Рецепти з ягодами годжі - як приготувати смачні і корисні страви?
Рецепти смачних і корисних супів
Суп з курячих потрошки з годжі
Це перша страва має загальнозміцнюючу дію, і дуже корисно для оздоровлення очей, тому що сприяє зменшенню темних кіл під очима і сухості рогівки очей.
500 гр. курячих потрошки почистити, варити до готовності в 1,5 літра води, посолити за смаком. У бульйон порізати одну картоплину і покласти 100 грамів ягід годжі, варити до готовності картоплі.
Яловичий суп з ягодами годжі
Це нежирне, але дуже поживне перша страва буде дуже корисно всім, особливо літнім, а також людям застудженим, із занепадом сил і низьким гемоглобіном.
Для приготування супу необхідно спочатку зварити бульйон з о, 5 кг нежирної телятини і 2 літрів води. Посолити за смаком. М'ясо вийняти, а в бульйон порізати картоплину, заправити тушкованою морквою, припущена на сковороді з ложкою рослинного масла, покласти дві столові ложки очищеного і дрібно порізаного імбиру, 100 грамів ягід годжі і дрібно порізаний болгарський перець. Суп варити до готовності картоплі, подавати зі сметаною і зеленню.
Розсольник з ягодами годжі
Цей суп дуже хороший навесні, в пору авітамінозу у дітей та дорослих.
Зваріть розсольник за своїм улюбленим рецептом, але для його приготування візьміть ягоди годжі в кількості половини обсягу огірочків. Ягоди в суп слід додавати за 10 хвилин до вимкнення плити. Перед подачею на стіл покладіть в розсольник дрібно нарізану зелень петрушки, селери, кропу і заправте сметаною.
З ягодами годжі можна варити будь-який суп, а також можна приправляти їй вже готові перші страви.
Каші і другі страви
Необхідно зауважити, що ягоди годжі можна добавлятьабсолютно в будь-яку страву. яке Ви готуєте - вони поєднуються і з солодкими, і з солоними продуктами.
Рисова молочна каша з ягодами годжі і курагою
Це смачне блюдо виявиться до душі дорослим і дітям. Воно особливо корисно людям зі зниженим зором, а також хворобами і втомою очей.
Зваріть рисову кашу по своєму улюбленому рецепту. На 500 грамів каші візьміть по 50 грамів ягід годжі і промитої, нарізаної кубиками кураги. Закладіть годжі і курагу в кашу в кінці варіння, вимкніть плиту і укутайте посуд, даючи страви добре настоятися. Подавати через 20-30 хвилин.
Куряче філе, тушковане з ягодами годжі
Блюдо дуже ситне і смачне, сподобається всім.
Шматочки курячого філе без шкіри обсмажити по 2 хвилини з кожного боку на оливковій олії, потім скласти в жаровню з товстими стінками, засипати порізаною цибулею (1 середня цибулина) і тертою морквою (1 морква), залити 1 склянкою води, додати 1 столову ложку яблучного оцту, посолити, поперчити за смаком. Гасити на повільному вогні 40 хвилин, якщо потрібно - трохи додаючи води. Приблизно в середині часу гасіння додати в жаровню 50-70 грамів ягід годжі. Подавати страву краще з рисом.
Гарнір з рису, булгура або гречки з ягодами годжі
Стакан крупи промити. У посуді з товстими стінками нагріти 5 ложок будь-якого рослинного масла, висипати крупу, додати 1 чайну ложку солі (без гірки) і смажити в олії, поки крупинки не перестануть злипатися. Потім в посуд додати 1,5 склянки води, 50 грамів ягід годжі, накрити кришкою і тушкувати на дуже повільному вогні 15-20 хвилин, поки вода не вбереться в крупу. Потім посуд зняти з вогню, укутати і залишити настоятися 20-30 хвилин.
Подавати, як гарнір до будь-якого м'ясної страви, або як самостійну страву - наприклад, в пост.
Курячі рулетики з сиром, печерицями та ягодами годжі
Куряче філе відбити. Посолити, посипати меленим перцем і паприкою. На кожен шматочок філе покласти по десертній ложці ягід годжі і заздалегідь обсмажених в олії свіжих печериць, посипати натертим сиром. Філе з начинкою згорнути рулетиками, затягнути нитками або сколоти дерев'яними паличками. Кожен рулетик «спокутувати» у збитому яйці, трохи присолену, а потім обваляти в Вашої улюбленої паніровці - сухарях або кунжуті. Обсмажити з усіх боків на оливковій олії, а потім довести до готовності в духовці 200 градусів, приблизно 15 хвилин). Перед подачею не забудьте видалити нитки і палички.
Напої і чай
Зелений чай з ягодами годжі
Заварити в плунжері 400 мл столову ложку зеленого чаю і 15 грамів ягід годжі.
Напій можна вживати гарячим і холодним, протягом дня. Він допомагає знизити тиск і цукор в крові.
