Авокадо є екзотичним фруктом, який відносно недавно почали ввозити в Росію, але він вже отримав велику популярність. Цей фрукт є плодом з м'якоттю світло-зеленого кольору і кісточкою всередині, яка містить в собі токсичні речовини, які можуть загрожувати здоров'ю людини.
Авокадо ще називають алігаторовій грушею, а вирощують фрукт на території Африки, Мексики і Центральної Америки. Відмінною особливістю авокадо є те, що збирають його ще не достигли, а дозріває він уже в процесі зберігання. На смак і по консистенції плід схожий на суміш вершкового масла і горіха, а ось недозрілі авокадо дуже тверде і майже несмачне.
Сам по собі фрукт містить в собі дуже багато вітамінів, поживних речовин і мікроелементів. Його використовують в різних областях, особливо в кулінарії, медицині і косметології. Відмінність авокадо від інших фруктів полягає в тому, що плід сам по собі дуже жирний, і відрізняється за жирністю лише кокосу, але за то він дуже легко засвоюється організмом. Навіть не дивлячись на всю свою жирність, цей фрукт радять вживати людям на дієті, але вживати його краще тільки вранці. Калорійність цього фрукта перекриває навіть калорійність яєць і м'яса.
Чим же корисний цей екзотичний фрукт. Корисні речовини, що містяться в авокадо, сприяють нормалізації кровообігу, а так само нормалізують травну систему організму. Ще один плюс авокадо полягає в тому, що від споживання цього фрукта практично всі органи людини отримують сприятливу дію.
Як зберігати авокадо в холодильнику
Авокадо, через те що фрукт екзотичний дуже швидко псується, тому є своя технологія його зберігання. Температура зберігання плоду не повинна перевищувати 10 градусів, тому його краще помістити в холодильник, попередньо його краще загорнути в серветку, щоб не було зайвої вологи. Краще буде, якщо фрукт буде зберігатися в відділі для овочів, так як для нього і дуже низька температура не дуже добре. У такому вигляді стиглий авокадо може зберігатися в холодильнику до 2-х тижнів.
Як зберігати розрізаний авокадо
Розрізаний авокадо так само можна зберігати в холодильнику, але не більше 3-х днів. Попередньо його варто полити лимонним соком, тому що якщо цього не зробити його почорніє. Для більш тривалого зберігання кісточку краще не виймати і фрукт загорнути в харчову плівку.
М'якоть екзотичного фрукта можна навіть заморозити. Для цього необхідно очистити Полт від шкірки, вийняти кістку і розім'яти м'якоть вилкою, після чого змочити лимонним соком, упакувати в харчову плівку і після цього покласти в морозилку.
При правильному зберіганні смакові якості і корисні властивості авокадо збережуться на тривалий час. Фрукт можна використовувати як для приготування бутербродів і салатів, а так само можна додавати в суші або різні соуси.