Ці гриби ростуть групами, вважаючи за краще місця, де ростуть хвойні дерева. Особливо їх багато в заростях молодих ялин і сосен. Збирати їх - одне задоволення. Якщо знайдений один, то напевно поблизу знайдеться ще кілька.
Головне правило при зборі маслюків - це своєчасний збір. Якщо встигнути вчасно, то міцні, здорові, гарні грибочки точно стануть здобиччю грибника. Маслюки улюблені багатьма за їх приємний лісовий аромат, чудовий смак і красивий вид. Їх можна сушити, смажити, маринувати. Також дуже смачні, що просто пальчики оближеш, грибна солянка і грибна ікра.
Однак всі види заготовок припускають обов'язкову чистку маслянка або зняття верхнього слизового шару. Капелюшок у маслянка слизька і чистити її дуже складно. Робота ця копітка і монотонна.
Перший спосіб чистки маслюків
Щоб полегшити свою працю вдома, почистити гриби можна відразу при їх зборі. Для цього ножем потрібно підчепити край плівки і акуратно зняти. Такий метод має низку переваг перед домашньою чищенням: більше часу буде проведено на свіжому повітрі, а також менше сміття і піску буде принесено в будинок, а значить на кухні не доведеться прибирати зайву бруд.
Такий метод доцільний, якщо збір проводиться в суху погоду. Гриби люблять дощі, тому найчастіше маслюки збираються мокрими. Щоб легко очистити плівку з сирих грибів, їх попередньо потрібно зліг підсушити в духовці або на свіжому повітрі.
Другий спосіб чистки маслюків
Ще один спосіб, що дозволяє швидко очистити маслюки. Головні труднощі при чищенні маслюків - постійне прилипання клейкою плівки до рук і ножа. Цього можна уникнути, якщо перед чищенням руки і ніж добре змастити олією. Також потрібно приготувати ганчірочку, змочену маслом для протирання ножа. При такому способі руки не темніють, ніж залишається чистим, а плівка легко знімається і не липне.
Багато грибники не знімають плівку з маслюків. Вона їстівна, єдине, без неї після готування гриби залишаються світлими і маринад не такий «слизовий». Хоча це справа смаку.
Щоб очистити руки від грибного нальоту, їх потрібно потримати в розчині оцту або лимонної кислоти. Після цього шкіру добре потерти щіткою або пемзою.