Зберігання томатної пасти
Якщо так сталося, що томатної пасти потрібно зовсім трішки, а банку у нас півлітрова, я щось роблю так.
Після того, як відкрила банку і взяла потрібну кількість томатної пасти, я зверху залишилася в банку пасти наливаю оливкова олія, щоб покрило всю поверхню пасти. Закриваю кришкою і ставлю в холодильник. Таким способом пасту можна зберігати до двох місяців. Але так довго паста у мене не зберігається, я її протягом тижня з будь-якого використовую (соуси, заправки до супів, підливи).
Рослинна олія, не дозволить з'явиться цвілі на пасті. І пасту краще купувати в скляному посуді. А якщо ви купили бляшанку з пастою, тоді є такий варіант зберігання ..
Особисто я купую томат-пасту теж в невеликих упаковках. 100-200 гр. максимум. Але іноді доводиться брати по півкіло.
Теж завжди заливала її рослинним маслом. А недавно підказали, що можна і заморожувати томатну пасту, звичайно, щільно закривши її. Деякі і розфасовують її в меншу посуд. За своїм потребам.
А найзручніше, дійсно, в тюбиках. Одного разу мені дали величезну тубу з томатною пастою. Зберігалася вона, здається кілька місяців. Поки не використала всі.
Я не дуже часто використовую томатну пасту, так як вважаю за краще користуватися помідорами, які, заздалегідь влітку, заморожують очищеними шматочками в холодильнику. Але томатна паста у мене теж, на випадок, завжди зберігатися в холодильнику. Заливаю зверху її соняшниковою олією без запаху і закриваю кришкою. Так вона зберігається близько двох - трьох тижнів.
Ще варіант, можна зверху посипати гірчицею:
А можна і заморозити ось таким способом: