Фейхоа є джерелом майже 100 вітамінів, йоду і мінеральних сполук. У шкірці присутня величезна кількість антиоксидантів.
Йод з цього фрукта засвоюється організмом тільки в тій кількості, яка необхідна - передозування не страшна.
Корисні властивості фейхоа
Крім йоду фейхоа містить всі вітаміни групи B. А також вітамін C і A. Тому для страждаючих від авітамінозу цей фрукт незамінний.
Корисний фейхоа людям похилого віку - зміцнює м'язи серця, додає еластичності судин.
У косметології м'якоть використовують для підвищення пружності шкіри і для зняття запальних процесів на шкірі.
Фейхоа - смачне профілактичний засіб проти застуд і вірусних захворювань. Добре зміцнює захисні функції організму.
Як визначити зрілий плід?
Смаком і користю володіють тільки зрілі плоди. Такі плоди м'які на дотик. М'якоть - біла, майже прозора. За смаком фейхоа кому нагадує ананас, кому суницю, а кому-то ківі.
Якщо плід на розрізі має абсолютно білий колір - це плід недозрілий. Якщо ж м'якоть яскравого коричневого кольору - плід перезріло, вживати його в їжу не можна. Якщо на шкірці видно плями і вм'ятини - плоди довго лежали і вже переспіли.
Як є фейхоа
Добова доза цього фрукта визначається кожною людиною індивідуально. При проблемах з щитовидною залозою можна вживати від 3 до 5 плодів в день, відповідно до віку і комплекції.
Для профілактики йододефіциту дорослій людині досить 2 середніх плодів. Малюкам вистачить і одного.
Є фейхоа можна зі шкіркою, але вона досить жорстка і має терпким смаком. Можна розрізати плід на 2 половинки і є м'якоть чайною ложкою.
Для швидкого, смачного і ситного перекусу можна натерти на крупній тертці цей фрукт і заправити його нежирною сметаною.
Корисні властивості фрукта зберігаються і при термічній обробці, що важливо для людей з чутливим кишечником.
Плоди фейхоа можна додавати в усі фруктові салати. Також вони прекрасно відтіняють смак м'яса. До морепродуктів його краще не додавати - страва буде складатися з суцільного йоду.
Цей фрукт добре доповнює смак цитрусових, горіхів, молочної продукції.
Салат з фейхоа
Легкий салат, який сподобається навіть дітям, можна приготувати, змішавши дрібно порізаний фейхоа, лимон, мандарин. Заправити все натуральним йогуртом, посипати горіхами. Пропорції фруктів підбираються виходячи з власних смакових уподобань. Лимон можна замінити апельсином, грейпфрутом.
Як запекти фейхоа
Після перенесеної хвороби відновити сили допоможе запечений фейхоа. Плід потрібно розрізати на 2 частини і приправити медом і родзинками.
Янтарне варення
Фейхоа не зберігається довго - максимум тиждень в холодильнику. Щоб насолоджуватися користю і смаком довше потрібно правильно заготовити фейхоа на зиму. наприклад, у вигляді варення.
Зробити це дуже просто. Перекрутити на м'ясорубці плоди фейхоа і змішати з цукром в рівних частках. Додати цілий або половину лимона, щоб уникнути бродіння. Для більш тонкого смаку можна додати апельсин. Розкласти варення з фейхоа в чисті банки, закрити, поставити в холодильник.
Можна очищати фейхоа, а можна перекручувати разом з шкіркою. Зняту шкіру можна висушити і додавати в чай.
Для зміцнення імунітету необхідно тричі на день вживати по 15 г варення.
Ароматна настоянка з фейхоа
Для свят і застіль можна зробити корисну настоянку. З легким приємним ароматом.
Фейхоа нарізати невеликими кубиками, додати 120 г журавлини, по 70 г цукру і води.
Протомитися на маленькому вогні 7 хвилин, змішати з 500-950 мл міцного алкогольного напою.
Дати настоятися в темному місці протягом 7 днів.
Фейхоа - плід екзотичний і для багатьох незвичний. Але його унікальний склад повинен надихнути на те, щоб спробувати його хоча б один раз.
Вам також може бути цікаво:- Екзотичне варення з фейхоа
- Апетитна аджика зі слив
- Рецепт незвичайного компоту з фейхоа
