Яблука фаршировані курячим м'ясом, рецепт страви до Дня Святого Валентина. Блюдо це вибрано для романтичної вечері не випадково - по-перше, воно красиво виглядає на святковому столі, по-друге, це смачно, по-третє, блюдо це легкозасвоюване, що теж важливо. Для приготування потрібно: 2 яблука не надто солодких сортів, бажано, з кислинкою, загальною вагою приблизно 500 грам; 200-300 грам м'яса курки; 2 столові ложки вершкового масла; 3-4 волоських горіха; чорнослив без кісточок - 2-4 штуки; сіль, за бажанням 1 зубчик часнику і будь-які інші спеції на ваш розсуд.
Куряче філе промиваємо, часник очищаємо. Пропускаємо їх через м'ясорубку або подрібнюємо в блендері,
і отримуємо однорідну масу.
Ядра волоських горіхів злегка обсмажуємо на сухій сковороді,
подрібнюємо, наприклад, качалкою на обробній дошці, і додаємо в фарш. Чорнослив ретельно промиваємо (запарювати його не треба, оскільки він і так пройде теплову обробку), дрібно ріжемо і також додаємо до м'яса. Підсолюємо фарш і перемішуємо.
зрізаємо у яблук верхівку, видаляємо серцевину. Начиняємо яблука підготовленим фаршем,
на фарш зверху кладемо по столовій ложці вершкового масла.
Закриваємо яблука «кришечками» зі зрізаних верхівок, загортаємо яблука в фольгу, бажано, кожне окремо, кладемо на деко і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин. Стежимо за тим, щоб яблука внизу не «попливли» - головне, вчасно дістати яблука з духовки, щоб вони не встигли втратити свою форму.
Викладаємо яблука на тарілки, оформляємо будь-якою зеленню, даємо яблукам трохи охолонути і подаємо їх до столу.
Яблука можна подавати і з «кришечками», кому як більше подобається.
Приємного вам апетиту!