Ягоди годжі і барбарис - відмінності
На жаль, сплутати ці плоди легко тому, хто не розбирається в них. Питання, ягоди годжі - барбарис чи ні, відносно легкий. Так, годжі називають китайським і тибетським барбарисом, але зі звичайними плодами барбарису ці ягоди мають мало спільного. Наприклад, і ті, і інші ростуть на колючих чагарниках, мають однаковий колір, форму, використовуються в кондитерській промисловості, кулінарії, виробництві чаїв, приправ. На цьому схожість закінчується. Поговоримо про відмінності.
Барбарис і ягоди годжі - одне й те саме? Ні, перше зростає майже всюди, друге - тільки на території Китаю. Годжі цвіте фіолетовим, форма плодів грушоподібна, барбарис - жовтим, плоди витягнуті. Сам колір плодів відрізняється один від одного - барбарис малиновий, жовтий або яскравий червоний, годжі - червоні, мають цитрусовий присмак. Тому якщо в магазині ви намагаєтеся зрозуміти, що перед вами, ягоди годжі, барбарис або кизил, попросіть продавця дати спробувати трохи пропонованого товару. Точно не помилитеся, заодно проведете перевірку на чесність. Краще брати плоди в перевірених місцях, не ходити на сумнівні торгові точки, ринки, не замовляти в невідомих інтернет-магазинах.
Ці чагарники відносяться до різних видів. У годжі всередині - дрібні насіння, у барбарису - одна кісточка. Перші плоди вважаються дієтичним продуктом, другі - ні. Навіть корисні властивості у даних видів відрізняються. Плоди барбарису допомагають зняти біль, запалення, мають жовчогінну, проносну дію. Годжі багаті вітаміном С, білком, є антиоксидантами, за що їх люблять спортсмени.
Зібравшись в магазин, запам'ятайте відмінності сухих плодів годжі від плодів барбарису. Перші після сушки зберігають яскравий червоний колір, форма - довгаста, другі темніють, зменшуються, стають круглі.