Де росте і як виглядає дереза звичайна (годжі)
Англійська назва чагарника Goji berry (годжі берри), латинське - Lycium barbarum. Батьківщиною рослини вважається Тибет. Деякі вважають, що ці ягоди споріднені барбарису, але ця думка помилкова. Рослини мають тільки зовнішню схожість.
У дикій природі рослина росте в Китаї, вважає за краще селитися на гімалайських схилах. Оскільки клімат, який встановився на передгір'ях, не підходить для промислового вирощування, основна частина продукту, пропонована ринком, культивується на сусідніх сільськогосподарських територіях. З понад чотири десятки різновидів рослини з науковою назвою дереза, вирощують дерезу звичайну. Оскільки вона невибаглива в догляді, її розводять в Африці, азіатських країнах, середній смузі Росії, гірських Кавказі і Україні.
Довгаста яскраво-червона ягода є представником сімейства пасльонових, відомих своєю токсичністю, наприклад, блекота і дурман. Плоди годжі отруйні тільки в свіжому вигляді. Після сушіння їх можна вживати без побоювання. Висушені ягоди мають солодкий смак і, на думку деяких, нагадують родзинки, курагу або малину і паслін.
Високий чагарник, що досягає 3 - 3,5 м, має колючими гілками і тонкими стеблами, посипаними дрібними листочками. У період цвітіння покривається ліловими квіточками, а потім продовгуватими невеликими плодами-ягодами.
Інші назви дерези звичайної
Листопадний багаторічна рослина має кілька найменувань: лайчі, бульдургун, тибетський (китайський) барбарис, ліція, лічіум. У китайській провінції Нінся жителі називають ягоду гоуці. У деяких територіях чагарник прозвали вовчої ягодою, але не потрібно плутати його з небезпечним отруйним вовчим ликом.
Про особливості вирощування дерези
Оскільки чагарник ліціі характеризується невибагливістю, його може виростити самостійно навіть початківець садівник. Рослина віддає перевагу сонячним місцям. Для посадки використовується насіння або саджанці. Молоді саджанці починають плодоносити дуже рано, вже через пару років після посадки.
Завдяки сильно гіллястою кореневій системі, дереза швидко розростається. Рослина здатна переносити морозні зими і жаркі посушливі літні місяці. Не вимагає частого поливу. Досить поливати 2 рази в місяць.
Після зими чагарник вимагає підживлення. Підходять добрива з калійної селітрою і сечовина. У лужну грунт рекомендується вносити золу. Пізньої осені під підставу рослини бажано помістити сухе листя і вкрити снігом.
Склад і харчова цінність ягід дерези звичайної
Хоча у рослини представляють цінність майже всі його частини, найбільшу цінність представляють плоди. У листі і коренях містяться мінеральні і біологічно активні речовини, безліч вітамінів, фенольні сполуки і стероїдні сапоніни.
У складі ягід присутні:
- вітаміни, які зміцнюють організм;
- бета-каротин;
- мікро- і макроелементи;
- амінокислоти, що уповільнюють старіння організму;
- протеїни;
- моно- і полісахариди.
Збір, заготівля і зберігання ягід годжі
Для виготовлення лікарських засобів найчастіше застосовують плоди чагарнику, в рідкісних випадках листя і кору коренів.
Збір зрілих ягід відбувається в сонячну погоду, щоб продукт не був вологим. Для практичності рекомендується розстелити під кущем плівку або тканину і, постукувати по гілках, оббиваючи плоди. Потім перебрати від зайвих елементів і розкласти тонким шаром. Для сушіння бажано підібрати місце, захищене від сонця. Ознакою того, що ягода добре просохла, є відлущування оболонки. Герметична упаковка дозволяє зберігати сировину понад рік.
