- 1. Термін зберігання йогурту в холодильнику
- 2. Термін зберігання йогурту в холодильнику в магазині
- 3. Термін зберігання йогурту приготованого в йогуртниці
Йогурт користується дуже великою популярністю. Він може бути не тільки смачним, але і корисним. Багато людей люблять поїсти його на сніданок, деякі вважають за краще його як десерт. Своїй появі йогурт зобов'язаний країнам Балканського півострова. Але ще в давнину були описані продукти, які стали прабатьками сучасного йогурту. Так є легенда, що мандрівники, взявши з собою молоко в пустелю, виявили, що воно згорнулося і перетворилося в згусток. З тих пір люди стали вживати в їжу ферментовані молочні продукти.
У йогурт можуть входити вітаміни, а також кальцій і легкозасвоювані білки. Завдяки входять до продукт ферментам і компонентів організм здатний очищатися від шкідливих речовин, а також може чинити опір інфекціям. В даний час на прилавках можна побачити найрізноманітніші йогурти. Але не всі з них будуть корисні. Щоб йогурт був дійсно корисний, то в ньому повинна бути концентрація в одному мілілітрі біоактивних бактерій не менше певного показника. Смак справжнього йогурту кислий, а не солодкий. Тому можна вважати, що ті йогурти, які смачно пахнуть і відмінно підходять на десерт, не так корисні, як кисломолочні. Саме останні добре підходять для поліпшення роботи організму. Особливо такий йогурт допоможе людям, що мають проблеми з травленням. До теперішнього і живому йогурту відноситься тільки кисломолочний продукт. До його складу входять особливі бактерії. Якщо на баночці написано, що продукт пройшов термообробку після процесу ферментації, то це означає, що корисність продукту вже втрачена. Це пов'язано з тим, що йогурт був пастеризований після того, як в нього були внесені бактеріальні культури. Такий йогурт для здоров'я вже корисний не буде. Тільки що містить активну мікрофлору продукт може вважатися корисним йогуртом.
Термін зберігання йогурту в холодильнику
Йогурт може зберігатися в холодильнику не більше, ніж 30 днів. Фахівці радять скоротити цей термін до 14 днів. Це пов'язано з тим, продукт має тривалий термін зберігання за рахунок того, що пройшов термічну обробку, в процесі якої заквасочні культури загинули. Такий йогурт стає марним. Йогурт повинен зберігатися в холодильнику при температурі +4 до +6 градусів.
Йогуртний продукт може зберігатися в холодильнику при температурі +4. +25 градусів.
Живий йогурт може зберігатися не більше, ніж 6-7 днів тільки в холодильнику при температурі не більше 7 градусів. Якщо на упаковці вказано дату терміном придатності на місяць, то це звичайний йогурт з консервантами, а не живий.
Термін зберігання йогурту в холодильнику в магазині
У магазині йогурт повинен зберігатися в холодильнику при температурі від +4 до +6 градусів. Йогуртні продукти можуть зберігатися також і на звичайних полках. Для них відповідна температура +4 до +25 градусів.
Термін зберігання йогурту приготованого в йогуртниці
У холодильнику йогурт, який був приготований в йогуртниці, може зберігатися від 4 до 7 днів.