Чай з ягодами годжі і пелюстками хризантеми
Цей чай сприятливо впливає на зір, покращує стан очей.
У заварювальному чайнику залити крутим окропом по десертній ложці ягід годжі і пелюсток хризантеми. Чайник укутати на 15 хвилин, після чого розлити по чашках і пити з настроєм.
Китайський чай «Вісім діамантів»
Цей чай китайці навіть не п'ють, а їдять. Напій дуже добре допомагає при загальному виснаженні, авітамінозі, занепаді сил, поганому настрої і низькому гемоглобіні. Протипоказання - непереносимість того чи іншого компонента напою.
У чайник для заварювання об'ємом 500 мл покласти по чайній ложці зеленого чаю, глоду, плодів лонгана, плодів жожоба, ягід годжі, по десертній ложці - коричневий цукор, родзинки, порізані плоди фініка. Суміш залити крутим окропом, добре укутати і настоювати 15-20 хвилин. Чай п'ють, а ягоди і горіхи з нього їдять, змішавши з медом.
Вино з ягодами годжі
Це вино покращує зір, усуває очні хвороби, благотворно впливає на лібідо і потенцію.
Візьміть о, 5 будь-якого улюбленого вина (червоного або білого), краще - в темній пляшці, додайте в нього 30-50 грамів ягоди годжі. Поставте посуд в темне, прохолодне і сухе місце і забудьте про неї на місяць-два. Після настоювання вина вживайте по 100 грамів щодня.
Корисна і смачна випічка для всієї родини
Шарлотка з яблуками і ягодами годжі
Білки 4-х яєць відокремити від жовтків, збити їх зі склянкою цукру до стійких піків. В іншому посуді збити жовтки. Додати в цей посуд половину білків, всипати стакан борошна, потім - другу половину білків. Тісто обережно змішати знизу-вгору. У вогнетривку, змащену маслом, форму на часточки порізати яблука, попередньо очищені від шкірки і сердцевінок (1 кг яблук), розкласти рівним шаром. Посипати яблука двома столовими ложками ягід годжі і залити підготовленим тестом. Посуд поставити в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку, випікати близько 30 хвилин (перевірити готовність дерев'яною зубочисткою).
Начинка для пиріжків з сухофруктів і ягід годжі
Сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив, інжир - все по 150 грамів) залити окропом на 5 хвилин, потім окріп злити, ягоди промити в холодній воді, промокнути серветкою. Прокрутити сухофрукти на м'ясорубці, додати три столові ложки меду, одне потерте на тертці яблуко, скропити лимонним соком. У суміш додати жменю промитих ягід годжі, перемішати.
З цією начинкою можна робити, як невеликі пиріжки, так і великі пироги, закриті і відкриті. У суміш можна додавати і інші фрукти - груші, банани, ягоди. Якщо суміш тече - додайте до начинки столову ложку крохмалю і перемішайте.
Дріжджове тісто з ягодами годжі для булочок або пиріжків
При приготуванні Вашого улюбленого дріжджового здобного тіста додайте жменю ягід годжі в опару (розраховану на 1 - 1,5 кг тіста). Ягоди прекрасно відтіняють смак випічки і надають йому свій неповторний аромат - і, безумовно, корисність.
Страви для тих, що худнуть
Цукерки з ягід годжі до чаю
Цей рецепт - найпростіший. Ягоди годжі необхідно з'їдати, як цукерки, запиваючи несолодким чаєм, в кількості столової ложки, вранці - за півгодини-годину до легкого сніданку (або замість), і ввечері - за дві години перед сном і через дві години після останнього прийому їжі.
Настій з ягід годжі для схуднення
У термос або фарфоровий чайник для заварювання насипати столову ложку ягід годжі, залити крутим окропом (один стакан), посуд добре закрити і укутати на півгодини. Пити по половині - третині склянки настою в гарячому або холодному вигляді два-три рази щодня.
Ягоди після приготування настою можна використовувати для салату (додавати в будь-який), або для супу, рагу.
Пастила з ягодами годжі для перекусів протягом дня або сніданків
Взяти півкілограма м'якого чорносливу без кісточок, промити, прокрутити на м'ясорубці. В чорнослив додати 100 грамів ягід годжі, ложку картопляного крохмалю, добре перемішати. Пастилу розмазати по паперу для випічки шаром товщиною 0,5-0,7 см. Або скачати з неї кульки. Помістити на аркуші в духовку, при 100 градусах підсушувати протягом години. Якщо Ви сушили пастилу пластом, його потрібно порізати на кубики.
Кубик пастили можна повільно жувати при почутті сильного голоду, два-три кубика можна додавати в ранкову вівсяну кашу, зварену на воді.
Порада: Якщо Ви хочете вживати пастилу, як солодощі, в суміш можна додати трохи вівсянки і горіхів. З'їдати по 1 такий цукерці з чаєм вранці і ввечері.
