У народі яблукам приписується чарівна сила, і не дарма. У казках яблука називають ласкаво: наливні яблучка. А вже якщо потрібно знайти чарівний засіб для оздоровлення або від старості, то казковий герой їде за молодильні яблуками.
Яблуко яблуку - ворожнечу! З яких сортів потрібно готувати яблучний сік? Найцінніші сорти яблук - Симиренка і Антонівка. Чому? Тому що яблука кислі, а кислота - це природний консервант, тому поживні речовини в цих сортах зберігаються кілька місяців після того, як яблуко знято з дерева. Готувати свіжий сік з яблук слід тільки з сортів, які ростуть у вашій місцевості. Соки з імпортних яблук, схожі на воскові, не тільки не придатні для соків, їх взагалі не можна вживати в їжу!
Чому шкідливі імпортні яблука? Імпортні яблучка як на підбір: глянцеві рум'яні. Ціна на імпортні яблука вище, ніж на наші вітчизняні ...
Медики з'ясували, що вітамінів в імпортних яблуках набагато нижче, ніж в рідних яблучках.
Але, це всього лише квіточки. Імпортні глянцеві яблука небезпечні для здоров'я. Наприклад, у американців, які люблять побавитися восковими яблучками, спостерігаються дивні ознаки.
Від глянцевих імпорту яблучок погіршується робота внутрішніх органів, загальне самопочуття. Пояснюється цей тим, що для кращого збереження фруктів на них наноситься тонкий шар парафіну або воску. Мало цього, так віск і парафін містить домішки ароматичних вуглеводнів, шкідливих для здоров'я.
Змити цей парафін з яблука не просто. Необхідно терти яблуко щіткою під дуже гарячою водою.
Але навіть таким способом неможливо повністю позбутися від парафіну. Він в'їдається в пори яблука.
Повернемося до справжніх ненапарафіненним яблукам. Чарівні, наливні, кришталеві, золоті, молодильні - це все про яблука. Яблучний сік і яблука корисні здоровим людям, і тим, хто страждає на гіпертонію, атеросклероз, захворюваннями суглобів, печінки і нирок.
- У яблуках є все необхідне організму для нормальної життєдіяльності: кремній, йод, магній, калій (він особливо необхідний після 30). Яблука корисні, якщо ви знаходите у себе симптоми хронічної втоми - роздратування, апатію, байдужість. Яблука - антидепресанти.
- Яблука і яблучний сік корисні після сексу, одно-два яблука дарують чудовий сон, швидке відновлення фізичних сил.
- Наявність пектину в яблуках активізує травлення, позбавляє організм від шлаків, покращує стан шкіри.
- Яблука і яблучний сік - потужний очищувач крові і всієї лімфатичної системи, тому вони гарні для гіпотоніків і гіпертоніків.
- Вітаміну А в яблучному соку на 50 відсотків більше, ніж в апельсиновому. Кальцій, що міститься в яблуках, засвоюється організмом швидше, ніж з молочних продуктів.
- Яблучний сік нормалізує кількість холестерину в крові. Яблука є засобом від радіації завдяки високому вмісту пектинів, тобто виводять з організму радіонукліди.
- Корисні властивості яблук і яблучного обумовлені наявністю в них калію. адже калій необхідний для підтримки нормальної роботи серця, кислотно-лужної рівноваги організму.
- Яблучний сік рекомендується при захворюваннях недокрів'ям, серцево-судинної системи, гастритом зі зниженою кислотністю. Яблука дуже корисні дітям.
- Яблучний сік і яблука рекомендується при ожирінні, при проведенні яблучних розвантажувальних днів.
- У народній медицині яблучний чaй і свіжі яблука рекомендовані для пом'якшення кашлю, при ревматизмі, поліпшення травлення, при сечокам'яній хворобі, авітамінозах, анемії, а печені яблука гарні при хронічних закрепах.
- . Якщо в день з'їдати 5-6 яблучних зерен, задовольняється добова потреба в йоді.
Статті схожої тематики:
Їмо і лікуємося. Властивості абрикосів.
Лікування хріном. Їмо і лікуємося.
Властивості кураги. Як вибрати курагу.
Морквяний сік для здоров'я.
Краще, звичайно, цей щедрий урожай яблук «вкласти» відразу в себе, - каже лікар-дієтолог. І варто налягати нема на сирі яблука, краще їсти їх запеченими, пити компоти. Вітамінів в яблуках не так вже й багато, зате багато так потрібної нам клітковини, яка допомагає організму позбавитися від поганої екології. У цих соковитих плодах є органічні кислоти, які, з одного боку, є джерелом енергії, а з іншого - посилюють роботу двох основних фільтрів організму: кишечника і нирок.
