У Китаї і Тибеті ці ягоди здавна використовуються в нетрадиційній медицині і як корисна добавка до їжі. Їх прирівнюють до натурального комплексу вітамінів. У Європі та Росії популярність ягід годжі прийшла порівняно недавно і зараз активно поширюється інформація про корисні властивості цих плодів. У нас дуже часто ягоди годжі називають «дерезою звичайної» або «вовчої ягодою».
Ягоди годжі мають унікальний хімічний склад. Вони містять величезну кількість корисних речовин, вітамінів і мінералів, а саме:
- 4 полісахариду;
- 21 мінерал;
- 6 моносахаридів;
- 6 каротиноїдів;
- бета-каротин;
- вітаміни групи Б, С і Е;
- 18 амінокислот.
Відмінності ягід годжі від барбарису
За зовнішнім виглядом вони дуже схожі, однак, розрізнити їх все-таки можна. Давайте розберемося чим відрізняються ягоди годжі від барбарису.
- Плоди барбарису приплюснуті і кислуваті на смак.
- Ягоди годжі мають пухку подовжену форму із загостреними кінчиками і на смак вони солодкі з легкою гіркуватістю.
- Ягоди годжі повинні бути однотонними і не дуже яскравого кольору, це означає, що ягоди не пофарбовані.
- Розмір ягоди варіюється від 1-го і 2-х сантиметрів. Менша ягода, як правило, повинна коштувати дешевше.
- Усередині однієї ягідки має перебувати не менше 10-ти маленьких жовтих насіння.
- Ягоди годжі на дотик повинні бути сухими і досить твердими.
- При заварюванні справжні ягоди годжі не тонуть, а спливаю на поверхню води.
Знання основних відмінностей, звичайно, не дає стовідсоткову гарантію придбання натурального і якісного продукту, але вбереже від придбання неякісної та дешевої підробки за невиправдану вартість.
Для придбання оригінального продукту слід звертатися тільки до перевірених виробників і постачальників.