Лікувальні властивості дерези звичайної
Завдяки різноманітності цілющих властивостей, китайські ягоди прозвали засобом від тисячі недуг. Крім цього, рослина наділяє енергією і продовжує життя. До основних корисних дій відносяться наступні:
- боротьба з новоутвореннями, профілактика онкологічних захворювань, діабету і хвороби Альцгеймера;
- зміцнення серцево-судинної системи, нормалізація серцевого м'яза;
- наявність полісахаридів, тонізуючих організм;
- завдяки адаптогенів з'являється активність і витривалість;
- поповнення корисної мікрофлори кишечника і підтримання її життєдіяльності;
- профілактика гіпертонії;
- корисний для зору лютеїн вберігає кришталик від можливих патологій;
- регулярне застосування ягід позбавляє від зайвих жирових тканин;
- нормалізують моторику шлунково-кишкового тракту, сприяє виведенню шкідливих токсинів;
- завдяки фітостероли відбувається нормалізація гормонального фону;
- оскільки речовини, що входять до складу плодів, усувають дефіцит корисних елементів, піднімається рівень гемоглобіну, поліпшується сон і проходить депресія;
- поліпшення мозкової діяльності;
- лікопін благотворно діє на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, активізує захисні сили організму і надає профілактичну дію на серцево-судинну систему;
- глікозиди знижують рівень глюкози, що особливо важливо хворим на діабет;
- здатні відновлювати порушену структуру ДНК.
Можливо, що завдяки китайським чудо-ягодам, жителі гімалайських регіонів відносяться до довгожителів.
Застосування дерези звичайної в медицині
Надзвичайний рослинний продукт здавна використовуються в традиційній медицині азіатських країн і кулінарії. Цілющі плоди включать до складу різних страв і напоїв. Щодня не рекомендується вживати більше 30 г сухого продукту. Способи застосування ягід в їжу:
- Їсти ягідки в сухому вигляді тричі на день.
- Відвар плодів. 1 столову ложку ягід заварити в гарячій воді (300 мл) і томити на невеликому вогні протягом 10 хвилин. Зняти і настояти 1 год. Потім процідити і долити кип'яченою водою до початкового об'єму. Ягоди, що залишилися після фільтрації, можна з'їсти.
- Відвар кори коренів. З'єднати десертну ложку сухого продукту з кип'яченою водою (300 мл) і зварити протягом 10 хвилин. Через годину процідити і додати кип'ячену воду, щоб отримати 300 мл.
- Настій листя. Суху сировину (1 ложку) залити окропом (250 мл) і через третину години процідити.
В офіційній медицині ягоди використовують як натуральний афродизіак, підвищує потенцію. Вживають китайське рослина і ті, хто бажає оздоровити організм, а також скинути зайві кілограми.
Вживання ягід годжі при схудненні
Завдяки вмісту вітамінів і мінералів, відбувається нормалізація роботи травної системи, що призводить до втрати ваги. До того ж, підбадьорливі властивості пробуджують до активності, збільшуючи витрати енергії і спалювання калорій.
Використання дерези з метою контролю апетиту почалося ще століття тому. Оскільки вона заглушає апетит, зменшується прийом їжі.
Для того щоб домогтися скидання зайвих кілограмів за допомогою ягід годжі, необхідно виконувати наступні поради:
- при виникненні почуття голоду під час дієти, слід з'їсти кілька ягід або випити приготований з них сік;
- вживання напою з плодів дерези, який готується наступним чином: 30 - 40 г ягід заварити і настояти протягом години.
Корисно додавати плоди в йогурти або змішувати з мюслі. Для приготування смачного ароматного чаю необхідно помістити 1 столову ложку ягід в термос і залити гарячою водою, але не окропом (250 мл) і настояти протягом півгодини. За бажанням плоди можна пропустити через блендер. В чай дозволяється додати трохи меду, лимон або апельсин. Такий напій не рекомендується пити з цукром.
Схуднення за допомогою ягід годжі відбувається тривалий час, тому потрібно запастися терпінням. Нагородою буде не тільки скидання ваги, але і стабілізація обмінних процесів, нормалізація роботи печінки, жовчного міхура і нормалізація рівня цукру в крові.
Про протипоказання і шкоду дерези
Оскільки передозування плодів може викликати появу симптомів, схожих з отруєнням отруйними рослинами, наприклад, беладони, їм не можна зловживати. У пацієнта спостерігається розширення зіниць, прискорення пульсу і сухість у роті. Крім цього, ягоди годжі заборонені в наступних випадках:
- захворювання, що супроводжується високою температурою;
- індивідуальна непереносимість будь-якого компонента, що входить до складу рослини;
- наявність алергічної реакції на пилок;
- порушення вуглеводного обміну і проблеми з кров'яним тиском;
- патології дихальних шляхів (астма, задишка);
- схильність до частих діарея;
- підвищене газоутворення в кишечнику;
- вагітність;
- діти до 3-х років.
Оскільки думка, що збільшення дозування призведе до кращих результатів помилково, не рекомендується приймати ягоди дерези в великих кількостях. Придбати продукт можна в аптеці без рецепта. Вартість залежить від регіону.