Яблука антонівка - це ранній зимовий сорт яблук. створений народною селекцією, здобув популярність і широке поширення в другій половині минулого століття. Дуже смачні мочені яблука антонівки. Також їх них виходить хороший яблучний сік. Застосовують яблука Антонівка і в якості основи для варення з кабачків, цукіні.
Яблука антонівка - один з найзнаменитіших зимових сортів. Є навіть прислів'я: «Антонівка в російській садівництві - що жито в рільництві». І.А. Бунін захоплювався запахом антонівських яблук - запахом меду і осінньої свіжості. Ось кілька бунинских спостережень: «Сильний антонівка - до веселого році», «Сільські справи добрі, якщо антонівка вродила: значить, і хліб вродив».
Яблука антонівка допомагають видужати
Якщо є бажання видужати, то потрібно взяти 150 г внутрішнього свинячого жиру, 3 великих яблука антонівки, 5 яєчних жовтків, 250 г цукру, 100 г шоколаду. Нарізати сало і яблука дрібними шматочками, перемішати і топити на повільному вогні, стежити, щоб не підгоріло. Яєчні жовтки розтерти з цукром, додати дрібно натертий шоколад, пропустити через сито суміш топленого сала і яблук, змішати з яєчним жовтком і шоколадом. Остудити. Остигнула смачну масу намазувати на хліб і є, запиваючи кислим молоком. Це засіб швидко допоможе набрати вагу. Також цей рецепт корисний для відновлення сил після перенесеного грипу.
Сушіння яблук антонівка
У сушених яблуках антонівки майже повністю зберігаються цукру, органічні кислоти, білки, мінеральні речовини. Антонівка можна сушити в домашніх умовах. Яблука перед сушінням ретельно промивають в чистій воді і видаляють гнилі ділянки. Яблука ріжуть поперек на кільця завтовшки 5-7 мм або уздовж на 8 часточок. Щоб вони не темніли, занурюють на 2-3 хв в розчин піросульфіту натрію (2-3 г на 1 л води), а потім розкладають на дірчастий деко або решето. Сушать Антонівка в духовій шафі протягом 3-4 годин (в один прийом). Температура повітря в початок сушіння повинна бути 75-80 С, а в кінці - 60-65 С. Добре висушені яблука антонівка еластичні, при стисненні не ламаються і не виділяють соку. На сонці ж Антонівка сушать 3-4 дня. На ніч решета вносять в будинок.
Яблука антонівка для лікування хронічного тромбофлебіту вен ніг
Яблука антонівка для виведення каменів
Запастися соком антонівських яблук - тільки цього сорту, інший не підходить. Це перша умова. Друга умова - витримка соку. Тобто час виготовлення повинно бути не менше року, а чим довше він стоїть, тим краще. І пити його треба, як захочеш, протягом усього дня, але не менше склянки за один раз. Причому сік повинен бути без всяких домішок, консервантів - домашній. 40 днів вживати - потім 12 днів перерва.
В цей час пити настій з насіння гарбуза. Половину півлітрової банки насіння гарбуза (НЕ смажених) залити крутим окропом, укутати і ніч наполягати, а вранці натщесерце в 2 прийоми настій випити, І так - тиждень. А на другий тиждень заварити пелюстки соняшника. Заповнити ними більше половини півлітрової банки, заварити окропом, настояти 5-6 годин і пити протягом дня за 15 хвилин до їжі по 2 ст.л.
Хворий провів три таких курсу лікування, і каміння вийшли піском дуже рясно і безболісно.
Яблука антонівка для очищення крові
Ефективним засобом очищення крові вважається сік кропиви, яким успішно лікували навіть лейкози.
До 100 мл соку кропиви додають 100 мл яблучного соку з антонівки і приймають всю дозу 1 раз в день за 30 хвилин до сніданку. Курс лікування - 20 днів, після 10-денної перерви його можна повторити.
Яблука антонівка для лікування дизентерії
Сік яблук сорту антонівка згубно діє на мікробів, що викликають дизентерію. Крім того, наукові дослідження підтвердили, що антонівські яблука захищають наш організм від радіації.
Желе з яблук антонівка
Потрібно 0,6 кг меду і 1 кг яблук антонівка. Антонівка очистити від серцевини, розрізати на часточки, покласти в каструлю, додати 2,5 склянки води, закрити кришкою і варити 30 хвилин на малому вогні. Яблука скинути на сито і дати відвару стекти. Потім додати мед і варити на малому вогні, знімаючи ложкою піну. Якщо при зливанні гарячого сиропу краплі його будуть відставати і утримуватися на ложці - значить, варення готове. Його слід відразу розлити в скляні банки (прогріті), закрити пергаментним папером і зберігати в прохолодному місці.
Яблука антонівка для лікування остеохондрозу
При остеохондрозі вранці корисно з'їдати по 1-3 яблука антонівка з шкіркою.
Яблука антонівка для лікування атеросклерозу
Яблука антонівка для красивої і здорової шкіри
Для збереження красивої і здорової шкіри необхідно регулярно використовувати вітамінні маски. Ось одна з них. Натерти на дрібній тертці яблука антонівки, змішати з обліпиховою пюре без цукру (1: 1). Нанести на шкіру обличчя і шиї на 15-20 хв. Після того, як маска буде змита теплою водою, обполоснути обличчя настоєм ромашки і листя обліпихи.
Сечогінний засіб з яблук антонівка
З висушеної шкірки яблук антонівки можна приготувати сечогінний засіб. 1 ст.л. яблук залийте 1 склянкою окропу і наполягаєте 5-10 ми. Чи приймаєте з додаванням цукру по 0,5 склянки 5-6 разів на день до оди.
Настій з яблук антонівка для лікування захворювань суглобів
При всіх захворюваннях суглобів корисний настій яблук сорту антонівка. Дрібно поріжте яблука в емальовану каструлю, залийте окропом і настоюйте протягом 3-4 годин. Пийте чай, без обмежень.