дієтичне харчування
Відповідно до використовуваної дієтою є можливість вибрати один з варіантів дієтичного харчування:
Для отримання кожного виду харчування є свій код. Залишається тільки зробити необхідний вибір.
вегетаріанське харчування
У строгих стравах вегетаріанської кухні не використовують молочні та м'ясні складові, а також яйця. В азіатському харчуванні молочні вироби використовуються в малій кількості, а м'ясо і риба виключені взагалі. Фруктове харчування формується в залежності від дальності польоту.
Дитяче харчування
Їжа для дітей ділиться на дві групи;
- Для немовлят;
- Дітей від двох до дванадцяти років.
Продукти для дітей легко пережовувати. Їжа не включає гострих спецій і прянощів, має привабливе оформлення, іноді в якості доповнення додається іграшка. Для немовлят - це розігріте дитяче харчування.
Зверніть увагу! В ціну авіаквитка вже закладений попереднє замовлення меню для дитини.
Їжа в економ класі
Велика частина людей віддає перевагу бюджетним перельотів. При цьому вони цікавляться можливістю харчуватися під час таких рейсів, особливо якщо їх тривалість складає більше 5 годин. Годують чи пасажирів в літаку в таких випадках, і скільки разів - це питання часто виникає у людей, вперше користуються послугами тієї чи іншої авіакомпанії.
Користувачі бізнес-класу мають можливість вибрати меню і отримують страви як в ресторані. Для економ класу вибір обмежений. Це стандартний набір їжі, не поступається своєю калорійністю і якістю. Подається він у пластиковій або паперовій упаковці з пластиковими приладами. Є можливість заздалегідь замовити дієтичне або релігійне харчування, але воно в деяких випадках може виявитися платним.
Характер харчування в літаку економ класу залежить від таких основних чинників:
- Тривалості перельоту;
- Часу вильоту;
- Напрямки польоту;
- Пори року.
На нетривалих перельотах, тривалість яких менше трьох годин, можуть запропонувати бутерброди і випічку. У бюджетних авіакомпаніях це можуть бути фрукти і сухий сніданок. При тривалості перельоту понад три години подаються гарячі страви, понад шість годин польоту передбачається варіант дворазового гарячого харчування і легкі перекуски між прийняттям повноцінної їжі.
Якщо політ триває цілий день, пасажири отримають триразове харчування: сніданок, обід і вечерю, вночі будуть подаватися тільки холодні закуски. При тривалому польоті обов'язковими продуктами є:
- Мясні продукти;
- риба;
- Овочеві салати;
- Гарніри з можливістю вибору;
- Солодощі.
Такі напої, як вода, чай, кава, соки подаються безкоштовно. Іноді можуть запропонувати пиво, вино або шампанське. Додатково спиртні напої можна купити в барі за окрему вартість.
Зверніть увагу! На борту чартерних рейсів і лоукостерів безкоштовно можна отримати тільки напої та трохи випічки. Можливо, слід задуматися і дозволить зменшити використання прихопити їжу з дому, особливо при тривалому перельоті.
Яку їжу можна взяти в літак
На борту авіалайнера можна використовувати їжу, дозволену правилами перевізника, а при міжнародних перельотах ще й митними нормами. Допустима на борт їжа не повинна бути дуже рідкою і сипучої. Необхідно помістити її в пластиковий контейнер. Не рекомендується використання поліетиленових пакетів через їх ненадійності.
Значить, є можливість брати фрукти, овочі, печиво, випічку, шоколад і цукерки, бутерброди з сиром і м'ясом, запечатані салати, чіпси і хлібці. Не слід брати їжу, що має специфічний запах, що швидко псуються страви. Йогурти та кефіри належать до групи рідких продуктів. Їх використання слід уточнювати у перевізника. Для дитини можна брати дитяче харчування.
Їжа в літаках Аерофлоту
Харчування на всіх рейсах Аерофлоту надається користувачам незалежно від вартості придбаного проїзного документа, але воно буде різним у залежності від тривалості польоту, пункту призначення, періоду доби і класу обслуговування.
Існує три класи обслуговування:
Для них передбачається свій відповідний асортимент, який вдосконалюється один раз на півтора місяця. В економ класі за час всього польоту є можливість вживати гарячі і прохолодні напої. Вино надається до гарячого обіду в окремих напрямках, наприклад, в деякі міста В'єтнаму.
Важливо, щоб під час польоту пасажирів погодували якісної та смачної їжею. Аерофлот подає страви, приготовані всередині компанії, що зустрічається нечасто. Відвідувачі економ класу самостійно розпаковують підігріту на борту авіалайнера їжу, в бізнес-класі використовуються металеві прилади, вишуканий посуд, кухня максимально близька до ресторанного варіанту.
- Їжа в літаку може здаватися недостатньо смачною, так як на великій висоті рецептори людини стають менш чутливими;
- Пасажири і пілоти їдять різну їжу. Для пілотів передбачається корисне і безпечне харчування. Кожному з них страви надаються в окремих упаковках, щоб в разі отруєння і проблем зі здоров'ям у одного пілота, управління на себе зміг взяти другий.