Щодо свіжого яблучного фрешу, то його можна пити, але обережно і не натщесерце. Тому, що сік, потрапляючи в шлунок, дратує його, що призводить до загострення гастритів, гастродуоденіт, виразкової хвороби. Якщо налягати на сирі яблука, то до цих недуг додається ще й хронічний панкреатит. А цими захворюваннями страждають 70-80% населення. Кращі заготовки на зиму, зазначає дієтолог, це сушені яблука. Вони займають мало місця, а споживати їх можна весь рік, ще й на наступну зиму, про всяк випадок, можна запастися.
Яблучний сік в домашніх умовах
Сік в домашніх умовах потрібно консервувати. Його слід перекипятить (частина вітамінів, звичайно, втрачається, але це гарантія, що він не заграє) або нагріти до 80 градусів, потім перелити в стерилізовані скляні банки і закатати кришками.
Якщо через певний час сік все ж заграє, дієтолог не радить його виливати. Дайте йому добродити - буде чудовий продукт - смачне і корисне яблучне вино.
Досить часто читачі запитують, чи можна пити концентрірованнийяблочний сік або краще розводити його водою.
Протипоказання яблучний сік
Це залежить від смаку. Якщо вам підходить натуральний, то пийте на здоров'я, - каже лікар. Але повинні знати, що навантаження на підшлункову і печінку залежить не від того, розбавлений сік чи ні, а від кількості випитого. Якщо людина не має проблем з підшлунковою, шлунково-кишковим трактом, печінкою, то може випити протягом дня склянку, максимум два, яблучного соку (дві склянки соку прирівнюють до кілограма яблук). Ті, у кого є перераховані вище проблеми, можуть також пити сік, але в меншій кількості і після їжі, щоб клітковина, яка міститься в соку, безпосередньо не контактувала зі слизової шлунка.
Діти можуть з'їдати одне-два яблука в день або випивати трохи соку, каже дієтолог. Більше не варто, тому, що кислоти, які є у них, якщо їх не сприйняла печінку, виділятися через нирки. Це стане ще однією небажаної навантаженням на них. Скажімо, дітям 10-12 років можна випити неповну склянку соку. Молодшим дітям - ще менше. Якщо у сина або дочки поганий апетит, можна дати випити їм трошки соку перед обідом. Хвилин через 20-30 вони самі попросять у вас є.
Зловживати яблуками або іншими фруктами можна. Тому, що чим більше ми з'їдаємо одного продукту, тим менше залишається місця або взагалі не залишається для іншого. А для дитини, як і для дорослого, дуже важливо з'їдати якомога більше різноманітних овочів і фруктів, але невеликими порціями.
Може вам буде цікаво почитати
Напевно, багато хто знає, що свіжовичавлені соки низькокалорійні, містять дуже багато вітамінів і є джерелом інших важливих речовин. Сік на відміну від фруктів і овочів швидко засвоюється, а організму на його переробку потрібно набагато менше часу, ніж на переробку твердих продуктів.
Свіжовичавлений яблучний сік багатий вітамінами В5 (пантотенова кислота), В6, А, В1, В2, С. Містить біотин, фолієву кислоту, а також мінерали: залізо, магній, калій, мідь, сірку, фосфор, хлорин і силікон. Завдяки вітамінами та мінералами, яблучний сік дуже зміцнює шкіру, волосся, нігті. Також цей сік підвищує опірність організму інфекційних і застудних захворювань, допомагає при захворюваннях серцево-судинної системи, нирок, при проблемах з легкими, покращує травлення, протидіє утворенню ниркових каменів і стимулює роботу кишечника.
Клітини нашого організму оновлюються регулярно раз на добу. Яблучний сік є сильним антиоксидантом і допомагає клітинам "налаштуватися" на природний правильний ритм. Досить вранці, за 30 хвилин до їжі, випити половину склянки яблучного соку. Навіть в цьому випадку вам буде забезпечений лікувальний ефект, тому що яблучний сік володіє не тільки антиоксидантними, але ще і адсорбуючі властивості через що міститься в ньому пектину, тобто він виводить з організму непотрібні шлаки і шкідливі речовини. Крім того, яблучний сік допомагає зберегти свіжий вигляд шкіри, нігтів і волосся.
Є й протипоказання для тих, хто зважиться на сокову дієту: не можна пити яблучний сік кисло-солодких сортів при гастриті з підвищеною кислотністю і серйозних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при алергії на червоні фрукти, а також при індивідуальній непереносимості.
Як схуднути з яблучним соком?
