Такий напій, як йогурт або схожий на нього є в кухнях практично всіх країн світу. У нас він знаходиться в особливому гастрономічному пошані, і продається в двох видах: питне і як десерт. Також багато хто робить домашній йогурт, для приготування якого використовують спеціальну закваску. Тому питання, скільки можна зберігати відкритий пакет з йогуртом, а також як зберігати домашній йогурт і закваску для його приготування, цікавить багатьох. У домашніх умовах цей продукт можна зберігати в холодильнику, а ось закваска відмінно зберігає свої корисні якості і в морозильній камері.
Найважливіше про зберігання йогурту
При зберіганні йогурту важливо дотримуватися температурного режиму. Адже він зроблений на основі живих культур, які зберігають свої властивості протягом обмеженого часу.
Терміни зберігання магазинного йогурту через наявність консервантів і зробленого будинку істотно відрізняються. Живий домашній йогрутом можна зберігати не більше 3-х діб.
Йогурти з додаванням фруктів зберігати довго не можна, на відміну від чистого натурального продукту без цукру, який відносно тривалий строк не змінює свого смаку і властивостей.
Як зберігати домашній йогурт
Зроблений з натуральної закваски домашній йогурт - це корисний напій, який може замінити хороший сніданок. У нього можна додати за смаком фрукти, мед, кукурудзяні пластівці або шоколадні дропси. Скільки зберігати домашній йогурт, залежить від способу його приготування.
Зроблений в окремих баночках чистий йогурт можна зберігати під щільно закритою кришкою не довше ніж 3-х діб в холодильнику. А вже готову страву з йогурту потрібно з'їсти протягом дня, термін його зберігання не перевищує 12 годин. Відкритий домашній йогурт в баночці також зберігається не довше 12 годин.
Багато господині готують цей смачний продукт, після чого перекладають його по банках. Скільки можна зберігати йогурт, приготований в мультиварці, залежить від температурного режиму в холодильнику.
При температурі + 3 ° С він буде залишатися свіжим протягом 3-х днів, а при + 10 ° С термін зберігання відкритого домашнього йогурту не перевищує доби.
Скільки зберігати відкритий йогурт
Після купівлі пакета з питним йогуртом не завжди виходить вжити його за раз. Скільки можна зберігати відкритий йогурт в холодильнику, залежить від кількості консервантів, які додав виробник. Але так як смак цього продукту псується вже через кілька годин, найкраще використати його на протягом 3 годин після відкриття пакета.
Як зберігати закваску для йогурту
Якісну закваску для приготування йогурту можна знайти на полиці з цим товаром. Скільки і як зберігати закваску для йогурту, завжди вказано на упаковці.
Невикористані залишки можна помістити в морозильну камеру і при температурі -18 ° С вони можуть зберігатися до 2-х років.
Це абсолютно не впливає на смак готового продукту, і на те, скільки потім можна зберігати готовий йогурт.