Як очистити від шкірки
В першу чергу тиквіну необхідно ретельно промити. Плід виростає на землі, тому може містити на собі значні забруднення і залишки сміття. Для того щоб від них позбутися тиквіну слід ретельно промити під проточною водою. Для більшого ефекту можна скористатися щіткою, щоб гарантовано вичистити все забруднення. Після того як овоч помити, його потрібно обтерти серветкою і просушити, щоб він не ковзав в руках, коли його почнуть чистити.
Наступним етапом слід відокремити шкірку від плоду. Цей процес залежить від сорту гарбуза, так як саме він впливає на щільність шкірки. Якщо продукт має відносно тонку і м'яку шкірку, то щоб його чистити можна обійтися звичайним ножем або Овочечистка. Для цього гарбуз зрізають з двох сторін на відстані приблизно двох сантиметрів від краю, це потрібно для того, щоб зафіксувати тиквіну на обробній дошці. Після цього потрібно встановити плід і притримуючи рукою обережно чистити, зрізаючи шкірку тонкими пластинами. Ніж з успіхом може замінити звичайна овощечистка.
Якщо тиквіна має тверду шкірку, чистити її допоможе мікрохвильовка або духову шафу якщо вона відсутня. Потрібні вони для того, щоб розм'якшити грубу шкірку. Щоб домогтися розм'якшення слід помістити продукт на кілька хвилин в мікрохвильовку, виставивши максимальну потужність, якщо овоч не входить повністю, його можна розрубати великим ножем. Для таких цілей добре підходить ніж для оброблення м'яса. Якщо розмір плода дозволяє помістити його в піч повністю, то потрібно зробити в ньому кілька проколів ножем або виделкою. Видалений з мікрохвильовки овоч матиме м'яку шкірку, яка буде добре піддаватися ножа або Овочечистка.
Порада! Якщо шкірка дуже товста і тверда можна відправити гарбуз в духовку на 10 хвилин. Важливо не перетримати овоч, інакше можна отримати запечений продукт.
Як витягти м'якоть з насінням
Для того щоб витягти насіння потрібно розрізати овоч і прибрати рукою волокнисту пухку м'якоть яка є їхнім оточенням. Вона значно відрізняється від основної структури плода і прибрати її потрібно повністю. Якщо не хочеться виймати м'якоть з насінням руками можна скористатися великою ложкою.
Якщо продукт використовується в приготуванні страви в якості ємності, то чистити його від насіння необхідно через зріз за допомогою ложки. Надалі насіння можна висушити і обсмажити, після чого з'їсти. Кількості корисності в них може позаздрити будь-який продукт.
Як зберегти очищену
Але навіть розрізані тиквіни швидко псуються якщо неправильно їх зберігати, не кажучи вже про повністю очищеної м'якоті. Досвідчені господині рекомендують розрізати овоч на рівні часточки, як кавун і щільно обмотавши їх пакувальної плівкою помістити в холодильник. Таким способом можна зберегти очищений плід протягом декількох днів.
Якщо є необхідність в тривалому зберіганні, то варто помістити м'якоть в морозильну камеру. У замороженому вигляді продукт може зберігатися дуже довго. Щоб зберігати м'якоть в морозильнику її можна відразу порізати на шматочки потрібного розміру.
Популярні статті:
Навігація по публікаціям