Схуднення - це праця, але з яблучним соком він робиться приємним і корисним. Випиваючи по 2 л соку на добу можна за десять днів скинути до 7 кілограмів! Звичайно, результати можуть бути трохи іншими, як в більшу, так і в меншу сторону, але в середньому ця цифра вірна. Свіжовичавлений яблучний сік здатний творити чудеса! Можна також використовувати такий засіб як яблучний оцет для схуднення.
Можна провести триденну дієту на яблучному соку, яка допоможе не тільки схуднути, але і оздоровити весь організм. Для цього потрібно пити яблучний сік регулярно через дві години. Перший прийом - в 8 ранку (один стакан), далі з 10 години до 20 години через кожні дві години по дві склянки яблучного соку.
Дуже важлива властивість соків - наявність в них ензимів. Це ферменти, які в кожному організмі містяться в обмеженому вигляді. Вони допомагають переварюванню їжі, служать каталізаторами. І коли запас ферментів вичерпується - людина закінчує свій життєвий шлях. Коли ми їмо овочі, фрукти або п'ємо соки - ми не витрачаємо свої ензими, тому що в свіжих овочах і фруктах вони містяться в достатній кількості. А запас організму залишається з нами. Ось у чому одна з причин збереження молодості у тих, хто п'є багато свіжих соков.Задача №1 влітку - напхати в себе якомога більше вітамінів. І коли їсти полуницю та інші ягоди ти вже не в силах, переходь на найкорисніші фреші.
Але пам'ятай, що як і у будь-яких ліків, у свіжих соків також є свої протипоказання.
Виноградний сік: користь
• Виноградний сік містить вітаміни групи В1, В2, А і С, а крім того багатий на калій, кальцій, фосфор і магній.
• Виноградний сік відмінно допомагає повернути втрачену енергію, а також є чудовим засобом для відновлення нервової системи.
• Цей сік сприяє виведенню токсинів та інших шкідливих речовин з нашого організму, зниженню холестерину в крові, а також сприятливо впливає на роботу печінки і нирок.
Виноградний сік: протипоказання
• При порушеннях сечовипускання
• Виражений карієс зубів
• Вагітність на пізніх термінах
Морквяний сік: користь
• Морквяний сік насичений вітамінів А, який здатний покращувати зір.
• Морквяний сік це відмінний засіб зміцнити імунну систему.
• Він здатний заліковувати виразку шлунка, допомагає при онкологічних захворюваннях, недокрів'ї, туберкульозі, його рекомендується вживати і після звичайної застуди.
• Морквяний сік зміцнює зуби, а також покращує апетит!
Морквяний сік: протипоказання
• Підвищена кислотність шлунка, а також при гастриті або виразці
Вишневий сік: користь
• Вишневий сік багатий на вітаміни А, Е, РР, С, В, а також містить в собі величезну кількість кальцію, калію, магнію, натрію, фосфору і заліза.
• Вишневий сік покращує обмін речовин, зміцнює імунну системи організму.
Вишневий сік: протипоказання
• Підвищена кислотність шлунка, а також при гастриті або виразці
• При схильності до проносів
• Хронічні захворювання легенів
Яблучний сік: користь
• Яблучний сік - справжній дієтичний цар серед фруктових соків.
• Він містить в собі вітаміни В-2, В-6, В-1, А, С, а також багатий такими мінеральними речовинами, як: калій, кальцій, фосфор і кремній.
• Яблучний сік допомагає при цукровому діабеті, ожирінні, сприятливо впливає на серцево-судинну систему і нирок.
• Також, яблучний сік сприяє виведенню токсинів, радіонуклідів та важких металів з організму.
Яблучний сік: протипоказання
• Підвищена кислотність шлунка, а також при гастриті або виразці
• Хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Як не травануться печінку фрешами
• Цей сік допомагає при захворюваннях серцево - судинної системи, сприятливо впливає на роботу печінки, незамінний при набряках.
Кавуновий сік: протипоказання
ЧИТАЙ ТАКОЖ: 6 золотих правил прийому фрешів
Сік з чорної смородини: користь
• Дуже багатий вітаміном С, тому чудово підійде при авітамінозі, гастриті, грипі, ангіні та недокрів'ї.
• Сік з чорної смородини відмінно допомагає встати на ноги після хвороби, зміцнює імунну системи, підвищує опірність організму до вірусів і мікробів.
Сік з чорної смородини: протипоказання
• Схильність до тромбозів
• післяінфарктний і післяінсультних період
Ананасовий сік: користь
• Ананасовий сік справжнє джерело вітаміну Е і С, а також багатий мікроелементами: кальцієм, залізом, магнієм.
• Цей сік вважається відмінним засобом для схуднення, так як ананасовий сік - справжній спалювач жиру.
Ананасовий сік: протипоказання
• Підвищена кислотність шлунка, а також при гастриті або виразці